いちエンジニアのつれづれ日記

阿佐ヶ谷ベーグルのベーグル&パン食べ比べ

この日(071020)は「阿佐ヶ谷ベーグル」に再度訪問．

路地裏にあるとってもこぢんまりとしたお店であるが，ベーグルはもちろんのことパンや焼き菓子などがずらりと並んでいて，どれを買おうか迷ってしまう．

まずはクルミベーグル．
モチモチした食感のベーグルを噛みしめていると，クルミの風味がほんのりと広がる．

　

こちらはサンドイッチ．
リュスティックの様なパン生地に，チキンやパプリカ，ナス，シイタケをサンドしてある．

ナスやシイタケが入っているのは珍しい．
具は軽くマリネしてあって，酸味が効いているのが良い感じ．

これはブリオッシュオレンジ．
ふわふわのブリオッシュ生地の中に，オレンジピールが入っている．
豊かな卵の風味とオレンジの酸味の組み合わせがなかなか．

　

こちらはカンパーニュ．
ベーグル屋さんだが，ハード系のパンも素晴らしい．

　

これはフォルコンブロート．
歯応えのある生地を噛みしめると，小麦の美味しさをシンプルに味わうことが出来る．

　

ベーグルはもちろんのこと，パンも素晴らしかった．
今回は買い忘れてしまったが(涙)，焼き菓子もオススメである．

[お店のデータ]
・阿佐ヶ谷ベーグル：東京都杉並区成田東5-35-7
(営業時間が7:00-15:00なので，訪れる時は注意して下さい．)

吟遊詩人のパン食べ比べ

ブーランジェリールボワを後にし，次は「阿佐ヶ谷ベーグル」へ向かう．
強い日差しでフラフラしながらたどり着くと，長期休業中だった…
楽庵に続き，またやってしまった．

気を取り直して「吟遊詩人」というパン屋さんへ．
今回はそのパンの食べ比べの報告．

まずはミルクスティック．
小さいフランスパンにミルククリームがはさんである．
歯応えのあるパン生地と優しい甘さのミルククリームとの組み合わせが素晴らしい．

これはオレンジのデニッシュ．
フレッシュさを残したオレンジのシロップ煮のほろ苦さとカスタードクリームの甘さとのバランスが良い．

こちらはクロワッサン．
しっとり系で噛みしめるたびにバターと小麦粉の美味しさを感じる．

これはコーンミールを練り込んだパン．
コーンミールのほのかな甘さが印象的．

こちらはカンパーニュ．
皮も中身もかなり柔らかいタイプ．
ふわふわした食感が心地良い．

オレンジのデニッシュは完成度の高い一品であった．

[お店のデータ]
吟遊詩人: 東京都杉並区天沼3-2-2

ムッシュソレイユのパンとお菓子食べ比べ

今回はムッシュソレイユのパンとお菓子の食べ比べの報告．

まずはキャベツとアンチョビ．
キャベツとアンチョビが生地に練り込まれている．
噛みしめる度にアンチョビの味わいが口に広がる．

これはぶどうのルヴァンナチュレー．
天然酵母を使ったパンで，爽やかな酸味とモチモチした食感が印象的．

こちらはセイグルルヴァン．
ライ麦を使ったパンである．
ライ麦独特の風味を楽しむことが出来る．

これはベラベッカ．
フランスのアルザス地方のお菓子で「洋梨のパン」という意味だそうだ．
フルーツケーキの豪華版といった感じ．
ドライフルーツがたくさん入っていて，フルーツの美味しさを堪能できる．

ベラベッカはとても味わい深いお菓子であった．

ムッシュソレイユのパン食べ比べ

吉祥菜館で餃子を食べた後，西荻窪へ．
少し歩いて「ムッシュソレイユ」というパン屋さんでパンを買った．

今回はそのパンの食べ比べの報告．

まずはゴルゾー．
このお店で一番有名なパンだそうだ．
クルミの入ったパン生地にブルーチーズを乗せて焼き上げてある．

面白いのがパンの下にハチミツを塗ってあることだ．
食べる時にちょっとベタつくが，ブルーチーズとハチミツとの組み合わせを楽しむことが出来る．
クルミの食感も心地良い．

これはサーモンサンド．
フワフワのパンにサーモンとクリームチーズ，トマト，レタスなどがサンドされている．
サーモンとクリームチーズとの組み合わせが素晴らしい．

こちらはインカの眠り．
インカの眠りというジャガイモとトマトスライスの上にチーズを乗せて焼き上げたフォカッチャである．
インカの眠りは初めて食べたのだが，かなり黄色いのが特徴．
ジャガイモとトマト，チーズの味わいが組み合わさって，奥深い味わい．

これはキッシュ．
タルト生地を使ってある．
サックリとしたタルト生地と，柔らかい卵との組み合わせが良い．

ムッシュソレイユのパンは素材の組み合わせ方が素晴らしかった．

[お店のデータ]
・ムッシュソレイユ: 東京都杉並区善福寺1-3-4

中野-荻窪食べ歩き(060115)

今回は最初に中野駅で降りて「青葉」というラーメン屋さんへ．
ラーメン好きとしては一度行ってみたかったお店である．
特製中華そばをオーダーする．
スープはとてもあっさりとしていてまろやかである．
具の方も使用する食材にこだわっているそうで，チャーシューや卵が美味しかった．

次に阿佐ヶ谷駅で下車してしばらく歩き「阿佐ヶ谷ベーグル」というベーグル屋さんへ．
ベーグルなどのパンを買う．
オレンジベーグルは中にオレンジピールが入っていて，とても爽やかな味わい．
ベーグルの生地がもちもちとして良い歯応え．

テリヤキチキン味のピタサンドは，白くて薄いピタパンの中にたっぷりのタマネギと赤ピーマン，テリヤキチキンが入っている．
ピタパンを初めて食べたが，柔らかくしっとりとしていて美味しかった．

他にブルーベリーマフィンを買った．
しっとり，ふわふわのマフィンの中にクリームチーズとブルーベリージャムが入っている．
マフィンとチーズ，ジャムの組み合わせが良い．

そして荻窪へ向かい「ラベイユ」というはちみつ専門店へ．
ミカンやライチのはちみつを試食させてもらう．
花によって蜜の味や口溶けが全然違って面白かった．
何を買おうか迷ったが，はちみつ入りのアプリコットジャムを買った．
あんずの酸っぱさだけでなく，はちみつが入っているためか優しい味わいを感じる．

その後「ル・クール・ピュー」というお店へ．
ここはケーキやパンが色々と置いてある．
このお店には野菜を使った珍しいケーキが何種類かある．
今回はほうれん草を使ったエピナールというケーキを買ってみた．
下にほうれん草が入っていると思われる緑色のスポンジがあり，その上にムースが乗って，一番上に茹でたほうれん草がそのまま乗っている．
奇抜なだけではなくケーキとしての完成度も高い．

こちらはショコラドールというチョコレートのケーキ．
こちらはオーソドックスなケーキであるが，チョコレートの美味しさを素直に楽しむことが出来る．

パンもいくつか買ったのだが，中でもキッシュ・ロレーヌが素晴らしかった．
さっくりとしたパイ生地と，ベーコンとチーズの入った卵がとても良く合っている．

今回も色々と美味しいものを食べることが出来た．

[お店のデータ]
・青葉: 東京都中野区中野5-58-1
・阿佐ヶ谷ベーグル: 東京都杉並区成田東5-35-7
・ラベイユ: 東京都杉並区天沼3-6-23
・ル・クール・ピュー: 東京都杉並区荻窪5-16-20