ベルさんの旅日記

ティータイム２７　嬬恋ベル

Sat, 18 Jul 2009 19:16:18 +0900

群馬、嬬恋を訪れた際にお土産店で手に入れたベルです。
夏の高原を吹き渡る風のような、透き通る清涼感のあるベルです。
音色は、グラスベル特有の洗練された、混じり気のない硬音です。
青いリボンは、夢や希望、望みを表しています。
＜ベルの自己評価：AAABB　吹き渡る高原の風の涼しさ　　最高評価は、AAAAA　＞

ティータイム２６　チャイナベル２

Sat, 11 Jul 2009 10:01:41 +0900

チャイナベルをもう一つご紹介します。
２５で紹介したものは桃花片のような淡い色合いでしたが、このベルは、もっと自己主張をしています。
青いベルからは、理性やひらめきを感じます。
＜　ベルの自己評価：BBBBB　理性を司る青きチャイナベルの音色は涼し　＞

ティータイム２５　チャイナベル

Sat, 27 Jun 2009 10:57:04 +0900

今回のベルの主題は、チャイナです。
霞がかかった淡い色合いの中に咲く花。
鑑賞していると、心がほんのり温まり、落ち着いてきます。
＜ベルの自己評価：ABBBB　チャイナベルの淡い色合いは、憩いの色　最高評価は、AAAAA　＞

ティータイム２３　フクロウベル

Sat, 13 Jun 2009 12:42:15 +0900

不思議なフクロウベルを紹介します。
よく見ると、夜の山々の景色も忠実に表現されています。
素焼きの鳴子に紐が通されていて、素朴な作りですが、音色の良さに驚かされます。
私たちの生活を静かに見守ってくれているように感じます。
＜　ベルの自己評価：ABBBC　フクロウの目の輝きに見守られて　　最高評価は、AAAAA　＞

５７　スイス　ジュネーブ

Sat, 06 Jun 2009 12:20:59 +0900

　遊覧船から眺めるジュネーブの街は実に様々な表情を見せてくれます。湖畔に立ち並ぶ豪華ホテルには、ベンツのリムジンを数十台並べて、アラブの富豪が長期滞在しています。皆さん、バセロンコンスタンチン、パテック・フィリップというと何を思い浮かべられますか。オーデュマ・ピゲまでいうと答えを言っていることになりますね。知る人ぞ知る、スイスの超精密、自動巻き最高級時計ブランドです。ピアジェもその代表の一つですね。１台数千万から数億円もする手作りの時計をお土産に買う方々、、そんなお店が目抜き通りに並んでいます。ウィンドショッピングの足も、しばしば止まってしまいます。
スイスの方々曰く、日本製のザイコ（セイコー）は最高だと。最近はカズィオ（カシオ）のＧショックも大人気です。「いえいえ、スウォッチの人気には遠く及びません。」お互いに謙遜し合えるのは、両国がともに世界を代表する精密な時計生産国であることに誇りをもっているからかも知れません。
　私は、チューリッヒのバンホフストラッセに店を構えるブッフェラーで購入したシルバーのローレックスと、まだ学生時代に購入したカシオクォーツが愛機です。
　紹介しますベルは、日本の関西地方で焼き物の修行をされたスイス人女性陶芸家による前衛的な作品です。鳴子の連なりが何とも不思議な味わいを感じさせるベルです。実物の青は、見る度に色合いを変える輝きをたたえています。最近このベルを鑑賞すると、「のんちゃんベル」と名づけたくなってしまう自分がいます。（みーさん、ごめんなさいね。）
＜　ベルの自己評価：AAAAB　スイスと日本を結ぶ架け橋の音色　　最高評価は、AAAAA　＞

ティータイム２２　リヒテンシュタイン　ファドーツ城の紹介

Thu, 04 Jun 2009 20:06:34 +0900

以前、リヒテンシュタイン公国を紹介しました折、「聞いたことがなかった。」というご感想を頂いていました。ここにほんのわずかですが、紹介を付け加えさせて頂きます。
面積はわずか１６０平方キロメートル。ファドーツの丘の中腹に侯爵ハンス　アダム二世が住むお城が１４世紀の面影を残してそびえたっています。
ファドーツの町はお城の真下に位置し、緑の木立に囲まれた優雅なウィーン風の古い建物に混じり、近代建築の美術館や、数多くの土産物店が軒をならべています。どことなく南欧を思わせるお洒落な時計店やブティックなどが多様な市街風景をつくっています。侯爵が所有する美術コレクションにはイギリス王室のもつコレクションに次ぐスケールと重要性があると言われています。リヒテンシュタインでは、美術館と切手博物館は必見でしょう。

スイス　ルガノの郷土料理　魚のリソット

Thu, 04 Jun 2009 19:52:25 +0900

スイス南方のイタリア文化圏に属するルガノでは、イタリア語が聞かれます。明るい日差しに包まれた街角には、イタリアの車がよく似合います。料理もスイスではめずらしく魚を中心にしたメニューが数多く見られます。今回は、ルガノ風、魚のリソットを紹介します。

（材料）
・魚（淡水魚）　　　　　　７５０ｇ位
・米　　　　　　　　　　　１カップ
・玉ねぎ　　　　　　　　　大１ヶ
・にんにく　　　　　　　　１かけ
・赤のピーマン　　　　　　１ヶ
・バター　　　　　　　　　５０ｇ
・塩・こしょう　　　　　　少々
・ローリエ　　　　　　　　１枚
・パセリ（みじん切り）　　大さじ１
・魚のスープ　　　　　　　５００ｃｃ

