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サラダというと、生野菜を食べるためのおかずの一品
だったはずなのに、最近では副菜ではなく、主菜とし
てがっつり食べて、それだけでお腹がいっぱいになる
ボリューム満点のパワーサラダを食べる人が増えて
いるらしい。
栄養価も高く、現代人が不足しがちなミネラルやビタ
ミンなどの栄養素やたんぱく質などがたっぷり含まれ
ているので、パワーサラダを食べるだけで、一日に必
要な栄養素やエネルギー補給ができる・・・優れもの
のサラダ。
カロリーは十分に摂っているけれど、必要な栄養を摂
取できていない現代人の事を、新型栄養失調と呼ぶの
だとか。
栄養失調の現代人を救ってくれるのが、パワーサラダ
らしい。
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