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“食べられる”残酷な運命に食品が立ち向かう問題作「ソーセージ・パーティー」、「勇気を振り絞って」日本解禁ねとらぼ 9月19日(月)18時15分配信
過激な描写がもとで、アメリカCGアニメ史上初のR指定（17歳未満の鑑賞は保護者の同伴が必要）となった映画「ソーセージ・パーティー」。当初は海外でのみ公開されていましたが、11月4日から日本でも上映されることが決定しました。配給元のソニー・ピクチャーズエンタテインメントいわく、「勇気を振り絞って公開します！！」とのこと。大英断。 【愛し合うソーセージとパン】 主役は「人間に買われると『楽園』へ行ける」と信じる、意識を持った食品たち。ソーセージの「フランク」は、パンの「ブレンダ」と結ばれ、ホットドッグになることを願っていました。 2人は念願かなって一緒にカートに入れられますが、アクシデントで売り場へ取り残されてしまいます。落胆する彼らは、やがて食品が人間に食べられる末路を知ることに。自分たちが命拾いしたことに気づくと、食われるものかと反撃を始めるのでした。 残酷な運命にあらがう食品たちの姿をコミカルかつ下品に描く同作は、8月に公開されると全世界興行収入1億ドルを突破するヒットに。日本ではR15＋指定となり、15歳以上のみ鑑賞できます。 最終更新:9月19日(月)18時15分
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2016年09月19日
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赤い目がキュートなアカメアマガエル、中米ニカラグアＡＦＰ＝時事 9月19日(月)18時4分配信
【AFP＝時事】中米諸国や南米コロンビアの熱帯雨林に生息するアカメアマガエル（赤目雨蛙）は干ばつ、森林破壊、農薬の使用などにより生存が脅かされている。このため中米ニカラグアではアカメアマガエルが気候変動などの影響を受けないよう、首都マナグア（Managua）の南15キロに位置するティクアンテペ（Ticuantepe）のモンティベリ（Montibelli）野生生物保護区で多数の個体を保護している。【翻訳編集】 AFPBB News 【関連写真12枚】アカメアマガエルの忍法「葉隠の術」 最終更新:9月19日(月)18時14分
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アニサキス、クドア…魚の寄生虫による食中毒症状All About 9月19日(月)17時45分配信
■涼しくなっても油断禁物！ 魚の寄生虫による秋の食中毒 食中毒というと、蒸し暑い梅雨の時期から夏のものと思いがちですが、細菌やウイルスだけが原因ではありません。例えば魚に寄生している虫が原因で起こる食中毒もあるのです。 魚の寄生虫が原因の食中毒として最もよく知られているものは「アニサキス症」。アニサキス症は海外と比べ、日本で多く発生しています。その背景は、お寿司やお刺身などの生食を好む食習慣に加え、温度管理や冷凍技術が進み、広範囲から鮭を輸送してくることが可能になったこともあるようです。 東京都内の食中毒件数を病因物質別に見ると、平成22年以降、アニサキスなどの寄生虫による食中毒はノロウイルス、カンピロバクターに次いて3番目に多く発生しており、年々発生件数が増えています(東京都福祉保健局)。また平成27年度においては、大体月間で10件程度の発生率が9月には24件ともっとも多く発生していました。 冷凍技術が向上し、事業者の温度管理などが徹底されているとはいえ、食品安全のリスクがゼロにはなりえません。消費者である私たちも、正しく寄生虫について理解しておき、安全対策をするようにしましょう。 ■発生件数の多いアニサキスとは アニサキス幼虫は、長さ2〜3cm、幅約0.5〜1mmの白い糸のような線虫です。アニサキスの卵は、クジラ等の海洋哺乳類から糞と共に海に排出され、ふ化したアニサキス幼虫は、オキアミに食べられます。 