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MY FAVORITE FOODS & THINGS

2013.10.26、☆３つに昇格♪ 900000hit、17000コメ！ありがとうございます！

フレンチ

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'18静岡（浜松）：ビストロヒルマンで、お任せディナー

ビストロヒルマンで、お任せディナー

浜松で、もう1軒　カジュアルなビストロです　予算を言ってお任せするのが、ディナーの常道　おいしいものは、お店が知ってます

料理5000円で十分です　前菜盛り合わせは、季節のイチジクやブドウ、地のフルーツトマトなど　食材豊富な土地ならではです

パテは2人分で大きかったですが、くさみはなかったです　ムール貝がいいらしく、シンプルに調理したものがドッサリ出ました

メインは、鴨のロースト　野菜とともに豪快に　調理は繊細ですが、サーブは飾り気なくがモットーでしょうか　デセールは、自家製のレモネードとともにいただきました　季節ごとに来たいですね♪

'18岐阜：ビストロオリーブで、ランチ♪

ビストロオリーブで、ランチ

久しぶりにランチに行きました！　あいかわらず混んでました

魚のコースをお願いしました　ここは、魚がおいしいんです　

真鯛のムニエルでしたが、小さなエビがたくさんそえられてておいしかったです　「移転のお知らせ」の貼り紙があったので、ドキッとしましたが、すぐ近くへの移転なので、今後も来れそうで、ほっとしました

'18岐阜（岐南）4：ビストロオリーブ5回目

ビストロオリーブでランチしました

半年ぶり、ビストロオリーブでランチしました　5回目です

ここは、魚がうまいと私は思ってます　パンもおいしいですけど

オードブルサラダ、パンに続いて、スズキのムニエルが出ました

たっぷりの野菜を食べるとムニエルが顔を出します　シンプルなデミグラスソースは濃厚でした　パンをお代わりして、デザートを食べると満腹です　この日は残念ながらベーカリーは、お休みでした

ヴィアンドは大雪山の小鹿　燻製気味なのか香ばしかったです

グラニテは山葡萄　他にもいろいろ入ってて、3層になってました

アヴァンデセールは「落ち葉」栗の実でできています

かくれてますが、木の実やマスカルポーネチーズも

グランデセールは、量は少ないけど「4倍香のバニラ」濃厚でした

ミニャルティーズは、ミニマカロンなど3種　定番です

ジャスミンティーで終了　話が弾んで4時間のディナーでした

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ル・タン・ペルデュでバースデーディナー

ル・タン・ペルデュでバースデーディナー

たまにしか来ないので、来るたびに趣向が変わります

メニューです　あいかわらず多品目　調理法は書いてない

スナック、ミニクロワッサンなど5種　秋の吹き寄せの趣きです

こういうの、久しぶりのため、シャンパーニュの乾杯撮り忘れ

アミューズはスフレの上に焼き穴子　和と秋を押し出してます

アントレは、ウニ、木の実など　スープ仕立てになってます

白はなんだったかな　満席近く、ソムリエからの説明なし

ポワソンは、サーモンと帆立、ミキュイ（半生）になってました

牡蠣をお茶の葉入りの衣で揚げて、コンソメを張る　季節ですね

甘鯛は椎茸とともに　やはり、和の秋を意識させてくれます

＊長く続くので、きょうはここまで