いちエンジニアのつれづれ日記

航旅莉屋(こりょうりや)の洋食(080912)

この週は水曜日から金曜日まで出張であった．
金曜日の仕事が終わった後は町田へ移動して，お気に入りのカレー屋さんである「アッチャ」へ向かう．
駅から15分ほど歩いてやっと到着すると，こんな張り紙が...

気を取り直して，前々から気になっていた「航旅莉屋(こりょうりや)」という洋食屋さんへ．
カウンターだけの小さなお店で，8人も座るといっぱいになってしまう様なこぢんまりとしたお店である．

気になるお料理がたくさんあってどれにしようか迷ったが，前菜はイワシのマリネを注文．
オリーブオイルの上に，マリネされたイワシが綺麗に並んで登場．
酢のさわやかな酸味と，オリーブオイルの風味がイワシと良く合っている．

メインはマグロのあられ揚げを注文．
こういう変わった料理があると，ついつい注文してしまう．

まずはスープが出される．
野菜のうま味がじんわりと広がり，心も温かくなる感じ．

そしてマグロのあられ揚げ．
マグロの切り身に海苔とシソを巻き，衣を付けてから，あられをまぶして揚げてある．

表面はサクサク，カリカリで，中はしっとり．
海苔とシソの風味がマグロを引き立てている．
ソースはマヨネーズの様な感じで，こちらにも海苔が使われていて面白い．

マグロのあられ揚げは，アイデア満載の一品であった．

[航旅莉屋のHP]
http://www001.upp.so-net.ne.jp/koryoriya/

七條の洋食(080112)

ルヴァンでパンを買った後は，神保町まで移動して「七條」という洋食屋さんへ．
フレンチのテイストを取り入れた，おしゃれな洋食が頂けるお店である．

メニューの書いた看板を見て，今回はリブロースステーキを注文．
それからハーフカレーがあって，お腹がかなり空いていたのでついつい注文してしまった．

リブロースステーキには野菜をコトコト煮込んだコンソメスープと野菜サラダが付いてくる．
コンソメスープを頂きながら「暖まるなぁ」と思っていたら，またコンソメスープが運ばれてきた．

「はて？」と思ったら，お店の方が「ハーフカレーにもスープとサラダが付いてくるんですよ．」とのこと．
このお店はいつも混んでいるので相席なのだが，私の前にだけスープとサラダが2つずつ置かれてちょっと気まずい感じ．

まずはカレーが運ばれて来る．
欧風タイプのカレーで，とてもマイルドな味わい．
スパイスと野菜，ブイヨンのうま味が一体となって，うま味が口いっぱいに広がる．

カレーを食べている間に，リブロースステーキも運ばれて来た．
私の前はお皿で一杯になってしまい，お店の方に「ライスを置く場所が無いので，後から持って来ますね．」と言われ，さすがに恥ずかしかった．

リブロースはミディアムレアに焼かれ，歯応えを楽しんでいるとうま味がじんわりと広がってくる．
粒マスタードを使ったソースとの組み合わせもバッチリである．

付け合わせはマッシュポテト，ブロッコリーとインゲンのソテー，ニンジンのグラッセ．
どれも手が込んでいて，ニンジンのグラッセはクミンシードがほんのりと薫り，おしゃれな味わい．

欲張って頼み過ぎたせいでちょっと恥ずかしかったが，カレーもステーキも素晴らしい味わいであった．

[お店のデータ]
七条　[ 洋食 ] - Yahoo!グルメ

地図を拡大して表示

住所： 東京都千代田区一ツ橋2丁目3-1
最寄り駅： 神保町
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※2008年2月3日時点の情報です。
ID:0000592827

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レストラン七條の洋食(070512)

POINT ET LIGNEでパンを買った後は神保町に移動して「レストラン七條」という洋食屋さんへ．

このお店のシェフはお店をやりながらフレンチのお店で修行をしたそうだ．
フレンチの技術が加わった洋食を頂くことが出来る．

今回は「豚肉のグリエ　バルサミコ風味」を注文．
(洋食でバルサミコ酢を使うのは珍しいですよね．)

運ばれてきたお皿の鮮やかさにびっくり．
フレンチのメインディッシュの様である．

お皿の上にはベーコンとホウレン草，しいたけを炒めたものと，ニンジンのグラッセ，ポテトグラタンが乗り，一番上に豚肉のグリエが鎮座している．

豚肉はかなり厚めにカットしてあり，表面はカリッと焼かれて，中はちょうど火が通っている感じ．
上にはバルサミコ酢と万能ネギ，レッドペッパーがかかっている．

バルサミコ酢を付けると，豚肉がとてもおしゃれな味わいに．
レッドペッパーが口の中で弾けると，ピリッとした辛みがアクセントを与えてくれる．

付け合わせの方もそれぞれ丁寧に作られているのが分かる．
中でもポテトグラタンは，ポテトと生クリーム，チーズが調和して素晴らしい味わい．

フランス料理の風薫る，おしゃれな洋食を頂くことが出来た．

[お店のデータ]
・レストラン七條：東京都千代田区一ツ橋2-3-1 小学館ビル B1F

キッチン柳の洋食(070306)

チョウシ屋でパンを買った後は茅場町に移動して「キッチン柳」という洋食屋さんへ．

このお店も土日休みなので，今回やっと来ることが出来た．

本日のランチを注文する．
この日はエビフライとメンチカツの盛り合わせである．

エビは小振りながらもプリプリしている．
衣はサクサクで歯応えのハーモニーを楽しむことが出来る．

メンチカツはあっさりした味わいのデミグラスソースがかかっている．
この辺が洋食屋さんらしい．
ジューシーなメンチカツとデミグラスソースの組み合わせが良い．

サクサクしたフライの食感が素晴らしかった．

[お店のデータ]
・キッチン柳：東京都中央区日本橋茅場町2-6-9

フジキッチンのビーフシチュー(061022)

この日は父親が実家からこちらに来たので，一緒に東京巡りをすることにした．

まずは昼食を食べに浅草へ．
ずいぶん久しぶりに浅草に行ったが，銀座より混んでいてびっくりした．

「フジキッチン」という洋食屋さんに行く．
「シチューのお店」と書いてあるだけあって，ビーフシチューとタンシチューが有名なお店である．

今回はビーフシチューを注文した．

どーんと牛肉が乗ったシチューが運ばれてくる．
デミグラスソースは1週間もかけて作られるそうだ．

牛肉は口の中でほどけていく様な感じ．
デミグラスソースの奥深い味わいと牛肉のうま味が口の中でハーモニーを奏でる．
非常に完成度の高いビーフシチューであった．

昼食を食べた後は浅草寺にお参りしてから「日乃出煎餅」というお店でおせんべいを買って浅草を後にした．

[お店のデータ]
・フジキッチン: 東京都台東区浅草1-20-2