オキアミを食べた魚や、さらにその魚を食べた魚介類へと、食物連鎖で広がるため、サバ、イワシ、カツオ、サケ、タラ、イカ、サンマ、アジなど、私たちにとって日頃よく食卓に上る多様な魚介類に寄生しています。 東京都が市場に流通する90魚種750尾を検査した結果(平成24年4月〜26年3月まで)、35魚種119尾でアニサキスの寄生を確認したと報告しています(東京都福祉保健局)。 アニサキス幼虫は、主に魚介類の内臓表面に寄生していますが、魚介類が死亡すると、内臓から筋肉に移動します。 ■アニサキス症の症状 それではアニサキス幼虫が寄生している魚介類を生で食べてしまった場合、どうなるのでしょうか？ アニサキス幼虫は通常ヒトの体内では成虫になれないので、そのまま排泄されます。しかしまれにアニサキス幼虫が胃壁や腸壁に刺入することで、食中毒が引き起こされます。 食後数時間から8時間後に、みぞおちの激しい痛みや嘔吐を生じます。多くが急性胃アニサキス症ですが、食後十数時間後から数日後に急性腸アニサキス症が発生すると、激しい下腹部痛、腹膜炎症状を生じます。 他に、消化管を穿通して腹腔内へ脱出する消化管外アニサキス症や、アニサキスアレルギーによる蕁麻疹やアナフィラキシー症状を呈した症例も報告されています。 ■アニサキス以外の主な寄生虫……クドア・ブリ糸状虫 他にもヒラメには、クドアという魚の筋肉に寄生する粘液胞子虫がいることがありますが、クドアが人の体内で成育することはありません。クドアが寄生したヒラメを刺身、マリネ等の生食したり、加熱不十分の状態で食べると、数時間程度(約2時間〜20時間)で一過性の下痢・嘔吐を引き起こしますが、症状は軽度で、ほとんどは発症後24時間以内に回復し、後遺症もないと報告されています。 またブリなどには、目視できるミミズのようなブリ糸状虫が、血合いのところに寄生している場合がありますが、これもヒトには害がありません。もし間違えて食べても排泄されます。ただし、見ていて気持ちがよいものではありませんから、除去してほしいものです。 ■魚の寄生虫による食中毒予防法 まず、魚を購入する際には、新鮮な魚を選びましょう。また1尾購入し家で捌く場合は、帰宅後できるだけ早く内臓を取り除き、身の方は充分に洗浄し、内臓は生で食べないようにすることでリスクを下げることができます。 ただし、サケ科の場合はアニサキスが筋肉内に寄生していることが多いので注意してください。イカ類は目視できることが多いので、確認したら除去しましょう。 調理する際に、無意識に寄生虫が手指から口に入ることがありますから、まめに手洗いをしましょう。また包丁やまな板を使うときは、野菜と生の肉や魚介類用の包丁やまな板は分けて使いましょう。 酢は、酢酸などを含み殺菌効果が高いと言われていますが、アニサキス幼虫は酸に対して抵抗性があり、一般的な料理で使う程度の量、濃度、時間では、酢じめにしても死滅しません。また同様に塩漬けや醤油、ワサビを付けても死滅しませんから、過大な期待は禁物です。 アニサキス幼虫も含めて、寄生虫の多くは、60度では1分、70度以上で瞬時に死滅するため、加熱調理をしましょう。またマイナス20度で24時間以上中心部まで冷凍すると死滅するので、生食する場合は冷凍・解凍後のものにしましょう。 アニサキスの寄生した生餌を与えていた場合などを除いて、養殖魚にはアニサキスの寄生がほとんど認められていないので、養殖魚は安全といえるでしょう。 【参考】 ・アニサキス食中毒を減らそう！(東京都福祉保健局) ・寄生虫による食中毒にご注意ください。(食品安全委員会) ・アニサキス症とは(国立感染研究所) ・その他 文・南 恵子(All About 食と健康) 南 恵子
最終更新:9月19日(月)17時45分
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テイラー＆トムヒ、クロエ＆ブルックリンに見るひと夏の恋の終わり [with]講談社 JOSEISHI.NET 9月19日(月)18時0分配信
