2月の教室 報告

今回のメニューは『豆腐ハンバーグと具だくさん味噌汁』

今日はさっぱりあっさりと、もっとヘルシーにハンバーグを食べたいな（＾＾）そんなときにオススメです。
大豆たんぱくだけではカラダへの吸収率が低いので、
動物性たんぱく質の鳥ひき肉をプラスして、カロリーを
押さえながらも上質なたんぱく質を吸収できる美味しいハンバーグをつくりました。

ハンバーグに入れるレンコンとにんじん、
付け合せのブロッコリー、味噌汁に入れる大根、にんじん、
さやえんどうをみんなで切りました。
レンコンがごろごろ入ることで食感がよく食べ応えが増します。

玉ねぎはあらかじめみじん切りにして、あめ色に炒めて
冷ましておきました。
鳥ひき肉と水切りをした豆腐、卵と塩コショウを加え、
指の間からタネがぎゅうっと顔を出すくらい、粘りが
出るまでよく混ぜます。

（いつもに増して、しっかりと手洗いを！）

ハンバーグが焼きあがり、各自盛り付けです。
彩り、量、栄養等バランスを自分で考え仕上げます。

ダシがきいた味噌汁は、毎回お子様に好評です。
一気に飲み干してしまい「おかわり！！」となりがちですが、食べ方でもバランスが大切。
ひとつの品目でお腹いっぱいにせず、色んなものをじゅんぐりじゅんぐり食べる習慣をつけさせてあげましょう。
美味しくても、偏らないよう気遣います。

ご存知でしょうか？
私たちのカラダのほとんどはたんぱく質でつくられています。
成長期のお子様には特に重要なたんぱく質。
常に作り変えられていく細胞を若々しく保っていくためにも、たんぱく質が重要な原材料となります。

ダイエットで食事制限をするような場合にもしっかりと摂りたいものですね。

食卓には春を告げるチューリップを飾りました。

【参加者募集中】
ニッポンの食卓研究会では、月に1度講座を
開催しております。
ご参加は親子でもお子様だけでもＯＫです。
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皆さまとの出会いを楽しみにしております♪