西益屋ハイジのブログ【企画・編集manic】

『おつまみスープお酒に合う汁ものレシピ７７』（自由国民社）をよろしくお願いいたします。

最新記事

2015/3/27(金) 午後 9:50

訪タイ時によく食べるゲーンパー。ほぼ野菜だけのスープ。「ゲーン」は「カレー」と訳すことが多いですが、「スープ」に近い意味もあります。数日前にアップした「タンメンぬき」のようなものですが、違うのは辛さ！めちゃ辛いです。野菜だけのさっぱり味であ ...すべて表示

2015/3/24(火) 午後 0:21

昨夜の汁飲みは、カップスープ！POKKAのじっくりコトコト・サーモンのクリーミーポタージュにしました。「おつまみスープ」（自由国民社）にもルポしたんですが、最近のインスタントスープはよくできてますね。パイが汁負けせず、ずっとサクサク。赤ワイ ...すべて表示

2015/3/23(月) 午前 5:44

昨夜の汁飲みは、タンメンのぬきをつくってみました。「ぬき」というのは、「麺抜き」のことで、おそば屋さんの伝統おつまみ「天ぬき＝天ぷらそばのそば抜き」、「鴨ぬき＝鴨南蛮のそば抜き」にならったもの。野菜をたっぷし！おつゆたっぷしなので、これを肴 ...すべて表示

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