あわてるな古稀の爺ちゃん！！！

タルタルステーキ⇒ハンブルグステーキ⇒ハンバーグステーキ

タルタルステーキは、生の牛肉などを荒いみじん切りにして、
オリーブオイル、食塩、コショウで味付けし、タマネギ、に
んにく、ケッパー、ピクルスのみじん切りなどと卵黄を添え
て、全体を混ぜて食べる。生肉料理こと。
タルタルステーキの名前は、「タルタル人」に由来している
ようだ。

挽肉の焼肉料理であるハンバーグは、タルタルステーキを焼
いて食べ易くしたものを起源とするとされ、その名前は発明
されたのが、ドイツのハンブルグだったので、ハンブルグス
テーキからハンバーグステーキと呼ばれるようになったらし
い。

ネットあさひやま動物園、本日は雨のため空いています

ＧＷ最後の本日は、特別無料ご招待日とな
っております。

そして、本日『ライオン園』が新装ＯＰＥＮしま
した。

ＢＯＳＳの、ブライアン君がお出迎え。

どうぞ、お楽しみ下さい。

絶叫マシンは、エスカレートしています。

所謂絶叫マシンと呼ばれるジェットコースターは、
遊園地いやテーマパークの顔になっています。

絶叫マシンが大好きなファンは、それを目当てに
遊園地いやテーマパークニ出掛けるわけです。そ
して、何時間も待って乗る。

昨日の、大阪のエクスポランドで起こった事故は
人災のホカのなんでもありません。
一年に一回と定められていた点検を、連休明け迄
延ばして、していなかったのだとか。

大掛かりな点検ともなれば、長期間そのアトラク
ションを休止しなくてはならない。当然お客は減
る。

が、今回のようなことが起きれば、もっと来園者
は減少するであろうし、パークのイメージダウン
にも繋がるであろうに。

絶叫マシンと呼ばれるコースターは、どんどん絶叫
度がエスカレートしています。
だからこそ、二重・三重の安全対策を講じなければ
ならないのでは。
車軸のひとつが破損したからといって、脱線してし
まう構造のコースターを製造したメーカーの責任も
重いだろう。

亡くなった方のご冥福を心より祈ります。

ＧＷ最後の今日も、きっとテーマパークの絶叫マシン
には、長蛇の列が出来ているのだろう。

玄米は白米よりも何倍も優れている穀物なのです・・・

玄米とは、稲穂を刈り取り・乾燥脱穀することにより、
最も外側の硬いもみ殻の部分だけ取り除いた状態の米
のこと。

精米する過程で削り取られてしまう米ぬかや胚芽には
４０種類以上の栄養素や繊維質が含まれているため、
精米しない玄米は昔から体によいことは知られていま
したが、調理の煩わしさや、白米よりも美味しさが劣
ること、消化が悪いことなどから敬遠されてしまいま
した。

しかし近年の健康ブームで、玄米が生活習慣病の予防
や、美容ダイエットに効果があるということで再び注
目を浴びるようになり、玄米の良さが再認識されつつ
あります。
玄米は、主に胚芽、ぬか層（果皮、種皮、糊粉層から
成る）、胚乳から構成されています。
白米にはない玄米のぬか層や胚芽には、ビタミン・ミ
ネラル・食物繊維等がそれはそれは豊富に含まれてお
り、特にビタミンＢ１は白米の４倍以上、食物繊維が
５倍、カルシウムが２.５倍、ビタミンＢ２は２倍も
含まれているといわれているそうです。

また玄米の外皮に多く含まれているフィチン酸は、有
害物質を体外に排出する働きがあると言われています。
いわゆるデトックスです。

こんな良いものを、ちょっと手間をかけて美味しく炊
いて食べない手はありません。
美味しく炊いた玄米を、ごま塩をかけてよ〜く噛んで
食べましょう。

塩むすびにしても、とても美味ですよ。

『ほととぎす』は、、「テッペンカケタカ」「特許許可局」と啼く

ほととぎすは、案外大きな鳥だった・・・
体長は３０センチ弱ほどで、ヒヨドリよりわずかに
大きく、ハトより小さい。
頭部と背中は灰色で、翼と尾羽は黒褐色をしている。
胸と腹は白色で、細くて薄い黒い横しまある。
目のまわりは黄色。
アフリカ東部・インドから中国南部までに広く分布
する。
このうちインドから中国南部にいるほととぎすが五
月頃になると朝鮮半島や日本にまで渡って来る。
肉食性で、特にケムシを好んで食べる。
また、自分で子育てをせず、ウグイス等に托卵する
習性がある。
オスの鳴き声は、けたたましいような声で、「キョ
ッキョッ キョキョキョキョ!」と聞こえる。
鳴き声が、「テッペンカケタカ」「特許許可局」と
聞こえるといわれている。

その年に初めて聞く鳴き声を、忍音（しのびね）と
いうのだとか。