大食いタレント実践の技も！ビュッフェ、バイキング、食べ放題の攻略法

8/30(金) 21:32配信

好きなものを好きなだけ食べられるビュッフェスタイルの飲食店。こういった食べ放題のお店では、どうすれば効率よく、楽しく食べられるのでしょうか？　　グルメライターとしても活動する、増田剛己さんに教えてもらいました。

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食べ放題へ行く前には揚げ物を食べるべし!?

食べ放題に備えて「朝ごはんを抜いてきました」という人は多いと思いますが、じつはコレは逆効果だそうです。人間の胃は長い時間空っぽにしてしまうと収縮し、たくさん食べられなくなってしまうから。なので、食べ放題へ行く前には、必ず何かしら胃にモノを入れておくようにしましょう。

ちなみに、どんな食事がいいかというと……なんと、とんかつなどの揚げ物だそうです。遊離脂肪酸が脳に刺激を与え空腹感を感じるそうです。もちろん、とんかつを満腹になるまで食べては意味がありません。胃にものを入れておく感覚で、控えめにするのがいでしょう。

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大食いタレントの技！「すぐ皿に盛るのは素人」

某著名大食いタレントさんに聞いた話ですが、すぐに手当たり次第に料理を皿に盛るのは、素人（？）にありがちな行動だそうです。大食いの人が最初にするのは「観察」。店内にどんな料理があるのかをチェックするために、まずはお皿を持たずにどんなものがあるかを把握して、食べる計画を立てるんだとか。そして、料理は盛りすぎない。量よりも種類を重視し、食事を楽しみましょう。

また、失敗例でよくあるのが、最初に炭水化物を食べてしまうこと。カレーなどはできるだけ後回しにして、量も少しだけにするよう心がけましょう。食べ放題ではカレー以外にもパスタやお寿司など、魅力的な炭水化物が並びがちです。誘惑に負けてアレもコレもと盛っていると、あっという間におなか一杯になってしまうでしょう。

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料理がなくなる！と慌てるのはNG、「判断力」を持つべし！

お目当ての料理が残り少なくなると、焦ってお皿に盛る人がいますが、これは賢くない行動。お店側は料理の残り状況などをしっかりチェックしていますので、少し待てばちゃんと補充されます。時間が経って鮮度が落ちたり、冷めたりしたものを慌てていただくよりは、少し待ってでも作り立てをいただくほうが満足度は高いですよね。食べ放題では「観察」する力に加えて、的確な「判断力」も求められるわけです。

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最終更新:8/30(金) 21:32
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