|
・・・が、釣れたわけではありません。
バレンタイン記事のコメントをおヒヒさんに見せて・・・
「うらやましいくらいの幸せ者らしいよ〜」
「結婚したらなかなか手作りのチョコはもらえないらしいよ〜」
「私って最上級の待遇を受けてもいいってよ〜
 」と言ってみたら、おヒヒさんは「・・・最上級の待遇？？・・・・・・・・・まかせて！
 」と言って、金目鯛をドーンと一尾丸々買ってきた・・・
「家で金目鯛の煮つけを作ってもらえる嫁もそういまい
 フフフ」と言って・・・作ってくれました金目鯛の煮つけ↓
本当はお頭付きの姿煮が理想だったようなのですが、
お皿にうつす際に崩れ・・・・こんなことに。
でもお味はグッド☆ 甘くておいしい煮つけでした♪
半身はお造りにして、手巻き寿司に。
でも・・・生の金目鯛は弾力がありすぎて・・・
手巻きにすると皮のあたりが噛みきれない、ということを学習(^^ゞ
↓炙りにした方がおいしいです☆
私のお気に入り手巻きは、サーモンとイクラの親子巻き♪
おヒヒさんのお気に入りは、
「ラー油めんたい巻き」
明太子に食べるラー油と大葉を合わせて巻きます。
ピリっとした辛さがお酒にも合うんですよ〜 と、まぁ〜オットからの最上級の待遇は・・・
金目鯛を使った手作りごはん。
オットにしてやられました〜〜
ｱﾘｶﾞﾄﾝ手巻きパーティーをしていたら、
「葉っぱちょうだい！」とやってきたチョコさん
 ウサギさんのように、サンチュをモシャモシャ食べ始めたので・・・
おぉ〜なんかかわいいぞ❤と思って、
一枚あげてみたら・・・・
破るのが面白いのか・・・葉っぱに夢中になって、
葉っぱ散らかる。
お顔、なんか野生っぽいわ・・・
 そうそう、明日は二十四節気の「雨水（うすい）」ですね。
この日を境に、天から降るものが雪から雨にかわって、
氷も溶け始めて、あったかくなっていきますよ〜という日で
縁起が良いとされている日です。
この日にお雛様を出すと良縁に恵まれるんですって☆
お嬢様がいらっしゃる方は是非、明日お雛様を出してあげてくださいね
 ちなみにしまうのは「啓蟄（けいちつ）」３月６日、
虫が活動を始めたり、自然に新しい命が宿るとされている日ですよ。
〜〜〜 今日のオマケ 〜〜〜
ローソンのプレミアムロールケーキシリーズに、
新しいお味がでましたので早速いただきました〜
「黒蜜と黄な粉のロールケーキ」↓
黄な粉が付いていて、自分でかけて食べるんだけど、
すごくおいしい〜
 きなこと黒蜜風味のクリームが合う！私の中では、昨秋に販売されていた「お芋と栗のロールケーキ」が一番だったけど、
これもいい！！
ローソン、やるな〜❤ |
〜男の料理
[ リスト | 詳細 ]
コメント（16）
|
おヒヒさん、今週は「イカ釣ってきま〜す。」と、福井県に釣りに行かれました。
前日の昼間に家を出て、夕方から船にのり、明け方４時に帰ってきて・・・
その後、昼過ぎまで寝て・・・起きて料理を作ったもよう。
私が仕事から帰ってくると、こんな↑食事が用意されていました☆
ありがたい・・・
 仕事から帰って、もはや料理ができあがっているなんて、
大変、ありがたい・・・
 しかもなんだか凝っているわ〜
↑イカと大根の煮物。
←ワタリ蟹のお味噌汁。
イカを釣っていたら、ワタリ蟹が浮かんできたらしい。
良い出汁がでていました〜
他にも・・・白身魚のカツレツ→
と
イカの炒め物
カツレツの魚は「シイラ」らしい・・・
いろんな魚が釣れるのだね〜
そんな大きな魚よく釣ったもんだ
 ←アジとイカと沖漬イカのにぎり鮨。
沖漬を作るために・・・
前日から漬けだれを作って
持って行った準備のいい男。
沖漬、イカに味がしっかりついて、
とてもおいしかったです♪
なにかとこだわり派のおヒヒさん。調味料もお取り寄せします。
醤油は、以前ミキコさんからいただいた、川中醤油（広島県）のかけ醤油が大変気に入り、
以後、我が家もこれを使っています
このお醤油は、醤油にカツオとコンブのダシが入った、わり醤油になっていて、
とても風味がいいです♪
酢は、とば屋（福井県）のすし酢を愛用しています。
このお酢はとがった感じがなく、酢の物にもよし、
酢飯を作る時もそのままかけて混ぜるだけで、おいしい酢飯ができあがります。
ポン酢も「とば屋」のです。柚子とすだちの天然果汁が入っていて、香り良しです。
（このお酢は、以前「青空レストラン」という番組で紹介されていて、知りました☆）
ちなみにチョコたんは、白飯は食べるけど、酢飯は食べません。
においがダメなのかい？
|
|
どっちがアジかわかるかな〜〜？ 少し暖かくなってきたので、おヒヒさん、師崎にアジを釣りに行ってきました。 今の時期、アジは脂がのっていてとてもおいしいです♪ 上の２匹をおろして〜 アジと寒サバのお造り☆ 新鮮なお魚は臭みがなくて美味です。 これまた、たくさん釣ってきたので・・・ ふたりの連携プレーでいろいろお料理しました☆ アジのつみれ汁、なめろう、サバの塩焼き、アジめし（焼いたアジの身をほぐして、ごはんに混ぜます）。 昨夜はアジづくしの食卓で、大変おいしゅうございました♪ ところで。 チリの大地震の死者数がどんどん増えていますね・・・ ハイチに続き、大規模な地震・・・ こわいですね。。。
|
|
今夜は、おヒヒさんがごはんのしたくをしてくれました。 具たくさんの豚汁と・・・ 特製すしパーティー☆ 略して、すしパー☆ アナゴも生を買ってきて焼き〜 エビも茹で〜 ごはんも昆布でたいて、酢飯に〜 仕込みバッチリで、巻き巻きパーティーです。 なかでも、「ラー油めんたい巻き」がおいしかったです。 明太子とラー油と青ジソを細まきにします。 ピリ辛でおいしい〜〜 おうちでお寿司も楽しめますね〜 チョコたんは参加できませんが、おヒヒさんに触ってもらって・・ くすぐったそうにしていました。 いや〜んってしながらも・・うれしそうなチョコたんです^m^
|
|
カワハギの薄造りです☆ 今はキモが一番大きい時期なのだそう〜 お醤油に肝を溶いて、キモ醤油にして〜 肝をお刺身で巻いて〜 キモ醤油をつけて〜 食べるっ！ もみじおろしとネギをお刺身にのせて〜 ポン酢で〜 食べるっ！ ん〜〜♪ 美味でございます〜〜♪ 新鮮だからこそ味わえる・・・海よ、ありがとう☆ お寿司屋さんや割烹料理店で食べたら、けっこうなお値段のカワハギのお造り。 今年の絶品お刺身�癸韻魯▲犬�な・・と思っていたのですが、 今回、カワハギがアジを抜きました〜♪ フグとカサゴもお刺身になりました。ちょっと身がピンク色のが、カサゴ。 カワハギのキモ醤油につけたら、これまた最高☆ お鍋の用意をして〜 昆布で出汁をとって〜〜 ふぐちり鍋にしました☆ あったまる〜〜 さっぱりお鍋に癒されました♪ 冬はやっぱりお鍋だねぇ〜
|
