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ついに中種作りへ−天然酵母パン作りへの道...
2005/8/14(日) 午前 1:41
レーズン30ｇ、水100ccで5日目の酵母液です。途中でカビが生えましたが、取り除いて、そのまま様子をみることに…。匂いなどはいつもと変わらなかったので、たぶん問題ないことにしました。今まで作った酵母液も、この段階まで来てましたが、匂いにこ
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ドライブするなら清里がおすすめ
2005/8/6(土) 午後 11:17
早起きして清里へドライブしてきました。
清里ってメルヘンの聖地かと思ってましたが、落ち着いた感じで好かったです。
ひまわり畑→小須田牧場→萌木の村→清泉寮→道の駅南きよさと
のルートでぐるっと回ってきました。途中で雨が降り出して
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ロールパン初体験
2005/8/4(木) 午前 1:00
買ったばっかりの「こね機」で初めてロールパンを作ってみました。レシピは、こね機の説明書に載っていたものです。ちょっと焼きすぎちゃいましたね。
