いちエンジニアのつれづれ日記

妻家房の韓国料理(110821)

この日はJR名古屋タカシマヤで，彼女の誕生日プレゼントを買う．

買い物をした後は，ミッドランドスクエアへ移動して「妻家房」という韓国料理屋さんへ．

まずはナムル盛り合わせ．
ほうれん草や豆モヤシ，ゼンマイ，大根など，それぞれの野菜の味わいを楽しむことが出来る．

そして，メインのブデチゲ．
ブデチゲは「部隊鍋」という意味で，ウインナーやインスタントラーメンが入っているのが特徴．

他にはキムチに豚肉，ハム，豆腐，春菊，キャベツ，ネギ，シイタケ，エノキなど盛りだくさん．

煮込んでいくと，お店オリジナルのスープに素材のうま味やキムチの漬け汁が溶け込んで，実に奥深い味わい．
インスタントラーメンも，違和感なく韓国風の味わいになっていた．

その後は映画館で「コクリコ坂から」を観る．

「いつもはお寺に行ったりとかが多いけど，今日は普通のデートっぽかったね．」と彼女に言われて，苦笑してしまった...

[妻家房のHP]
http://www.saikabo.com/

スコンターのタイ料理(110717)

この日は競艇好きの友人が，遠征して来た．

蒲郡競艇場でのナイターの後，名古屋で合流して夕ご飯を頂くことに．
「タイ料理を食べてみたい」と言うので「スコンター」というお店へ．

まずはトートマンプラー(タイ風さつま揚げ)．
揚げたて熱々に，スイートチリソースが良く合う．

　

こちらはエビの蒸し物．
シンプルな味付けで，プリプリしたエビの食感がたまらない．

　

これはポーピヤソット(タイ風生春巻き)．
しっとりモチモチの生春巻きで，エビや春雨，レタス，キュウリ，ニンジンなどを巻いてある．

スイートチリソースでさっぱりと頂く．

　

そして，おなじみのトムヤムクン．
唐辛子やレモングラス，コブミカンの葉，カー(生姜)などの香辛料がふんだんに使われていて，エキゾチックな味わい．

間違えて唐辛子を食べてしまったら，目茶苦茶辛かった(汗)．

　

さらに，ガイヤーン(鶏のあぶり焼き)
皮がパリパリになるまでしっかり焼いてある．

ジューシーなお肉とパリパリな皮の食感のハーモニーが心地良い．

　

シメはパッタイ(タイ風焼きそば)．
お米の麺とエビやモヤシ，ニラなどの具を炒め合わせ，ピーナッツをかけてある．

モチモチの麺と，プリプリのエビの食感が良い感じ．
レモン汁を絞ったり，ナンプラーをかけて，自分好みの味にして頂く．

　

友人も満足のタイ料理であった．

[スコンターのHP]
http://www.sukhontha.jp/

ジェリーズウノのタコス(110502)

名古屋港ワイルドフラワーガーデン ブルーボネットを訪れた後は，大須へ．
夕ご飯を頂くお店を探す．

今回は「ジェリーズウノ」という，タコス・トルティーヤ専門店に入ってみることに．

私はタコスとサラダのセットを注文．
サラダにはトルティーヤチップスが乗っていて，パリパリとした食感が心地良い．

今回はエビのフリッター入りのタコスを選んでみた．

トルティーヤで，エビのフリッターやレタス，トマトなどを巻いてある．
しっとりしたトルティーヤと，エビのプリプリ感の組み合わせが良い感じ．

彼女はタコライス．
トルティーヤチップスとサルサソース付き．

ミートソースの味わいに，チップスのパリパリ感，レタスのシャキシャキ感とご飯のハーモニーがたまらない．

専門店のタコスとタコライスは，ひと味違うものであった．

[ジェリーズウノのHP]
http://www.uno-j.com/

焼き肉トラジの韓国料理(110430)

GWに入り，彼女が名古屋に遊びに来ることに．

まずはJRセントラルタワーズで腹ごしらえをする．
レストラン街をウロウロし，どこにしようか迷ったが「焼き肉トラジ」という焼き肉屋さんへ．

私は焼き肉ランチ．
お肉盛り合わせにキムチ，ポテトサラダ，ワカメスープとボリューム満点．

　

お肉を七厘に乗せると炭火でジュージューと焼けて，良い匂いが鼻をくすぐる．
牛肉に豚肉，ホルモン，エビ，トウモロコシなど色々あって，食べ比べが楽しい．

　

彼女は石焼きビビンバ．

熱々に焼いた器に入ったご飯の上にナムルとヤンニョム(合わせ調味料)を乗せ，丁寧に混ぜ合わせると，香ばしい匂いが広がる．
ご飯に卵，ナムル，ヤンニョムなどの風味が混ざり合って，実に味わい深い．

　

普段はあまり焼き肉を食べないのだが，たまには良いものである．

[焼き肉トラジのHP]
http://www.ebisu-toraji.com/

富貴の韓国料理(110402)

この日は栄付近でお買い物．

夕ご飯を食べるお店を探していると「富貴」という韓国料理屋さんを発見．
彼女が「ここは美味しそう」というので，いつもの直感を信じて入ってみることに．

まずは突き出し．
左から大根と海苔の和え物，モヤシのナムル，ブロッコリーと干しエビの炒め物．

和え物は梅酢を使っているのが面白い．
爽やかな酸味が心地良い．

次はキムチの盛り合わせ．
ペチュキムチ(白菜のキムチ)にオイキムチ(キュウリのキムチ)．

かなり辛いが，クセになる味わい．

さらにはチャプチェ．
韓国風の春雨炒めである．

サツマイモのでん粉から作った春雨の，モチモチとした食感がたまらない．
ゴマ油の風味が食欲を刺激する．

そしてチヂミ．
カキが入っているのがユニーク．

プリプリしたカキが，カリッと焼き上げられたチヂミにベストマッチ．

シメはサムゲタン．
韓国料理屋さんには何度も行ったことがあるが，サムゲタンを頂くのは初めて．

じっくりと煮込まれた鶏肉はとても柔らかく，ふんわりと口の中でほどける．
鶏肉のうま味が溶け込んだ，薬膳風味のスープは実に味わい深い．

初めて頂いたサムゲタンは，滋味あふれる味わいであった．

[お店のデータ]
・富貴：愛知県名古屋市中区錦3-17-27 ソシアルビル1F