ぱらのいあの釣りエトセトラ

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6/24(金)夕刻、電話が鳴った

「・・例のブツ・・・入りやしたゼ・・・」  

「・・でわ明日行く・・・」  

と言う怪しい会話を交わしやってきたのは高知 

2年ほど前に息子に連れて行って貰った店【島島】  

イメージ 1

とにかく素材に拘った店主が出す料理は外れ無し

魚も肉も野菜も創作料理も旨いので、私達ぱらのいあ夫婦
高知に来た時には必ずと言っていいほど寄らせて貰ってます

特に魚は高知の定番カツオや清水サバはじめ、
アカメ、モンズマ、フエダイ、ウツボ、ヒラマサ、クジラ等々
珍しい刺身がある時があります

因みにこれはモンズマ(スマガツオ)まさに本マグロの中トロでした

イメージ 2

また、手作りしたというワサビも最高!
おまけに刺身のツマのタマネギも甘くて、
これだけでも一品になりそうです

他にも旨かった料理はいくつもありますが、
キリがないのでこれくらいに・・・

頼んでいたブツとは・・・


『エガニ』  

ノコギリガザミ(トゲノコギリガザミ)の事で、
究極の美味・・とも言われてます

調べてみると・・・

浦戸湾のように波静かな内海で複数の河川が流入して
海水と淡水が激しく混ざり合い、塩分濃度が刻々と変化する水域で
泥底に生息
漁獲量が少なく、流通することは希で国産は非常に高価
初夏から晩秋にかけては雄の夏エガニ、
冬には子持ちエガニが抜群に美味しくなる
挟む力は1トンを超える ・・・ 等々


昨日19:30島島

エガニと他の物を注文

暫く経った頃、待望のエガニ♂が登場しましたッ!

イメージ 3

先ず、ハサミのデカさにビっくり&涎・・・

イメージ 4

食してみます

ワタリガニと比較すると・・・

ワタリよりも味が濃く、かつワイルド
と言っても泥臭さやエグさは全くありません

味噌も同様に濃厚で、土佐鶴がすすみます

甲羅の中身をキレーにほじくった後は、
日本酒を入れてかき混ぜて甲羅酒
これまた絶品でつ

私達が食べ終わったエガニを見て店のスタッフの方が、
「キレーに食べられてますねェ!」と感心してましたw

希少なエガニはじめ色々食べェ〜の呑みィ〜のシタので、
ユッキーチ2人は覚悟してましたが、
なんとユッキーチ1人でおつりが来ましたッ!

こんどは冬場の子持ちエガニがメッサ食べたくなった
ぱらのいあ夫婦でした

                  『エガニ食ってみてェ〜〜!!』と思った方も
                         ↓    ↓    ↓

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閉じる コメント(6)

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これがエガニですか〜^ ^
思ったよりデカイですね♪
一度行ってみたい店のリストにのりましたw

早よ梅雨明けてくれないと、気が狂いそうです、、、
釣りに行きたい!!!

2016/6/26(日) 午後 11:32 [ アイパーボー ] 返信する

アイパー幹事長、おはようございます
大きな個体は3kgを超えるようです
これは大きくはなかったのですが、ハサミのデカさにはビっくりでした

サメが入る前に磯夜釣りに行きたいっすねェ・・・

2016/6/27(月) 午前 7:52 ぱらのいあ 返信する

総帥こんちわ♪

モンズマて、どんなケッタイな魚出てくるんかと思いましたわwww


エガニてテレビでしか見たことないですけど外国のカニみたいな迫力ですねぇ〜
^^;

釣れたらビビって逃げてまいそうですわ(笑)

2016/6/27(月) 午後 0:14 [ ツインパワーZ ] 返信する

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ぱらのいあさん、毎度です。

昨日はありがとうございました。(ブツ、楽しみにしています…)

イイサイズのエガニですね、お値打ちですよ。
(高知では偶に釣れるんですよ。今までに2回見ました。宿毛の大島、四万十川河口の初崎港。。。いずれもドデカい奴でした…)

次回呑む時は、そちらの店にしましょう。。。笑

2016/6/27(月) 午後 5:09 [ たかでたまるか ] 返信する

ツインパ大王、毎度です
もちかして『モンモンとする妻』を想像されたのでしょうかw

ノコギリガザミはマングローブガニとも言われているそうなので、
南の方には多いようですが、日本では生息数は少ないようです

2016/6/27(月) 午後 6:38 ぱらのいあ 返信する

たかでさん、毎度です

たぶん来週も来ると思うのでwその時に渡せるかと思います

絶対おすすめの店ですが、若干遠いですねw

2016/6/27(月) 午後 6:43 ぱらのいあ 返信する

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