ケアハウス日進ホーム

愛知県日進市にあります軽費老人ホーム「ケアハウス日進ホーム」です。日々の様子をブログにて更新していきます!

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五平餅作り

こんにちは、甲村です
まだまだぽっちゃり体系を維持しており、痩せるのって難しいなと日々痛感しております
そんな炭水化物大好きの甲村、今回はケアハウスの皆さまと一緒に五平餅を作ってみました
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「自分の五平餅は自分で作るのよ〜」ってことで、各自割りばしに名前を記入してます(笑)
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ご飯は少し硬めに炊いています
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それを代わる代わるぺったんぺったん!ご飯を半殺しにします。
これがかなり力がいるんですよね
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ご飯を適当な分量手に取って割りばしにくっつけていきます。
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皆さま真剣な様子で取り組まれていますね
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ご飯を割りばしにくっつけたら少し乾かします。
その間に五平餅のたれ作り
今回はクルミをたっぷり使ったたれを作ってみることに
私のイメージでは五平餅は赤みそ主体の甘みそだれって感じでしたが、今回はたまり醤油をメインに赤みそを少しだけ加えて作ってみました。
香りづけのおろしショウガも忘れずに
五平餅の表面が乾いてきたら、まずはたれを付けずに素焼きにします。
そこでハプニング発生
割りばしが燃えてる〜
急遽割りばしにアルミホイルを巻いて応急処置を行い再チャレンジ
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何とかうまくいって良かった
素焼き後たれを付けて再度焼いて、いい感じに焦げてきたら完成〜
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出来たてアツアツをいただきました
クルミの風味が効いててとっても美味しく出来ました
入居者の皆さまからはお店で出せる味だとお褒め頂いたので、ちょっと転職でもしようかなと…(笑)

次は何を作ろうかな
こうご期待

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