ぱらのいあの釣りエトセトラ

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刺身いろいろ



12/30に高知に行って昨日1/8(月)
松山に帰ってきました

ヤっぱ松山は寒いっス・・・


高知に行った30日晩には
お気に入りの島島

12/31から1/4まで休みなので、
2017年最後の営業です

先ずは、
チョッチ高いけど天然クエの刺身を注文

イメージ 1

これはポン酢でいただきます

流石はクエ!
脂の乗りと言い、歯ごたえと言い文句なしです

大将に聞くと30kg位の個体だったそうです

ワサビ醤油でも食べてみましたが、
これもポン酢で食べるのと甲乙つけ難し

続けて、
これもチョッチ高いけど本マグロの刺身
おまけで中トロが付いています

イメージ 2

これは刺身醤油&きざみワサビ

これも極めて上質!
今まで食べたマグロで1、2を争うかも


年が明け、5日の開店を待ち焦がれ島島

先ずは神経締めしたあかば(アカハタ)の刺身

イメージ 3

旨いのは判ってはいましたが、
ヤはり文句なく旨いっス

あっさり飲み込んでしまうのが
勿体ないような気がして
半分飲み込みかけたのを又
口に戻して噛んでもうま味がッ!

それと以前、
スーパーでブツ切りのパックを買い、
煮付けで食べたところ旨かったのですが、
刺身では食べた事が無かった
赤やがらの刺身を注文

イメージ 4

これはチョッチ淡泊過ぎて刺身で食べるよりは
火を通した方が良いかもしれません

イメージ 5


基本、旨い魚ではありますが、
せっかく釣っても奇妙な風貌が故
気持悪がられて捨てられることも多いようです

     『俺も捨てた事があるかも・・・』と思った方も
            ↓    ↓    ↓

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よだれが出そうデス。

でも、ヤガラは公民館の釣り大会で鍋にして食べますが、私はダメです〜。

2018/1/10(水) 午後 0:06 玉網 返信する

玉網さん、寒いっスねェ・・・

ヤガラでも青は旨くないらしいです

高知へ避寒を兼ねて行きませんか?

2018/1/10(水) 午後 5:32 ぱらのいあ 返信する

お疲れ様です✨クエの刺身食べてみたいです😆羨ましい❗

2018/1/11(木) 午前 10:26 [ ニチェ ] 返信する

ニチェさん、毎度です

判ってはいるもののクエはヤっぱ旨いっス!
ある程度大きい方が脂がよく乗っているようです

2018/1/11(木) 午後 1:01 ぱらのいあ 返信する

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