いちエンジニアのつれづれ日記

東洋軒の洋食(120411)

この日の夕食は，栄の三越にある「東洋軒」で頂くことに．
本店は三重県の津にあるらしい．

平日の夜だったせいか，窓際の半個室が空いていたので，そこに通してもらった．
テレビ塔や，栄の町並みが一望出来る．

　

私はビーフストロガノフを注文．

牛肉と，シメジやシイタケなどのキノコがたっぷり．
濃厚なデミグラスソースにサワークリームの程良い酸味が加わり，実に味わい深い．

　

奥さんはブラックカレーセットを注文．

お店のHPによると，ブラックカレーはお店の創業当時からあるメニューで，松阪牛の背脂に小麦粉と秘伝のスパイスを合わせ，3週間程煮込んで作るそう．

　

欧風カレーの様なマイルドな辛さで，スパイスの風味が口の中でじんわりと広がる．

　

素敵な夜景を見ながらの，贅沢なひと時であった．

[東洋軒のHP]
http://www.touyouken.co.jp/index.html

すず家の洋食(120115)

この日は大須界隈をぶらぶらして「すず家」という洋食屋さんへ．
私は2度目の訪問である．

私はホタテと白身魚のフライセット．

ホタテフライはかなり大きくて，とってもプリプリ．
白身魚フライはキスを使っている様で，あっさりとした味わいがタルタルソースと良く合う．

　

彼女はヒレカツとカキフライセット．

ヒレカツはとっても柔らかく，サクサクした衣の食感が良い感じ．
カキフライはプリッとしていて，カキの旨みがじんわりと広がる．

　

2人で行ったのでフライの食べ比べが出来て，何だかオトクな気分であった．

[お店のデータ]
・すず家：愛知県名古屋市中区大須3-11-17

すず家の洋食(110205)

この日は大須近辺を散策．
以前から気になっていた「すず屋」という洋食屋さんへ．

メニューが色々とあって迷ったが，今回はヒレカツとカキフライのセットを注文．
志野焼の様な，正方形の器がおしゃれ．

まずはカキフライの大きさにびっくり！
「フライにしてこの大きさだから，元はもっと大きかったのかな？」などと考えながら頂く．

サクッと揚げられた衣と，プリップリのカキの組み合わせが素晴らしい．

ヒレカツは，お肉の真ん中に丁度火が通る様に揚げられていて，職人技を感じさせる．

お肉がとても柔らかくてジューシー．
油っこさは全然無く，ペロリと頂いてしまった．

他のメニューを試しに，また訪れてみたい．

[すず家のHP]
愛知県名古屋市中区大須3-11-17

ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店のハンバーグ(101218)

この日は名古屋市内にお出かけ．

千種駅で下車し，腹ごしらえをすることに．
「ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店」というお店に行ってみた．

今回は，元祖!!榎本のオリジナルハンバーグを注文．

まずはレモネードとサラダ．
レモネードは，レモンの酸味とハチミツの甘さが心地良い．

そして，ハンバーグが運ばれてくる．

分厚くて大きなハンバーグのインパクトにびっくり！
ハンバーグにはデミグラスソースがかかって，上に目玉焼きが乗っている．

付け合わせはマッシュポテトにブロッコリー，ニンジンのグラッセ，レンズ豆．
レンズ豆の付け合わせはユニークだが，プチプチした食感が良い感じ．

ハンバーグにナイフを入れると，肉汁がじゅわっとしみ出してくる．

デミグラスソースを付けて頂くと，至福の味わい．
目玉焼きをくずして黄身をからめて頂くと，まろやかさが加わる．

ご飯と赤だしとの組み合わせもバッチリ．

「ハンバーグ食堂」と銘打つだけあって，素晴らしい味わいのハンバーグであった．
他にも色々なハンバーグがあるので，また訪れてみたい．

[ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店のHP]
http://hamburg-shokudou.com/

矢場とんのトンカツ(101205)

内藤記念くすり博物館を後にし，名古屋駅へ．
名鉄百貨店のグルメフロアで夕食を頂くことに．

ガッツリ食べたい気分だったので「矢場とん」にしてみた．
お相撲さんの格好をしたブタがトレードマークである．

私はわらじとんかつを注文．
わらじの様に大きなサイズで，かなりのボリューム．

ソースとみそだれがかかっていて，からしを付けて頂く．

さっくりと揚がった衣にジューシーな豚肉，そしてソースとみそだれの組み合わせがたまらない．
大盛りご飯と一緒に，ペロリと平らげてしまった．

彼女は鉄板とんかつを注文．
アツアツに熱した鉄板に千切りキャベツととんかつを乗せ，上からみそだれをかけてある．

ジュージュー音を立てながら，運ばれてくる．
お味噌の香ばしい匂いが鼻をくすぐる．

鉄板の熱でしんなりしたキャベツは，甘みが出て良い感じ．
とんかつとみそだれとの組み合わせもバッチリ．

ボリューム満点のとんかつで，お腹一杯になった．

[矢場とんのHP]
http://www.yabaton.com/