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ミジュールとはスイス、ジュラ地方の郷土料理で、サラクランボのスープです。
熱々でも、冷めてからでも召し上がれ、召し上がる直前に写真で紹介しましたキルシュをかけると大人向けに。子どもたちにも喜ばれるので、季節にたくさん作って冷凍保存しておくことも可能です。
（材料）
黒サクランボ（種をぬく）４００ｇ
少し固くなったパン 少４ヶ
牛乳 ４ｄｌ
卵 ２ヶ
砂糖 １００ｇ
レモンの皮（すりおろし）１／２
ベーキングパウダー 小さじ１
バター ７５ｇ
小麦粉 大さじ２
塩 少々
（作り方）
�．僖鵑鮑佞い謄僖麒瓦鮑遒襦�
��牛乳を温め、�，両紊�らかけ、５分ほど蓋をしておく。
��バターをボールに入れ、湯煎して溶かす。
�ね颪魍笋蠅曚阿掘∈重�、レモンの皮のすりおろし、ペーキングパウダー、塩、それに��と小麦粉を加える。
�キい鬚�粥状態になるまでよく攪拌する。フード･プロセッサーを使ってもよい。
�β腓�目の耐熱スフレ皿にバターをぬり、�イ鯀管�流し込む。
�ЛΔ両紊房錣鯣瓦い織汽�ランボを平均するように並べる。
�┃Г鬘横横亜遒貿�したオーブンに入れ、４５分ほど焼く。
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キルシュってお酒ですか？ビンがかわいいですね〜。
サラクランボのスープって想像が出来ないです・・・^_^;
2009/5/24(日) 午後 0:24
キルシュはね〜ずっとお菓子を習っていたとき、必ずと言えるほど、入れてましたよ〜生クリームに少し。（＾＾）
2009/5/24(日) 午後 3:54
スープってどんなんだろう？と思ってレシピを見たら、パンプディングっぽい
イメージなのかなぁ。昔、さくらんぼを甘く煮て、パウンドケーキに入れて
作ったことがあり、酸味もあり美味しかったのでそれを思い出しました♪
2009/5/24(日) 午後 6:47
さくらんぼって、素敵な感じがします。
どんなものなのか想像が出来ないですが、きっと美味しいのでしょうね。
写真があればお願いしたいです。
2009/5/24(日) 午後 7:13