いちエンジニアのつれづれ日記

ラトナカフェのカレー(120109)

相国寺を訪れた後は，お腹が空いてきたので「ラトナカフェ」というお店へ．
町家を改装したカフェで，カレーを頂くことが出来る．

　

5種類程あるカレーの中から，今回はフィッシュカレーをチョイス．

カレーの他に，雑穀米(白米も選べます)とサブジ(野菜の炒め煮)が付いてくる．
ガラスの器の中には，レモンのピクルスが入っている．

サブジはクミンシードなどのスパイスが効いて，エスニックな味わい．

　

フィッシュカレー(左)に加えて，ダルカレー(右)も付いてくる．

フィッシュカレーはタマリンドを使って作るそうで，独特の酸味が印象的．
(タマリンドというのはマメ科の植物で，さやの中の果肉を食べます)

ダルカレーというのは豆を使ったカレーのことで，柔らかく煮えた豆と程良いスパイスの風味で優しい味わい．

レモンのピクルスと一緒に頂くと，心地良い香りと酸味が加わり，また違った味を楽しめる．

　

カレーを頂いた後は，チャイが供される．
寒い日だったので，心まで暖まる感じ．

器がとても美しく，手にも良い感じになじんで，欲しくなってしまった(汗)．

　

町家とカレーのユニークなコラボレーションを楽しめるお店であった．

[ラトナカフェのHP]
http://www.h3.dion.ne.jp/~ratna/

アールティーのカレー(110219)

首を痛めてしまい，食事を作るのにも苦戦していたら，彼女が心配して「アールティー」という神戸にあるインド料理屋さんのカレーセットを送ってくれた．

カレーとナンのセットで，両方とも冷凍されている．
カレーは湯煎，ナンはオーブンで温めて頂いた．

まずはチキンカレー．

日本人の口に合う様に，辛さは控えめ．
マイルドながら，様々なスパイスの風味が口に広がる．

シンプルなナンと一緒に頂く．
かなり大きくて，1枚食べるとお腹いっぱい．

こちらはパターチキンカレー．
バターの豊かな風味が印象的．

ガーリックナンと一緒に頂いた．
ガーリックチップが乗っていて，ニンニク好きにはたまらない一品．

これは，ほうれん草チキンカレー．
ピューレにしたほうれん草を使っているのが特徴．

ほうれん草ナンと一緒に頂く．
鮮やかな緑色が美しい．

最後はキーマカレー．

ひき肉を使ったカレーである．
ひき肉のうま味とスパイスの風味のハーモニーが良い感じ．

ゴマのナンと一緒に頂く．
ゴマがプチプチと口の中で弾け，香ばしい風味が広がる．

彼女のおかげで，自分で作ったり，食べに行く手間が省けた．
いつものことながら感謝．

[アールティーのカレー]
http://www.aarti-japan.com/

ミティラーのカレー(091026)

この日は彼女とお買い物．
冬に備えて，コートや帽子を選んでもらった．

お昼は先日のリベンジで「ミティラー」というインド料理屋さんへ．
ちょっと怪しいビルの2階にある．

2人でお昼のバイキングを注文．

野菜カレーに鶏ひき肉を使ったキーマカレー，タンドリーチキン，スープ，ナン，サフランライス，ライスプディングなどが食べ放題で999円！

2種類のカレーは辛さ控えめで，日本人の味覚に合わせてある様だが，スパイスの風味が心地良い．
食べている内に，体がポカポカと暖まってくる．

タンドリーチキンは鶏手羽元を使っており，スパイシーな味わい．
ライスプディングはお米と牛乳を使った甘いデザートで，初めて頂いた．

　

お腹が空いていたせいか，2回もお代わりをしてしまった(汗)．

そして会計をするためにレジに行ってみると，小さな金属の器にフェンネルシードとザラメが入っている．
「これは何ですか？」とお店の方に聞いてみると，
「スプーンで少しずつ取って，噛んでみて下さい」と勧められたので，試してみる．

爽やかな風味が口の中に広がり，カレーを頂いた後の口がとてもさっぱりとする．
こういったスパイスの使い方は初めてだったので，新鮮であった．

このお店はディナーの時間帯に占いをしているそうで，結構人気らしい．
カレーを頂いた後で占いをしてもらうのも，面白そうである．

[お店のデータ]
・ミティラー：大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-14 平松扇屋ビル

モーニングトマトのカレー(080726)

プリズム福井で買い物をした後は「モーニングトマト」というカレー屋さんへ．

「福井に来てまでカレー？」とツッコまれそうであるが，るるぶに載っている写真が実に美味しそうだったので，迷わずこちらをチョイス．

お店のHPによると，仕込みに3日かけた後に2日間寝かせて，カレーを作っているそう．

ずいぶん悩んだが，今回はスペシャルベンガルカレーを注文してみた．
鶏肉を煮込んだカレーにガラムマサラがふりかけられ，さらに生クリームがかかっている．

まずはひと口．
最初はマイルドな味わいだが，様々なスパイスの風味が広がってきて，じわじわと辛みが広がってくる．
見た目はインドカレーであるが，フォンドボーを使っているせいか，欧風カレーの雰囲気もある．
何とも重層的で，複雑な味わい．

鶏肉はプリプリとして，とってもジューシー．

インドとヨーロッパが見事に融合した，素晴らしいカレーであった．
また福井を訪れたら，寄りたいものである．

[モーニングトマトのHP]
http://www.morningtomato.jp/

[お店のデータ]
モーニングトマト　[ 喫茶、コーヒーショップ ] - Yahoo!グルメ

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住所： 福井県福井市中央1丁目9-30
最寄り駅： 福井駅前
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※2008年8月13日時点の情報です。
ID:0004346804

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カヴァヌーラのカレー(071008)

クール・オン・フルールを後にし，駅の方に戻って「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN」へ向かったが，何と定休日だった...
どうやら定休日が変わったらしい．無念...
(以前行った時の記事はこちらとこちらとこちら)

気を取り直して近くにある「カヴァヌーラ」という地中海料理のお店へ．
店内はギリシャ風のインテリアで，ギリシャの雑貨なども置いてある．

地中海料理のお店だが，こだわりのカレーがあるということで地中海風カレーを注文．

運ばれてきたカレーを見てびっくり．
エビにイカ，タコ，ホタテ，ムール貝，アサリと海の幸がぎっしり．

サラサラのカレーソースの上にトロリとしたカレーソースがかかっており，2種類のカレーソースを別々に作っている様だ．

最初は辛さをさほど感じないが，じんわりと辛さが広がっていく感じ．
シーフードもスパイスと組み合わされることで，より味わい深いものになっている．

海の幸を贅沢に味わうことが出来るカレーであった．

[お店のデータ]
カヴァヌーラ　[ 洋食 ] - Yahoo!グルメ

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住所： 神奈川県横浜市港北区太尾町392
最寄り駅： 大倉山(神奈川県)
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※2007年10月25日時点の情報です。
ID:0001339952

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