ちょっとちょっとちょっと！ あんなに世間を騒がせといて、テイラー・スウィフトとトム・ヒドルストンが交際3ヶ月あっさりスピード破局しちゃったわね！ ふたりはテイラーが元カレ、カルヴィン・ハリスと破局して数週間後には交際が発覚。しかもその後カルヴィンが作った曲の歌詞から、カルヴィンとの交際中にすでにデートしてたギワクもあって、テイラーの●ッチなイメージを、さらに裏付けちゃっていたのよね。 そしてもうひと組、私の大好きだった爽やかティーンカップル、クロエ・グレース・モレッツとブルックリン・ベッカムも夏の終わりと共に破局を迎えてしまったの（涙）。L.A.在住のクロエと、ロンドンを拠点にしているブルックリン。遠距離恋愛に加えて、クロエがブルックリンに同棲を迫ったりして、クロエの愛が重すぎたのが別れの原因になったと言われているわ。 そしてテイラーとトムヒについては、交際をきちんと公けにしたいトムヒとそれに反対するテイラーの意見が別れ、「それなら別れましょう」ってことで破局になったそうよ。トムヒは「I love TS」ってテイラーの頭文字のタンクまで着てラブラブアピールしていたのに、あの盛り上がりはいったいなんだったの……？ クロエ＆ブルックリンは今年5月から交際をオープンにして、夏の終わりには破局。テイラーとトムヒもつい先日別れたばかり。開放的な夏休み気分が終わって、秋風が吹いて来たと同時にハッと我に返っちゃったってことなのかしらね。どちらのカップルも、つきあって間もないのに（って、クロエとブルックリンは復縁カップルだけど）浮かれ過ぎてSNSでイチャイチャぶりをアピールしてたところが共通点。仲がいいのはいいことだけど、最初からヒートアップしすぎる恋愛は長続きしない、ってことなのかもね。 文：さかいもゆる 最終更新:9月19日(月)18時0分
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あなたもなれるかも!?「カリスマ」がもつ6つの条件＠ＤＩＭＥ 9月19日(月)17時10分配信
故・田中角栄氏を題材にした関連書籍の出版が後を絶たない。現在の混迷の時代の中、我々の胸のうちには強いリーダーシップで組織を動かす“カリスマ”を待望する気持ちが多少はあるのかもしれない。また、米大統領選では政策論争は二の次と思われる“カリスマ”候補が躍進していることはご存知の通りだ。しかし、人類の過去の歴史を顧みるならば、カリスマ的なリーダーにはじゅうぶんに気をつけなければならないことも確かである。 ■カリスマの“ダークサイド”とは カリスマ的なリーダーといえば、人々の熱狂的な支持を集めて組織を力強く引っ張っていくヒーローのようなイメージもあるが、歴史上の人物をあげるまでもなく、カリスマ指導者には組織を破滅に導く例もあり、その支持が強いほど警戒が必要な対象でもある。心理学者でリーダーシップ講師のジョイス・ラッセル氏は「Washington Post」紙に寄稿した記事において、今この時代であるからこそカリスマの登場に注意を払わなければならないとして、カリスマ支配における“ダークサイド”を解説している。 宗教的指導者にも多くみられる“カリスマ”だが、多くの問題をはらんでいるのが宗教などのバックボーンをもたない“非倫理的カリスマ”であるという。なぜならその支配の動機が往々にしてきわめて個人的なものであるからである。もちろん周囲には強力なメッセージを発信するのだが、突き詰めてみればそれは自身の個人的野望に端を発するものなのである。 非倫理的カリスマ指導者は組織内の多様な意見の存在を許さず、コミュニケーションは一方通行でトップダウン型になる。またもし批判に晒された場合は、それは組織に対する攻撃であるとして、支持者を代表して潰しにかかるという。つまり支配の目的が組織全体の利益のためではないため、非倫理的カリスマ指導者はリーダーシップを維持するために必要のないリスクをとって支持者を鼓舞し、その一方でそれがもとで発生した問題や失敗を認めることはないという。 