いちエンジニアのつれづれ日記

川口屋の和菓子(120419)

この日は，奥さんが実家から新居に引っ越してきた．
2人で頂こうと思い，栄にある「川口屋」まで行って，上生菓子を購入．

まずは八重桜．
桜色のういろう生地を使って，八重桜を表現している．

ういろう生地の，ぷにぷに感が良い感じ．

　

こちらは藤．
薯蕷饅頭に，焼き印で藤の花房を付けている．

しっとりとした生地と，上品な甘さのあんこの組み合わせが素晴らしい．

　

上品な和菓子で，ささやかなお祝いが出来た．

[お店のデータ]
愛知県名古屋市中区錦3-13-12

六十一万石の和菓子(120128)

この日は栄近辺をフラフラしていたら，パルコのすぐ近くにある「六十一万石」という和菓子屋さんを発見．
そこだけ時間の流れが止まってしまったかの様な趣があり，入ってみることに．

和菓子の他に，巨大なシュークリームなどの洋菓子もあって驚いたが，今回はお店と同じ名前の「六十一万石」を買って帰る．

　

「ずいぶん重いなぁ」と思いながら家まで運んで，包みを解いてみると，大きなあんころ餅が6個も入っていた！

　

しっかりとした歯応えのお餅に，上品な甘さのこしあんがベストマッチ．
1個で十分満足出来るボリューム．

　

お店の構え同様に，古き良き味わいの一品であった．

[お店のデータ]
・六十一万石：愛知県名古屋市中区栄3-31-19

紫野和久傳(むらさきのわくでん)の甘味(111224)

この日は彼女と名古屋で買い物をすることに．

ミッドランドスクエアにも寄ったので「紫野和久傳(むらさきのわくでん)」でお茶をすることに．
本店は京都にある．

私は柚子の葛焼きと，きり栗．

葛焼きは，白あんを葛に練り込み，蒸してから焼いて作るそう．
葛のモッチリとした食感と，柚子のかぐわしい香りが印象的．

きり栗は，裏ごしした栗と和三盆を合わせ，薄焼きにしたもの．
パリッとした食感を楽しんでいると，栗の風味がふんわりと広がる．

　

彼女は，れんこん菓子 西湖．
笹の中には，レンコンのでん粉と和三盆で作ったレンコン餅が入っている．

ぷにぷにしたレンコン餅はとてもみずみずしくて程良い甘さ．
笹の香りが華を添える．

　

京都らしい上品な和菓子の数々であった．

[紫野和久傳(むらさきのわくでん)のHP]
http://www.wakuden.jp/index.html

野口製菓の和菓子(111029)

この日は御器所付近をふらふらしていると「酒まんじゅう」の看板を発見．
小腹が空いていたのでお店の前まで行ってみると「野口製菓」というお店で，酒まんじゅう専門店だそう．

「酒まんじゅうの専門店なんて，初めて見たなぁ」と思いながら中に入る．
試食をさせて頂き，買って帰ることに．

紙袋を通して，おまんじゅうのぬくもりが伝わってくる．
すぐにパクリとしたいのをガマンして，家に帰ってから頂く．

袋を開けただけで，糀(こうじ)のかぐわしい香りがふんわりと広がる．

生地はしっとりとして，白い色が美しい．
生地のほのかな酸味と，甘さ控えめのあんこが良く合っている．

　

次は，出来たての温かい状態で頂いてみたい．

[お店のデータ]
・野口製菓：愛知県名古屋市昭和区阿由知通3-10-1

恵那寿やの甘味(110925)

この日は彼女と名古屋市内を散策．

まずは名古屋ボストン美術館で開催中の「恋する静物 静物画の世界」を見る．
静物画に焦点を当てた，ユニークな展示であった．

その後はバスに乗って石川橋で降り「恵那寿や」という和菓子屋さんへ．
栗きんとんや栗羊羹など，栗を使った和菓子を扱っている．

お店に併設されている茶寮で甘味を頂くことに．

カウンターの席に通される．

窓からは坪庭が見えて，町中にいることを忘れてしまう．

9月限定の栗粉餅と抹茶グラッセを注文．

栗子餅は温かい白玉に，栗のそぼろをまぶしてある．
この様なお菓子を頂くのは初めて．

栗そのものの風味と温かな白玉のふにふに感が相まって，えもいわれぬ幸福感を感じる．

抹茶グラッセは，温かい抹茶に氷を浮かべたもの．
好みでシロップを加えて頂く．

栗粉餅の後は，琥珀羹が出される．
紅葉を象っていて，秋の訪れを感じる．

趣のある空間で頂く栗粉餅は，どこか懐かしく，味わい深いものであった．

[恵那寿やのHP]
http://www.suya.co.jp/