ぱらのいあの釣りエトセトラ

岸からの海釣なら何でもヤリます。グルメや病気ネタも

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シラカワとウツボ



昨日は新居浜経由で高知入り

今朝の高知は快晴
朝夕の外気は冷たいですが、
家の中にいるとまるでパラダイス・・・

松山に帰るのがイヤになりそうなくらい
メッサ暖かいっス

昨晩はまた島島

ここんところ毎週行ってまつ

『今日の魚』を見ると
シラカワ刺身と言うのがあります

カツオやサバ、石鯛、クジラの刺身より
値段が高いので大将に
「シラカワって何?」と聞くと
「シロアマダイです」との事

シロアマダイはもう
7年余り食べてないので注文

イメージ 1
久しぶりに食べるシロアマの刺身は
モチモチ感の中にコリコリ感もあり、
風味、甘みも最高!

ヤっぱメッサ旨い魚です

それと、
クジラのニンニク和えを注文

イメージ 2
いかにも元気が出そうです

それと、
今年の1月に初めて食べて
その旨さにビっくりした
ウツボ鍋を注文

イメージ 3

身の部分は鶏肉のような食感ですが、
鶏肉よりはるかに旨味は強く、
皮の部分も皮と身の間のゼラチン質も
臭みは全くありません

おまけに料理が巧く
小骨1つもありません

イメージ 4

鍋を平らげた時点で腹はパンパン
しかし、
締めの雑炊を食べない事には
死んでも死にきれましぇんw

かなり量がありましたが、
あまりにも旨いので
これも完食!

超満腹になって店を出ました

  『ヤっぱ、締めは雑炊!』と言われる方も
           ↓  ↓  ↓

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