7月の講座報告

今回は、簡単マクロビをテーマに
大豆ミートの鳥から揚風をみんなで作りました！


大豆ミートを初めて扱うとのことで、皆さん興味深々。

思った以上に簡単で、また本当に鶏肉見たいと好評でした。

味付けはシンプルに塩とコショウ。レモンをかけて・・・。

また豆腐と豆乳のマヨネーズ「ソイマヨ」を使用して
手作りのタルタルソースも作りました。
自家製のピクルスや食卓で残った漬物を刻んで混ぜるのがコツ。
お好みで、塩、ブラックペッパーを入れてください。

また付け合わせは、季節野菜の蒸し炒め。
料理研究家、若林三弥子先生の調理法で仕上げました。
甘くてしっかりした野菜の旨みを楽しみました。

次回、スケジュールが決まりましたら掲載しますので
お待ちくださいませ。


※ソイマヨ・大豆ミートの購入は食育ステーションまたは
　ナチュラルクルーにて。

　実店舗：二子玉川　　http://www.natural-crew.com/
　ネット販売：　　　　http://www.natural-crew.net/