清鱗（新潟・浦佐）

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清鱗（新潟・浦佐）

佐渡産の新鮮な魚介類と魚沼こしひかりの店。「清鱗」（新潟・浦佐）

当ブログ「日本のお寿司屋さん」第１回目以来９年ぶりの登場です。新潟に来てもお店に中々足を運ぶ機会が無かったのですが念願かない再度来店することができました。東京に帰る時間があるので無理行って開店時間より１時間くらい早めに伺いました。

食したものは以下の通り。お通しは、いくらおろし。お刺身の盛り合わせはアオリイカ、たこ、エゾバイ貝。焼き物は、銀だらと小鯛。握り・巻物は、真ソイ、黒鯛、小肌、鯖、たらば海老、鰤、養殖サーモン、鯵、卵焼き、干瓢巻き、穴子。日本酒は地酒中心でいただきました。

お店で頂いたネタはなるべく東京で味わうことができ出来ない佐渡産の鮨ネタを中心に新鮮なお魚を頂くことが出来ました。アオリイカ、バイ貝、真ソイ等食べるネタみんな美味しかったです。四角い握り、ちょうど良いくらいの大きさ、常に新鮮な美味しい材料を提供したいという気持ちが伝わってきます。mayuさんご夫婦に会えて良かった。またお会いしたいと思います。ご馳走様でした。（11640）

「すし屋の半人前おかみ」ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/mayutarou3

「清鱗」ホームページ
http://www.geocities.jp/seirinn_s/


私が書いている、お寿司関係のブログです。ぜひ、ご覧になってください。
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958

※　２００６年１０月２９日に産声を上げました当ブログですが、管理人の高齢、仕事の多忙等もあり今後の更新は数ヶ月単位になることが予想されます。ブログはこのまま、残しますがその点何卒よろしくお願い申し上げます。

地方へ行ったら地魚中心のお寿司も良いものです。
しかし、しっかり小肌も扱っているということは優良店の証でしょうか。
魚介類を肴に一杯やりたくなってしまいました。
☆ナイス！

[nis**24nis*i1*58]

kohadaさん、こんばんは。
こちらの店はブログで１０年来の友達の店です。
浦佐は山に囲まれた場所ですが、新潟からも近くて、佐渡の魚介類満載の店です。ご主人は東京でも何年か修行されているので、江戸前の本格的な鮨も握れます。小肌も旨かったです。
ナイス、サンクス。

先日は浦佐で途中下車して足を運んでいただきありがとうございました。 nis**24nis*i1*58さんご夫婦のお元気そうなお顔が拝見できとても嬉しかったです！ 色々なお話も聞かせていただき主人ともども感激いたしました。
お時間もわがまま言ってすみませんでした。
そして、ブログにも当店を載せていただきありがとうございました。
これから冬に向かい寒くなっていきますが、お体ご自愛ください。
奥様にもよろしくお伝えください。

[nis**24nis*i1*58]

mayuさん、こんばんは。
土曜日はありがとうございました。こちらこそ、急に連絡してしまい申し訳ございませんでした。元気そうに見えて空元気なんですよ。次回、mayuさんのところ行く頃は還暦後かもしれません。歳、とるのやだな。相変わらず、佐渡の美味しいお魚と米ごころ新潟、美味しいお酒に堪能しました。ありがとうございました。mayuさんもご主人共々お元気で頑張ってください。また、お会いできる日を楽しみにしています。