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サツマイモを洗って、濡らしたキッチンペーパー
で包みその上から、アルミホイルを巻く。
それを、オーブントースターに入れて、１５分ほど
焼く。
上下を逆さまにして１５分。
爪楊枝か竹串を刺してみて、すっと通れば美味しい
簡単「石焼き芋」の出来上がり！！！
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食べ物・飲み物
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あのプニュプニュした食感のマシュマロは、昔は
マシュマロ（和名はウスベニタチアオイ）という植
物から作られていたために、その名前になった
という。
フランスでは、マシュマロのフランス語名である
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だいぶ春めいてきて、そろそろみかんの旬も終わ
りに・・・。 みかんには、なぜかコタツが良く似合います。 みかんというと、『温州みかん』という名前をよ く目にします。 「おんしゅう」ではなく「うんしゅう」と読むのだと か。
「温州」って、何県のことなのかと思い、調べて みたら、なんと、中国の東シナ海に面した浙江 省にある市の名前なのだそうだ。
温州市が柑橘類の名産地であることから、『温 州みかん』が、中国原産と思われているが、実
は、鹿児島県の長島地域が発祥の地だといわ
れているらしい。
中国の『橘録』という書物に、温州の柑橘類を 褒める記述があり、『温州みかん』は、それに
ちなんで名付けられたのだとか。
欧米ではみかんを原産地である鹿児島に因ん で、「サツマオレンジ」とか「サツママンダリン」と
呼んでいるそうだ。
日本の柑橘類生産量うち、７５％は『温州みかん』 が占めているそうだ。 |
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柚子胡椒という調味料があるが、これは
柚子の果皮と唐辛子を粗く刻んだもの
に塩を混ぜて、軽く熟成させたもの。
で、胡椒は含まれていないそうだ。
九州の一部の地域では、唐辛子のことを
胡椒と言い、胡椒のことは洋胡椒と区別す
るのだという。
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納豆を最もおいしくすることを目的として開発された
コク製造マシンの「食の極み『魯山人納豆鉢』が、
おもちゃメーカーのタカラトミーから発売（２月６日）
されるそうだ。
食通としても知られている北大路魯山人さんは、「納
豆はかき混ぜればかき混ぜるほどおいしくなる」と言
っているとか。
その教えをもとにもっとも納豆が美味しくなる撹拌回
数を導き出したとか。
その回数が４２４回で、醤油を投入するのにベストな
回数が３０５回。
それぞれの回数に達すると蓋が開き教えてくれるら
しい。
このマシンでかき混ぜられた納豆は、うまみが９％
ＵＰするのだとか。
たった９％、されど９％。
納豆大好き人間は、果たして使用後に納豆まみれ
になったマシンを洗う手間を考えると、たった９％の
ために、２，２００円のマシンを買う気になるだろうか？
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