シンガポールの海鮮
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31シンガポール・他
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葉っぱに包まれたものは『ＯＴＡＨ(オター)』と言います。これはマレー語でして、中身は魚のすり身にチリを入れてﾁｮｲﾄ辛くしたのをこの葉っぱのまま炭その他でＢＢＱにします。
たしかにこの味には慣れが必要ですが、シンガポールの似非回転寿司屋の寿司ネタにもなりますし、パン屋さんではこれのサンドイッチもありますか東南アジアでは相当にポピュラーです。
へ？私ですか。頼まれれば食べますよ。たのまれればですが。
☆ 拝
2008/7/13(日) 午後 1:29
ついでと言ってはアレですが、コメント頂きました海南鶏飯醤の記事をＴＢいたします。拝
2008/7/13(日) 午後 1:31
哈哈哈、、、外国に行くと、、、「頼まれれば食べますよ！」的なモノが結構有りますよね。
僕は、大陸に行くと、自然とマクドナルドとケンタッキーに行きます。
言葉が話せないのと、日本と同じモノが出てくるので（笑）
2008/7/13(日) 午後 2:29
OTAH食べました。ラクサと一緒に頼んで食べました＠シンガポールのカトン。シンガポール、おいしいもの多いですよね。
2008/7/13(日) 午後 6:39
シンガポールも珍しい料理があるのですね。
私もシンガポールに行った時の料理は忘れました。
傑作
2008/7/13(日) 午後 11:08
シンガポール。。。行ったこと無いなぁ〜。
貝柱のお刺身食べたいっ！！^^
ポチッ☆
2008/7/13(日) 午後 11:59
世界各国有名な料理があり、私もこれまで海外での食事の機会も多かったですが、やはり日本料理には気品があり一番だと思います。
傑作○です。
2008/7/14(月) 午前 0:16
＠東南さん( ´ー`)y─┛チァーパーボェー
『ＯＴＡＨ(オター)』解説ありがとうございます。
匂いの記憶で「生臭い」でしたが やはりそうでしたか
2008/7/14(月) 午前 0:38
＠東南さん( ´ー`)y─┛チァーパーボェー
ついでのＴＢありがとうございますです 拝
2008/7/14(月) 午前 0:41
かけみーパパさん( ´ー`)y─┛チァーパーボェー
意外とこの「お勧め」があって 食べず嫌いだったってことがわかる場合がありますね。
2008/7/14(月) 午前 0:43
sallyさん( ´ー`)y─┛チァーパーボェー
やはり海鮮鍋みたいのもありまして この前の出張で食べましたが 東南アジアスパイスが効いて美味しかったですけど 下痢しまた。
2008/7/14(月) 午前 0:47
ＫＯＮＮＯさん( ´ー`)y─┛チァーパーボェー
日本食が一番です、台湾・香港に客が来ても 常連さんは必ず日本食です。
中国での日本人接待は１００％日本食です。みんな地元の料理には飽きがきますから。
2008/7/14(月) 午前 0:49
友人がシンガポールの生牡蠣で悲惨な目に遭いました。
帰国便の中でもゲロ袋を離せませんでした。シンガポール航空の好意で空いているビジネスクラスのトイレを一室独占させてもらいました。
同じものを食べたのに私は介護係でした。（笑）
2008/7/14(月) 午前 0:50
志なき旅人さん( ´ー`)y─┛チァーパーボェー
博多弁で「かきぼに」当たるといったと思いますが 私も一度ありました。
２０年前 人生の中で当たった一夜の苦しみは尋常でありませんでした。一緒に食べた会社の大先輩の戦中派は皆元気でしたね。
さすがに海外では牡蠣は遠慮します。
台湾の「おあみーさん」という牡蠣料理は食べますけれど。
2008/7/14(月) 午前 1:05
私は一度だけ２泊３日でシンガポールに行ったことがあります。
海岸にも行ったので懐かしさを感じます。
葉っぱに包んだ焼き物は美味そうに見えます。
村クリ
傑作
2008/7/14(月) 午前 3:03
coffeeさん( ´ー`)y─┛チァーパーボェー
美味しそうではありますけどね。
くりくり多謝です。
2008/7/14(月) 午前 8:46