【マンガ】永谷園のお茶づけに「あられ」が入っている意外な理由

10/31(水) 11:00配信

　永谷園のお茶づけといえば、誰もが一度は食べたことがあるロングセラー商品。具材に小さなあられが使われていますが、なぜ入れるようになったのかご存じですか？

【4コマのつづき】

解説

　永谷園によると、京都ではお茶づけにおかきなどを入れることがあり、同社のお茶づけに入っているあられは、その習慣を参考にトッピングしたものだとか。

　香ばしい風味を出すことに加え、「お茶づけ海苔」発売当時（1952年）は、「吸湿性のあるあられを入れることで、パッケージ内の湿気を防ぐ」という意味合いもあったとのこと。このころは「アルミ箔もポリエチレンもない時代」で、製品の湿度管理が難しかったのだそうです。

主要参考文献

・お茶づけの素にあられが入っているのはどうしてですか？（永谷園）
・永谷園の舞台裏（永谷園）

ねとらぼ