北海道ではシシャモ寿司が食べられる！！！

普段我々が食しているシシャモの殆どは輸入された

シシャモモドキのカラフトシシャモ（キャペリン）という

魚だという。

シシャモという名前は、アイヌ語の柳の葉っぱという

意味があり、漢字も柳葉魚と書いてシシャモと読ま

せるようだ。

シャケと同じように、川で生まれて海で大きくなって

また生まれた川に戻ってきて産卵するらしい。

今、北海道ではたくさんのシシャモが獲れており、

なんと地元ではシシャモ寿司を食べることができる

という。

地元の人たちや食通といわれる人たちは、子を持

ったメスではなく、オスの方が好まれるとか。