いちエンジニアのつれづれ日記

テオブロマのチョコレート(120210)

この日は彼女に会いに，仕事を終えた後に大阪へ向かう．
バレンタインデーにはまだ早かったが，直接渡したかったので，逆チョコを持って行った．

先日JR名古屋タカシマヤの催事場に行ったものの，彼女用のチョコを買えなかったので，東京にある「テオブロマ」というお店でお取り寄せをすることに．

「ボンボンショコラ以外のものが良いなぁ」と思ったので，ショコラショーとキャビアを買ってみた．

ショコラショーというのは，ホットチョコレートのこと．
粉末を牛乳に溶かして頂く．

彼女が言うには，とっても濃厚でほろ苦く，体が暖まったそう．

キャビアはその名の通り，チョウザメの卵を模している．
(サイズは全然違いますが...)

コロコロしたチョコを少し分けてもらうと，ビターな風味が口いっぱいに広がる．

初めての逆チョコであったが，彼女もよろこんでくれた様である．

[テオブロマのHP]
http://www.theobroma.co.jp/

アポワンのスイーツ(081003)

出張帰りに寄り道をして「アポワン」というケーキ屋さんでスイーツを買って帰ることに．

お店に向かうと，夜の闇に面白い形の明かりが浮かぶ．

実はこれ，お店の名物であるクロタン・ココを象ったもの．
メレンゲとココナッツを使ったお菓子で，軽い食感とココナッツの甘い香りが印象的．

こちらはクレームトーステ．
パイ生地で出来たハートがかわいらしい．

見た目はクレームブリュレに見えるが，中身はレアチーズケーキである．
こんがり焼けた表面の香ばしさが，良いアクセントになっている．

これはメロンのショートケーキ．
スポンジの間の生クリームの中にはメロンの果肉が入り，一番上にはメロン果汁が入った生クリームが使われている．
メロンの美味しさを贅沢に味わうことが出来る．

こちらはモガドー．
チョコレートとフランボワーズとの仲の良い組み合わせ．
チョコのほろ苦さと，フランボワーズの酸味とがベストマッチ．

これはいちごのババロワ．
下からババロワ，スポンジ，ババロワ，イチゴソースという構造になっていて，上にイチゴの果実が乗っている．
シンプルなババロワに，イチゴの爽やかな酸味が良く合っている．

久しぶりに訪れたが，相変わらず素晴らしいスイーツを頂くことが出来た．

[お店のデータ]
・アポワン：東京都八王子市追分町23-15

サロンドルボンのスイーツ

ショコラシックを後にし，麻布十番まで移動して「サロンドルボン」というお店へ．
スイーツだけではなく，食事も頂けるお店である．
コーヒーにもこだわっているそう．

スイーツはテイクアウトをすることが出来る．
値段を見てちょっとびびったが，1つ買ってみようと思ってルボンロールを購入．
小さくてかわいいロールケーキである．

中にはキャラメル入りのカスタードクリームをふわふわの生地で巻いてあり，外側にはアプリコットジャムを塗ってある．
ほろ苦いキャラメルの入ったカスタードクリームは初めての味わい．
甘酸っぱいアプリコットジャムがアクセントになっている．

こちらはフールセック．
フールセック(four sec)というのはフランス語でクッキーのことである．
チョコ風味の生地の中に，ココナッツが入っている．
さっくりとした食感を味わっていると，チョコのほろ苦さとココナッツの甘みが広がる．

ルボンロールは，キャラメル入りのカスタードクリームの味わいが印象的な一品であった．

[サロンドルボンのHP]
http://www.salondelebon.com/

[お店のデータ]
サロン・ド・ルボン　[ その他 ] - Yahoo!グルメ

地図を拡大して表示

住所： 東京都港区麻布十番2丁目8-10
最寄り駅： 麻布十番
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※2008年8月3日時点の情報です。
ID:0007801086

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ショコラシックのスイーツ

赤ちゃん行脚の後は東京まで移動し，青山一丁目で下車して「ショコラシック」というお店へ．
今回はケーキはあきらめて焼き菓子を買うことに．

まずは塩チョコクッキー．
クッキーと言う名前が付いているが，生チョコの様な感じ．
塩の粒がチョコの中に入っていて，シャリっとした食感を楽しんでいると，塩気が広がる．
チョコのほろ苦さに甘さ，そして塩気が相まって，とても複雑で奥深い味わい．

こちらはヤミーという焼き菓子．
ふんわりと焼き上げられた生地の上には，キャラメルがけしたクルミがたっぷり．
香ばしいクルミと甘いキャラメルの組み合わせがなかなか．

　

これはサブレ・フロマージュ．
サクサクした食感の，甘くない焼き菓子である．
チーズの風味が口いっぱいに広がる．

焼き菓子が美味しいお店というのは意外と少ないが，このお店なら自信を持ってオススメできる．

[ショコラシックのHP]
http://www.chocolat-chic.com/

[お店のデータ]
ショコラ・シック　[ スイーツ、甘味 ] - Yahoo!グルメ

地図を拡大して表示

住所： 東京都港区南青山2丁目17-7
最寄り駅： 外苑前
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※2008年8月3日時点の情報です。
ID:0006805665

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カーヴァンソンのスイーツ(080418)

ととやでランチを頂いた後は買い物をして，その後神楽坂に移動する．
お気に入りのケーキ屋さんである「カーヴァンソン」へ．

今回はチュイールを買ってみた．
見た目は木の葉の様な感じで，綺麗なアーチ型をしている．
薄く焼き上げられた生地はパリパリとした食感で，アーモンドの風味が口いっぱいに広がる．

　

心地良い食感と上品な甘さで，あっと言う間に無くなってしまった...

[公式HP]　
http://www.k-vincent.com/

[お店のデータ]
・カーヴァンソン：東京都新宿区筑土八幡町1-2