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ＭＡＣＲＯ・・・大きい・長い
ＢＩＯ・・・・・生命
ＴＩＱＵＥ・・・術・学
ＭＡＣＲＯＢＩＯＴＩＱＵＥ ＝ 長生きするための方法
マクロビの二大原則
その１ 身土不二（しんどふじ）
身（からだ）と土（環境）は、不二（バラバラではない）
土地柄と季節にあった食物を食べるということ
その土地でとれた旬の野菜や果物を、その季節に食べる。
熱帯（南国）の作物は、身体を冷やす陰性の働きの有る成分
が多く含まれているので、これらを冬に食すると身体が冷えて
具合が悪くなる。
その２ 一物全体
ひとつのものを丸ごと全部食べるという意味。一つのまとまり
のあるもの(種子・実・葉・根)は、いろいろな面でバランスが
とれている上に、特別な働きが期待できる。特に種子や実は、
そのまま次世代を生み出す生命力に満ちた食べ物である。
ほぼ完全食に近い玄米をわざわざ手間をかけて精製してしまい、
残った部分の白米は残りかす。
身体に良い部分はすべて無駄になってしまっているのです。
その土地で採れた玄米や様々な穀物・その季節の旬の野菜と、大豆から作られた豆腐など
を良く噛んで食べる。
そのことによって、血液が浄化されて・細胞も活性化する・・・・・。
マクロビオテックでは、肉・魚・乳製品・白砂糖などの摂取も勧めていません。
人類に近い肉類は避けた方が良く、魚も一物全体の原則から、頭から尻尾骨まで
食べられるような小魚やしらすなどを勧めています。ヨーグルトよりは味噌汁を。
味噌を作り出せなかった民族が、牛乳を発酵させてヨーグルトを作った。
味噌という素晴らしいものがあるのだから、それを食べない手は無い。
また、甘いものが大好きな人には、野菜スープを勧めています。キャベツ・たまねぎ
にんじん、かぼちゃなどを刻んで、水を加えてトロトロ煮る。
スープは野菜から出た甘味でおいしいこと。飲み続けていると、甘いものを欲しいと
思わなくなります。
マクロビに少しでも興味をもたれた方は、ネットで検索してみてください。
僕も３ヶ月ほど前から、はじめています。
ダイエットにも効果がありましたよ。
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