ミシュラン星つきラーメン2500円は高いか安いか？

6/24(月) 9:20配信

京都でこの4月にオープンし、すぐに話題となったラーメンは食材から調味料まですべてがオーガニックで、2500円のコースのみ。その味わいを監修したのはミシュラン星付きのフレンチという意外なラーメン、わざわざ食べに出かける価値はあるのか？

ミシュラン星つきフレンチが作るラーメンを食べに一路京都へ

毎回、旬のレストランや話題の新店をご紹介していく連載「美食のネタ帖」。「なんか面白い店ないかなぁ」「最近どこか行った？」と聞かれることが多いLEON.JP食いしん坊担当がガチでおすすめなお店やネタを紹介いたします。

その、第17回のお題は京都のラーメン。と、書きながらもピンとこないのが、今回ご紹介する4月にオープンしたばかりの新店「Le Sel」であります。

なぜピンとこないのか？
それは、京都のラーメンといえば我々のアタマに浮かぶのは“たかばし”の第一旭や新福菜館など意外にこってりな味が好まれているのは読者諸兄がご存知のとおり。

4月にオープンしたばかりの京都のラーメン店「Le Sel」

しかしながら、今回ご紹介します「Le Sel」は醤油、塩、味噌、とんこつ、家系……など細分化するラーメンカテゴリーのどれに当てはまることもない、まったくの新しいジャンルだから。3種あるラーメンが前菜から始まるプチ懐石のスタイルで供され、中にはビーガン仕様もあるのだとか！　

ラーメンなのに出汁は鶏ガラでもとんこつでも、はたまた煮干しでもないってこと？　この4月にオープンしたばかりとあって店の情報はまだ余りないということで、これは実際に食べてみるしかないですね。と、行ってまいりました、京都へ！