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船橋の菓子工房アントレが一時閉店 10月にリニューアルオープンへ /千葉

みんなの経済新聞ネットワーク 8月18日(火)17時1分配信
 菓子工房アントレ(船橋市海神6、TEL 047-434-8583)が8月17日、リニューアル工事のため一時閉店した。(船橋経済新聞)

リニューアル前の店舗外観

 芸能人や有名人の誕生日ケーキの製作依頼もある同店。パティシエの高木康裕さんは、テレビ東京系列の番組「TVチャンピオン」で2000年に「サマーウエディングケーキ」部門で優勝、同店を一躍有名店にした実績を持つ。有名人や芸能人が誕生祝いにこぞって同店のケーキを特別注文したことから、「有名人の御用達」や「オススメのお土産」などとして雑誌などで取り上げられている。

 今回のリニューアルで30年以上前から使っている本店建物を大きく改装する。店舗1階部分の厨房を2階に移動し、1階部分全てを接客や商品の陳列に充てる。現在7坪程度の接客スペースは、商品の陳列棚やショーケースを含めて20坪程度にまで拡大するという。

 リニューアルに際し、新メニューも取り入れる。これまで扱っていなかったアイスクリームやジェラート、ドーナツや地元千葉県の名産品ピーナツを使った和菓子寄りの洋菓子などの販売も企画している。リニューアルまでの期間に新商品を開発し、10月のリニューアルには新商品も一緒に店頭に並べる予定という。

「店舗の外装も大きくイメージが変わる。店舗全体が大きなお菓子箱をモチーフにした建物になり、ロールケーキをモチーフにしたアーチ状の内装を採用した店内は現店舗よりも気密性に優れ、温度管理がしやすくなる」と高木さん。

 営業時間は10時〜20時。火曜定休。10月最終週に新店で再開する予定。
みんなの経済新聞ネットワーク
最終更新:8月18日(火)17時1分
みんなの経済新聞ネットワーク

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