そろそろ？

そろそろ、ニッキ地方ではしまおうかと思ってます。

この子を♪

・・・どっちだ？って(^^ゞ

そろそろ時期的にしまおうかと思っているのは両方で、

「ストーブ」と上に乗っけている「無水鍋」です。

無水鍋、が、わが家では「焼き芋鍋」と呼ばれています。

だって、焼き芋用のお鍋として、私より長く君臨されていらっしゃるんですもの〜

底がね、ぼっこぼこ

見えます？？？

でも、焼き芋を焼く時には、これが一番！

だって、切って蓋するだけ！

「無水鍋」の名前の通り、水もなし！

上蓋もお鍋も鉄？で出来ているので、

あっでも今の性能がいいお鍋じゃないから、焼きムラはあるんです。
なので、いい匂いがして来たら、

お芋さんの顔を見て、上と下をひっくり返したり、良く焼ける場所に移動してあげたらいいだけ〜

多分、他のお料理にも使用されてきたんだろうけど、

今は、「焼き芋専用鍋」です

ブログを書くのに、初めてこの鍋の由来を聞いてみたのですが、

どうやら・・・祖父が伊勢に越してきて、アパートの大家さんをしていた際に

住人が置いて行ったものだそうで。

（この住人さんは、私の子供の頃には農家さんになられて

　私は「お豆のおじさん」と呼んでいた←この方から、えんどう豆を２０キロ我が家は購入してて

　豆剥きが「春のお手伝い」の一つでした(^^ゞ

　柔らかくて美味しいお豆さんでしたよ〜♪）

このお鍋は、今でいう「ダッチオーブン」？でしょうか？

蓋もなべ底も鉄で、かなりの高温になります♪

ストーブにかけておくだけで、おやつが出来るので嬉しい( *´艸｀)←こどもか笑

実はヘルシオくんも家にありますが、

温度調節だけしかできないオーブンが好き＼(^o^)／

眼と匂いでチェックできるし←野生児か笑

無水鍋に切った白菜と
白菜の間に豚バラをいれて
水なしで(無水鍋なので)
蒸し煮にしてぽん酢でたべる
こらは おいしいです

こんばんは。

ニッキさんは野生児じゃなくて
職人だと思います。

カメラの汚れなどを除去する、無水アルコールというのは知っていますが・・・。
私？私は「む」でなく「ぶ」です、そう無粋

この鍋に小砂利を入れて、芋を焼けば、石焼き芋ですね。
来年の冬は、自宅玄関前に「石焼き芋ありまぁ〜す」の看板を出し、荒稼ぎにチャレンジなさったら、エヘ。

美味しく出来上がりそうですね。

[ニッキ]

> くいまるさん
あ〜〜〜！
間違いなく美味しいお鍋ですね〜(=ﾟωﾟ)ﾉ
豚バラの代わりにベーコンでも美味しいかと
無水鍋って、いいですね

[ニッキ]

> mariaさん
「職人」！ありがとうございます〜＼(^o^)／
これからもちょこっとだけ拘りながら、
いろいろ物事に取り組みたいなって思います〜
（拘らない事は全く拘らなかったりもしますが(^^ゞ←この辺がO型気質？）

[ニッキ]

> カグラオンリーさん
カメラの汚れは無水アルコールで除去するのですか〜初めて知りました←
どうしましょう、わ〜たくしの場合
「無粋」から「い」を取るざます〜

なるほど〜！
石焼き芋で荒稼ぎ！
濡れ手に粟ならぬ、芋で！勝負です！
ただ、惜しむらくは〜
私の芋の好みが、世間の「安納芋派」ではなく、
のどに詰まりそうな「昔のホクホク石焼き芋派」な事でしょうか
真っ黄色でほっくほく〜栗よりうまい１３里！

[カカ]

焼き芋がたくさん焼けるお鍋、やっぱりシッカリしてんのねぇ

ずっとダッチオーブンに憧れながら、未だに買えてないから
こういうお鍋もいいな、欲し過ぎるど

せっかくだから、他にいろんなお料理にも使えそう♪
しまっちゃうのぉ？

[ニッキ]

> カカさん
お返事遅くなって、すみません<m(__)m>

焼き芋鍋、すんごいしっかり者です(=ﾟωﾟ)ﾉ
分厚いし、頑丈だし、何歳かわからない強者です
ただ、なべ底がぼっこぼこなので、
他のお料理には難しそうなんです〜
また、冬に再びこのお鍋さんと一緒に焼き芋さんを楽しみたいと思います

[エトピリカ]

ご無沙汰でした。

私の父も、陶器？の無水鍋で焼き芋作ってたべてるそうです。(´艸｀*)

ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ復活しますので、また宜しくお付き合い下さいませ♪

[ニッキ]

> エトピリカさん
お返事遅くなって済みません(=ﾟωﾟ)ﾉ

無水鍋の焼き芋(^^♪美味しいですよ〜お(=ﾟωﾟ)ﾉ
何しろホクホクです(*´▽｀*)

復活おめでとうございます♪
こちらはもうちょっとかかりそうです<m(__)m>
コメントは難しいのですが、楽しいエトさんのブログ、
必ず拝見させていただきます〜＼(^o^)／