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徳島駅前に鉄板焼き店「官兵衛」 限定数のスペシャルランチメニューも /徳島

みんなの経済新聞ネットワーク 8月21日(金)20時37分配信
 徳島駅前近くに8月8日、「TEPPAN SHOKUNIN 官兵衛」(徳島市1、TEL 088-678-2929)がオープンした。(徳島経済新聞)

魚料理も充実させる

「おいしい肉を安く食べてもらう」をコンセプトに掲げる同店。鉄板やグリルは、カウンター席の対面に設置し、調理の様子が見える工夫を施す。ゆっくり食事を楽しめるよう、黒を基調とした内装で落ち着いた雰囲気を演出。大人の遊び場として位置づける。

 肉のうまみを存分に味わってもらおうと、肉料理は2〜3人前(250グラム〜500グラム)の塊を焼き上げるなど提供方法にこだわるほか、前菜や魚料理なども充実を図り、デザートも豊富に用意。ランチ営業も手掛ける。

 メニューは、「アメリカ産 骨付きショートロイン(2〜3人前)」(6,264円)、「オーストラリ産 グレートサザンビーフ サーロインステーキ(250グラム)」(3,240円)、「フランス産 ひな鷄のグリル」(2,700円)、「オマールエビのグリル 赤ワインソース」(1,944円)、「イタリア人が認めたこだわりのミートソースを生パスタで」(1,706円)など。

 ランチは、「限定20食 日替わりスペシャルランチ」(1,080円)、「ランチタイム限定 官兵衛自慢のステーキランチ」(3,024円)、大人と同じ料理内容を少量で提供する「お子さまランチ」(1,080円)など。

 シェフの北岡さんは「徳島にないスタイルで、新しいものを提供していきたい」と意欲を見せる。

 営業時間は、11時30分〜14時30分、17時〜23時。
みんなの経済新聞ネットワーク
最終更新:8月21日(金)20時49分
みんなの経済新聞ネットワーク

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