無題
フライパン活用術
レシピとは違いますが。
皆さん焼き魚をどうしていますか？
グリルで焼きますか？それとも網焼きでしょうか。
いずれにしても焼く時は良いのですが後かたずけと臭いがたいへんです。
そこでお薦めなのがフライパンで焼き魚。
薄く油をひいたフライパンで中火で蓋をして片面を焼きます。
焼き色がついたら、裏返して弱火で蓋してじっくり焼きます。
サバなど臭みの強い魚はしょうがの汁を少し絞ってかけると良いでしょう。
仕上げに日本酒をかけるのも良いですよ
塩鮭、塩サバ、干物各種などほとんどフライパンで美味しく出来ます。
フライパンのほうが体に良い魚の脂を逃がしません。
何より後片付けが凄く楽！臭いが取りにくい場合は緑茶成分入りの
台所洗
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