ケアハウス日進ホーム

愛知県日進市にあります軽費老人ホーム「ケアハウス日進ホーム」です。日々の様子をブログにて更新していきます!

全体表示

[ リスト ]

皆さまこんにちは、甲村です
いかがお過ごしでしょうか?

私の方はだいぶお疲れモードでございまして、気にはしているのですがブログの更新ができず申し訳なく思っております。
遅れ遅れになっていますが、今日は先月行ったところてん作り様子をお伝えいたしますね

皆さま、ところてんって手作りしたことありますか
ところてんは天草(てんぐさ)っていう海藻からできているんですよ〜
イメージ 1
今回はインターネットで乾燥天草を購入してみました。
いや〜便利な世の中ですよね
まずは天草観賞。初めて見る方が多く入居者の皆さまは興味津々
イメージ 2
おちゃめな入居者様は天草でお髭を作って遊んでいます(笑)
イメージ 3
まずはキレイに洗ってゴミや小石を取り除き、水を入れてただただ煮ます
イメージ 4
煮詰めてとろみが出てきたら布巾で濾して冷ますだけ
簡単でしょ
絞った天草はもう一度水を入れて、二番出汁ならぬ二番ところてんが作れます。こちらは少しゆるい感じに仕上がりましたね。(ゼリー状)
イメージ 5
イメージ 6
イメージ 7
イメージ 8
イメージ 9
各々ところてんを突いて酢醤油(お好みでからしを入れて)でいただきます。
残ったところてんはカットして黒蜜・あんこ・きな粉でスイーツにしていただきました
ちょうどいい加減でとっても美味しく出来ました
初めての体験に入居者の皆さまにも喜んでいただけてよかったです
8月は冷やし中華を作ったのですが、その様子はまた今度
今日はこれにて失礼いたしま〜す


甲村

この記事に

閉じる コメント(0)

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


みんなの更新記事