いちエンジニアのつれづれ日記

でら打ちのうどん(071215)

ショーマッカーでパンを買った後は，旗の台へ移動．
「でら打ち」という名古屋風うどんのお店へ．

もちろん味噌煮込みうどんもあるが，今回は「ころセット」を注文．
ころセットはお店の名物のカレーうどんと，ころうどんがセットになっている．

まずはころうどん．
いわゆる，ぶっかけうどんである．
冷水でキリリとしめられたうどんはすごいモチモチ感．
うどんと付け汁のシンプルな組み合わせで，うどん本来の美味しさを楽しむことが出来る．

こちらはカレーうどん．
ジャガイモやネギの入ったカレー汁の中に釜揚げしたうどんが入っている．
熱々のうどんにトロリとしたカレーが良くからんで，何とも言えない味わい．
寒い日には心まで暖かくなる一杯．

名古屋風うどんの底力を感じさせるうどんであった．

[お店のデータ]
でら打ち　[ うどん、そば、丼 ] - Yahoo!グルメ

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住所： 東京都品川区旗の台2−7−3　
営業時間、定休日： 11：30〜15：00（L.O.14：30）、17：30〜22：00（L.O.21：30）、土日祝11：30〜15：00（L.O.14：30）、17：30〜（L.O.21：00）　※売切次第閉店　月休（祝の場合、昼のみ営業）
最寄り駅： 旗の台
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※2008年1月8日時点の情報です。
ID:0000819452

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福助のうどん(070901)

青春18きっぷの最後の1回分が残っていたので，この日(070901)はJR線を使って埼玉までプチ遠征をすることに．

町田でJR横浜線に乗り換え，八王子でJR中央線に乗り換える．
さらに西国分寺でJR武蔵野線に乗り換えて新秋津駅で下車．
そして西武池袋線で1駅行ったところにある「福助」といううどん屋さんへ．

武蔵野うどんと讃岐うどんの両方を頂くことが出来るお店である．
今回は「合い盛り」プラス「カレー汁」プラス「半熟卵天」を注文してみた．

うどんは注文が入ってからゆでてくれるので，ゆでたてを頂くことが出来る．
合い盛りは武蔵野うどんと讃岐うどんの両方が楽しめる．

武蔵野うどんは上州の地粉を使っており，すこし灰色っぽいのが特徴．
素朴ながら，粉の風味が生きている．

讃岐うどんは香川県産の小麦粉を使っており，白くてツヤツヤしている．
ツルッとした口当たりの良さと，ツルリンとしたのど越しが秀逸．

どちらももっちりした歯応えがなかなか．

このうどんの付け汁がカレー汁．
汁には豚の三枚肉と長ネギが入っている．

武蔵野うどんを食べる時は，豚肉の入った濃いめのつゆにうどんを付けて頂くのが普通だが，カレー汁はこのつゆにスパイスの風味が付いている．
スパイスの量は控えめで，醤油とスパイスの風味が上手く共存している．

そして，色々ある天ぷらの中から選んだのが半熟卵天．
名前の通り，半熟卵に衣を付けて揚げてある．
天ぷらも注文が入ってから揚げてくれるので，揚げたてアツアツを頂くことが出来る．
サックリした衣，プリッとした白身，トロリとした黄身の組み合わせが素晴らしい．

またこのお店の女将さんが感じの良い方で「注文が入ってからゆでるから，時間がかかるけど待っててね」とか「つゆの濃さは大丈夫？」とか親切に声をかけてくれるので，気分良くうどんを頂くことが出来た．

味だけではなく，サービスも素晴らしいお店であった．

[お店のデータ]
・福助：東京都清瀬市竹丘1-2-10

三合庵のおそば(070114)

メゾンカイザーでパンを買った後は，少し歩いて「三合庵」というおそば屋さんへ．

今回はせいろを注文した．
外一(そば粉10に対して小麦粉1の割合)で打ったおそばは細めでしっかりとした歯応え．
うま味あふれるつゆに付けて食べると至福の一時が訪れる．

シンプルなだけにそばそのものの美味しさを味わうことが出来た．

[お店のデータ]
・三合庵：東京都港区白金5-10-10

南極展と利庵のおそば(060827)

この日は先週に続いて上野に行き，国立科学博物館で開催中の「ふしぎ大陸南極展2006」を見てきた．

南極といえばタロとジロが有名であるが，この2頭のはく製も展示してあった．
他には南極で採集された月や火星から来た隕石や南極の氷など，色々と面白いものが展示されていた．

ちなみに南極の氷は下に行くほど時代が古くなっていくので，その氷に閉じこめられている少しの大気を分析すると，その時代の大気の組成が分かるそうだ．
その結果，イギリスで産業革命が起こった後から急速に二酸化炭素の濃度が上がっていって，地球の温暖化が進んでいることが分かったそうだ．

こんな感じで知的好奇心を満たしたのであるが，そうなるとおなかの方からシグナルが送られてくる．

さっぱりしたものが食べたかったので，白金の方に移動して「利庵」というおそば屋さんへ．

しそ切りという面白いそばがあったので注文してみた．

そば粉にシソを細かく切ったものを混ぜ込んでから打っている変わりそばである．
ほんのりとシソの香りがする爽やかなそばであった．

[お店のデータ]
・利庵: 東京都港区白金台5-17-2

もち月のおそば(060806)

梅雨明けしてから急に暑くなり，冷たいおそばが食べたくなった．
今回は成瀬駅で降りて「もち月」というおそば屋さんに行った．

暑い夏にはぴったりのおろしそばを注文した．

細打ちの冷たいおそばにつゆがかかって，上に海苔と削り節，ネギが乗っている．
大根おろしは別のお皿で出てくる．
おろしを一緒にして頂くと，そばの風味とつゆの旨味，おろしの辛みが程良くマッチして素晴らしい味わい．

日本でしか味わえない，ささやかな贅沢を満喫した．

それからお気に入りのパン屋さんである「楽庵」に向かったが途中で道を間違えてしまい，炎天下を延々と歩いてやっとたどり着いたら長期休業中であった…
パン屋さんは夏に長期間休むお店が結構あるので要注意である．

[お店のデータ]
・もち月: 東京都町田市小川2-3-23