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皿の中に、イタリア
内田洋子：著 講談社：１６００円
見えてくる「食」と「生き方」
イタリア在住歴３０年以上のジャーナリストで、エッセイストとしても評価の高い著者が描く、イタリアの食をテーマにしたエッセー。食卓の皿に一つ一つから、食材が育てられた農漁村の風土や人々の気質など、食卓の背景に広がるイタリアの姿が見えてくる。
例えば、ミラノで大病院の外科師長を務めるサルディーニ島出身の女性は、外出時に必ず、島の伝統的な保存食のカラザウ・パンを持ち歩く。父は寒村の牧畜農家で、「島外で子供に高い教育を受けさせるのが何より意味のある投資」と、オーストラリアに出稼ぎに行き、学資を工面した。その父が、いつも持ち歩いていたのがカラザウ・パン。医師となり都会で暮らす彼女にとっても、このパンは、非常食であり、家族の思い出と共にある大事な“お守り”なのだ。
他にも、常連客一人一人の出身地の郷土料理を出す人気のバール（食堂）の“母の味”、無口で武骨なカラブリア地方出身の３兄弟が営む魚屋との交流、その魚料理を食べに著者宅に集まる人々のエピソードなど、「食べる」行為は作り手と食べ手をつなぐコミュニケーションでもあり、各自の記憶に深く根付く故郷の風土や食文化と切り離せないことを再認識させられる。
一方で、豪邸の大理石のテーブルで、マカロニ５個とチョコレートだけの夕食を独り食べる子供、ミラノのスーパーに並ぶ１食使い切りのインスタント食材、リゾート開発で“泡のような一過性の町”に変貌した農漁村など、食をめぐる風景は、日本だけでなくイタリアでも変わりつつあるらしい。
「私たちはどんな食を求めるのか」という問いは、「どんな生き方を求めるのか」と同じではないかという著者のメッセージが聞こえる。
＜書評・ジャーナリスト 榊田みどり＞
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2014年04月13日
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南太平洋ソロモン諸島でM7.6の地震・津波なし(4/13)レスキューナウニュース 4月13日(日)5時40分配信
13日05:15頃、南太平洋ソロモン諸島を震源とするM7.6の地震が発生しました。気象庁によると、この地震による日本への津波の影響はありません。太平洋津波警報センター(PTWC)はソロモン諸島、バヌアツ、パプアニューギニアに発表していた津波警報を解除しました。【4月13日07:30現在、レスキューナウまとめ】 【発生事象】(USGS) 震源地：南太平洋ソロモン諸島付近(南緯11.3度、東経162.21度) ソロモン諸島・キラキラの南南東100km ソロモン諸島・首都ホニアラの南東323km バヌアツ・ルーガンビルの北西711km パプアニューギニア・アラワの南東925km バヌアツ・ポートヴィラの北西968km 発生日時(現地時間)：4月13日07:15頃 ※現地時間にはサマータイム等は反映されておりません。 発生日時(日本時間)：4月13日05:15頃 震源の深さ：29.3km 地震の規模：M7.6 ソロモン諸島では相次いで強い地震が発生しています。 ・12日14:24 南緯7.1度、東経155.23度 M6.1 ・11日16:07 南緯6.6度、東経155.1度 M7.3 ・04日20:40 南緯10.5度、東経161.6度 M6.0 【津波情報】 気象庁によると、この地震による日本への津波の影響はありません。 太平洋津波警報センター(PTWC)はソロモン諸島、バヌアツ、パプアニューギニアに発表していた津波警報を解除しました。 ■基礎データ ソロモン諸島 人口：549598人 首都：ホニアラ 在留邦人数：93人（外務省発表） ※現地時間にはサマータイム等は反映されておりません。 レスキューナウ
最終更新:4月13日(日)7時30分
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移植患者の妊娠ガイドライン作成へ 服薬リスクなど共有朝日新聞デジタル 4月12日(土)16時3分配信
臓器移植を受けた患者らの適切な妊娠・出産のために、日本移植学会が、服薬の管理や臓器別のリスクなどを解説する世界初のガイドラインを作成することがわかった。小児期での移植や長期生存のための技術が進み、関係者は「移植後の患者の人生設計を支えたい」と話している。 学会が昨年設置したガイドライン作成委員会の委員長の剣持敬・藤田保健衛生大教授によると、移植後の患者の妊娠はこれまで、腎臓では推計で５００例以上、肝臓では少なくとも３８例ある。 患者は、移植された臓器を免疫細胞が異物とみなして攻撃する拒絶反応を抑えるために、免疫抑制剤を飲む。妊娠中に服用すると胎児に悪影響がでる種類もあり、妊娠を計画する場合は別の薬に切り替える。だが、タイミングや期間などは、病院が経験則で判断しているのが実情だという。 また、妊娠時には、腎臓の老廃物を取る負担が大きくなったり、子宮の近くにある膵臓（すいぞう）が圧迫されやすかったりするなど、臓器ごとに固有のリスクもある。 移植学会はガイドラインで、服薬など移植患者に共通するリスクと、臓器別のリスクを洗い出し、Ｑ＆Ａ形式で対応を解説する。臓器提供者や男性の項目も設ける。９月ごろにガイドラインの原案を公表して、医師や患者らのパブリックコメントを集め、２０１４年度内に完成させる計画だ。 剣持教授は「医師のためだけではなく、患者の不安を減らせるガイドラインにしたい」と話している。（野中良祐） 朝日新聞社
最終更新:4月12日(土)16時3分
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【西武】雄星、プロ初３連敗 後輩・大谷に「うらやましい」スポーツ報知 4月13日(日)7時4分配信
自問自答した。西武・菊池は「何があったんですかね」と首をひねった。１点リードの３回先頭から突然の３連続四球。無死満塁のピンチを招くと、適時打２本と自らの暴投で３点を失い、逆転を許した。「僕自身の気持ちのズレというか、置きにいく球が多かった」。６回を８安打５四球３失点で、開幕から両リーグワーストの３敗。プロで初めて３つ黒星が続いた。花巻東高の３年後輩である大谷との初の投げ合いで、自滅した。 投打二刀流を、せん望のまなざしで見つめていた。「本塁打と球速は野球選手のロマン。その２つを持っているのは、あり得ない」と感嘆。「ポテンシャル、スケールの大きさ…。いくら練習しても、追いつかないパーツを持っている。うらやましい。あと１０センチ身長があれば。常時１５０キロ超は努力だけで、できない」。左腕から最速１４６キロを繰り出しても、白星には届かなかった。菊池は「大谷に限らず、負けたくない。次また投げ合う機会があれば」とリベンジの時を見据えていた。（山崎 智） 最終更新:4月13日(日)9時1分
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