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夏休みの宿題

夏休みも終わっても暑い日が続いていますね。

今回の作業も終わってちょっとツーリングの4Lモンキー。
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スロットルとブレーキのワイヤー関係がしっかりしたのでまた一つ不安がなくなりました。

もう一つ夏休みの課題が
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かき氷器の初雪で台湾かき氷を作ること。40年前のかき氷器ですが基本業務用なので刃物の突き出し量は
変えることができます。一時間くらいセッティング出しをしてできは八割くらい。
食感は良いのですが鉋で削ったような連続的な見た目が再現できませんね。ジュースを使ったり氷の温度管理も必要かも知れません。

9月になったら涼しくなってほしいです。


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閉じる コメント(3)

氷は、常温で透明になるまで放置してから
削ってますか?

表面霜で白っぽい状態ですと硬いので、ふあっとは出来ません。
あと氷は氷屋さんの氷でないとダメですよ。

2018/8/30(木) 午前 2:30 [ しんちゃん ] 返信する

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こんばんは

夏休み、終わっちゃいましたね
周りから子供の姿が消えました
残るは就学前の幼児とご老体だけになっています

業務用かき氷器、何だか惹かれます
一般家庭には無理かな?

※升欧悗里褒めの言葉、ありがとうございます
できるだけ長く、このマシンと付き合っていこうと思っています

2018/9/1(土) 午前 1:10 [ k-hirata ] 返信する

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>しんちゃんさん
氷屋さん氷は温度が高いのでその辺りに設定してますね。
透明な状態で削ってます。
やはり刃物の状態も色々感じる所があります。

>k-hirataさん
私の家も一般家庭ですから(笑)
ボディは鋳物、デカくて重いですね。
それでも形と削っている時の動作が良いですよ〜

2018/9/1(土) 午後 10:33 [ SDR ] 返信する

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