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あわてるな古稀の爺ちゃん！！！

年齢と比例して、せっかち度が上昇。

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2006年07月05日

2006年7月4日 | 2006年7月6日

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１５．すっごぉいんでぇすぅ。このＢＡＧ！

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ジーンズ･リメイクＢＡＧ　セブン・ポケッツ。
中にひとつ。後ろにふたつ。前にみっつ。
あとひとつは、前のチャックのところに。
隠しポケットが。

このＢＡＧ　すごいんです。
持ち主がハワイに仕事で行っている時に、
テレビ出演しているのです。
それもあの有名な、Ｐ－コのファッション・
チェックに。

モンステラの葉っぱと、トーテムポールと
ハイビスカスの花をビーズ刺繍してあります。

バッグに入っているのは、アロハ魔女と
虎田鉄之助。
通称、とらてつ　です。
イチロー似・ヒデ似の超イケメンです。
そのうちに、ご紹介いたしましょう。

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１４．美味しいと・う・ふ！！！マン

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水に浸しておいた大豆をすり潰したものに、
浸しておいた水を加えた大豆汁を、
生呉(しょうご)といいます。

それを布袋に入れて搾った液体が豆乳。
袋に残ったのがおからです。

豆乳をなべに入れて焦げないように、
根気良くかき混ぜて、にがりを加えて豆腐を作ります。
かき混ぜる時間は一時間ちかく。
最近は、手間を省くために、スチームを使って
温める方法があって、こちらはたった１５分程で、
すむそうです。
この方法で作った豆腐は、おいしいわけがない。

手間のかかった豆腐は多少高いのですが、
大豆のうまみ（あまみ）がたっぷりで、
ほっぺたが落ちるほど、美味しいのです。

最近は、海外でも豆腐が生産されているようです。

もっと、栄養万点の大豆製品を摂りましょう。。

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絹？木綿？ドッチ派

豆腐には、絹ごし豆腐と木綿ごし豆腐があります。

どう違うのか、詳しく知りませんでしたので
調べてみました。

絹ごし豆腐
　豆乳とにがりを混ぜたものを、容器に入れて
　固めたもの。
　
　カリウムとビタミンが豊富。（カリウムやビ
　タミンは水溶性のものが多いので、水分が少
　ない木綿には、これらはあまり含まれていな
　い）
木綿ごし豆腐
　絹ごし豆腐を崩して、木綿の布を敷いた穴あき
　容器に入れて、上から木綿の布をかぶせ、重し
　をのせて、適度に水分を抜いて作ったもの。

　余計な水分を搾っているので、たんぱく質やカ
　ルシウムが豊富に含まれています。

出来上がった豆腐の表面が、絹のように滑らかで
つるつるしているので、絹ごし豆腐というように
なった。絹ごしというより、そのまんま豆腐とい
った方がいいかもしれません。
木綿越し豆腐の表面がザラザラしているのは、木
綿の布地のなのです。

今晩は、冷奴などいかが。
ねぎに、ごまに、あっ、みょうがもいいね。

そうそう、美味しい豆腐が手に入ったら、是非
しょうゆ　ではなく、しお（それも美味しいミ
ネラルたっぷりの）で、食してみてください。
豆腐の甘みが堪能できますから。

写真の人形は家の近くの「Ｈ豆腐店」のご主人。
ここの豆腐は、少し高いけれど、手間が一杯かかった
愛情たっぷりの美味しい・美味しい豆腐です。

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④うなぎシャチ

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友達の家のねこ。
シャチ　という名前をつけようと考えてから
探したのがこのネコ。

まさに、シャチ　なんです。

この日は、ご主人様の仕事場の机の上で
仕事の邪魔を。

まるで、うなぎ状態です。

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もったいとは・・・なに？

国連の会合で、ケニアの環境副大臣のマータイさんと
いう女性が、日本語の「もったいない」を環境保護の合言葉
として紹介し、参加者とともに「ｍｏｔｔａｉｎａｉ」を唱和した
ことがあったそうです。
その少し前に来日した際に「もったいない」という言葉を知って
感銘を受け、世界に広めようと決意したようなのです。
ｍｏｔｔａｉｎａｉ　は、英語では、ｗｈａｔ　ａ　ｗａｓｔｅ　
と表記して、その直訳は、「なんて無駄な！」＝もったいない。

「もったいない」とは、「勿体(物体)無い」と書き、
つまり勿体が無い状態を表すのだそうです。

勿体とは「物のかたち」が転じて、ありさま、態度、品格、
またはそのもの本体や価値などを、言い表している。

その物の本来の価値や意味を発揮できない　＝　勿体無い

勿体無い・・・の精神を、素晴らしいものだと
改めて感じた次第です。