（作り方）
ゝ鬚れいに洗い、魚の完全に入る大きさの容器が鍋にバター少々をぬり、魚を入れて、水、ローリエ、塩少々を加え、蓋をする。
魚に完全に熱が通るまで、こがさない様に時々かきまわす。
５凌箸世韻鯊腓くほぐして取り出し、カップ２杯分を得る。煮汁はうらごしする。
な討鬚箸、水分をふきんかキッチン・ペーパーでよく取る。
ザ未佑をみじん切り、バター５０ｇでうすく色づくまで炒める。そこへ米を加え、米が透明の感じになるまで熱をかける。
Νイ傍亮兔腺横毅娃磽磴魏辰─強火で沸騰させたら、蓋をして弱火でよく煮る。様子を見ながら残りのスープを適宜・適量加える。こげないように注意する。
Д僖札蝓△海靴腓Α魚のほぐした身、赤ピーマン、塩を最後の仕上げ直前に加え、数分したら火を止める。

（ルガノ風リソット作りのポイント）
・，陵憧錣謀群侏僂了由僂瞥憧錣鮖箸場合、アルミホイルでカバーするとよい。
・Δ任郎敞い鮖箸辰討きまわすとよい。絶対にこねてしまわないこと。
・お米は入手可能なら、イタリア米のアルボリオを使うのが日本人向きですね。
・あつあつを食卓にのせ、魚に似合うチーズをおろして、お好みで加えても良いでしょう。

スイス　ルツェルンの名物ケーキ！

Sun, 31 May 2009 08:09:28 +0900

レプクーヘンは、古代ローマを経て西欧に伝わったケーキで、その名はラテン語のＬｉｂｕｍ（平たい）に由来すると言われます。甘味に蜂蜜を使うため、生地が膨らみにくく平たい形になるためです。
ルツェルナークーヘンには蜂蜜ではなく「ビルネル」という洋梨の濃縮果汁が使われます。そのせいか少々黒っぽく、口当たりも軽いです。スイスではティータイム以外にも朝食や軽い夕食としてもいただきます。適当に切り分け、好みで生クリームやバターを添えます。飲み物にはドイツ語圏スイス地域で「シャーレ」と呼ばれるカフェオレがよく似合います。夕食時なら赤ワインでしょう。その昔、神様にお供えしたルツェルンの名物、一度召し上がってみてはいかがでしょう。御利益があるかも知れません！

（材料）
・生クリーム　　　　　　　　　２５０ｃｃ（サワークリーム、プレーンヨーグルト使用可）
・砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ５
・ビルネル　　　　　　　　　　大さじ３
・重曹　　　　　　　　　　　　大さじ１弱
・レプクーヘンスパイス　　　　大さじ２
・牛乳　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
・小麦粉　　　　　　　　　　　３５０ｇ
・型用バター　　　　　　　　　少々

＜作り方＞　
．棔璽襪棒献リームを軽くあわ立て、砂糖を加え、さらに混ぜ合わせる。
↓，泡┘咼襯優襪函□┘譽廛ーヘンスパイスを加える。
重曹を人肌に温めた牛乳に溶かして△帽腓錣擦襦
い佞襪辰疹麦粉を徐々に入れ、混ぜ合わせる。小麦粉の量は記事の固さを見ながら加減する。ヘラからぽったり落ちる程度がよい。
テ眤Δ縫丱拭爾鯏匹蝓打ち粉したケーキ型に入れ２００度のオーブンで３０～４０分焼く。
焼き上がったら、まだ温かいうちに表面にビルネルを刷毛でぬり、つやを出す。

※ビルネルは濃縮した洋梨果汁。
※レプクーヘンスパイスは、アニス、シナモン、丁字、コリアンダーをミックスしたオールスパイス。
　いずれも、中央スイスのミグロスーパー、またはＣｏｏｐで入手可。（日本でも？）

ティータイム２１　ファミリーベル

Sun, 31 May 2009 07:55:47 +0900

伸びやかな印象のハンドメイドベルからは、作り手のぬくもりが伝わってきます。
持ち手に描かれた葉の模様は親子で違います。さて、父と娘、それとも夫婦？兄妹？
見る方の印象によって、とらえ方が違うでしょう。
しかし、飾らない鳴子が伝えるベルの音色からは、温かい家族の響きがきこえます。

＜　ベルの自己評価：AABBB　高原をハイキングする仲良しファミリーの笑い声　＞

ティータイム２０　リヒテンシュタインベル

Thu, 28 May 2009 19:55:58 +0900

　その名の通り、リヒテンシュタイン公国の目抜き通り、切手を販売するお店のすぐそばにある、小さなお土産物店で購入したお土産ベルです。
　冬季オリンピックには数々の名選手を輩出してきたこの小さな公国は、すぐそばに見える丘の上に建つお城に今も君主が住んでいます。

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ティータイム２７ 嬬恋ベル

ティータイム２６ チャイナベル２

ティータイム２５ チャイナベル

ティータイム２３ フクロウベル

５７ スイス ジュネーブ

ティータイム２２ リヒテンシュタイン ファドーツ城の紹介

スイス ルガノの郷土料理 魚のリソット

スイス ルツェルンの名物ケーキ！

ティータイム２１ ファミリーベル

ティータイム２０ リヒテンシュタインベル