もちろんこの非倫理的カリスマ指導者もまた一部の熱狂的な支持者に支えられているわけであり、指導者と支持者のどちらにも非があるのは明らかだ。このような支配がもし企業組織で起っていた場合、長期的にその企業ではやがて職場のモラルが低下し、離職者が増えはじめ、業績が乏しくなっていくのは目に見えているということだ。 このような組織はさっさと離れるに越したことはないのだが、この非倫理的カリスマ支配を正すにはやはりボトムアップ型の組織に改革していくしかないようである。とはいってもどんな“カリスマ”であれ、その魅力と人を束ねる力は決して侮ることはできす、改革は念入りかつ慎重に行なわなければならない。それほどまでに強いリーダーシップを備えるカリスマたちだが、熱烈な指示を集める秘密はどこにあるのだろうか。 ■カリスマ性の正体 カリスマはどのようにして出現してくるのか？ これまではミステリアスな存在として認識されてきた時代のカリスマたちだが、その魅力とリーダーシップのメカニズムが徐々に解明されてきている。カリスマは決して神秘的な力を授けられた存在ではないという。 今年3月に発表された研究によれば、カリスマが持つ最も特徴的な指導力は組織の異なるグループの意見を束ねて協力関係に持ち込む力にあるということだ。そこで発揮されるカリスマの特性が“寛大さ”や“気前の良さ”、あるいは清濁併せ呑む“懐の広さ”である。カリスマ自身も懐の広い人物であるが、カリスマと接した人物もまた感化されて気前の良い性質を帯びてくるという。こうした気持ちを抱かせることにより、グループ間に細かい意見の相違はあるにせよ共に大きな目的に向けて協力しあえる条件が整えられるというわけだ。 また2015年の研究では、カリスマ性を備えたトップリーダーは、最高経営責任者として留任か退陣かの評価が微妙なケースでもそのポジションを維持できる傾向があることがわかっている。つまり同じような能力であればカリスマ性が評価の大きなファクターとなるのだ。そして2013年の研究では、鋭い洞察力や構想力など内面的な能力によって成功を収めた経営者のほうが、キャリアを積んで成功した経営者よりもよりカリスマ性を感じさせる人物になるということだ。 何かとお得な(!?)カリスマ性だが、それは生まれ持った天賦の才というわけでもないようだ。カリスマ性の分かりやすい特徴に魅力的な外見が挙げられるが、確かに見た目の魅力と背の高さはカリスマ性の重要な要素になっているという。しかしもちろんそれだけではない。 2015年に豪・クイーンズランド大学の研究チームが発表した論文によれば、素早い返答能力と思考の回転の速さがカリスマ性のカギとなる能力であるということだ。この素早い返答能力と思考の回転の速さは、IQの高さやパーソナリティー特性とは直接関係がないという。つまりカリスマは必ずしも知能が高いわけではないということになる。 実験では参加者に30問の難しくない些細なクイズを出題していかに早く回答できるかを計測したり、パソコン画面上に現れた点や図形をできるかぎり早く判別する実験を行ない、一方でそれぞれの参加者の“カリスマ度”をその友人たちに評価してもらったのだ。すると、カリスマ度が高いと評価された人物ほど、クイズに素早く回答し、図形などを判別するスピードが速い傾向が浮き彫りになったのだ。 人に好印象を与える“決断の速さ”だが、もちろんその判断の正しさとは無関係である。しかしもし迂闊に間違えてしまった場合でも、その訂正もまたスピーディーに行なえるという利点もある。人々の理解がじゅうぶんに及ぶよりも先に言動を修正し謝罪することができるのも、大きなアドバンテージとなるのだ。 ということはカリスマ性は臨機応変なスピーチ能力と大きな関係があるということになる。政策論争や法廷闘争のような専門的なディベート能力というよりも、問いかけに即座に答えて効果的に人の心を掴む能力がカリスマ性の正体だと言えそうだ。 ■カリスマの6つの特性 “カリスマ”は決して神秘的な存在ではないということは、誰でも心がけ次第でカリスマ性を身に着けることができるということだ。「Psychology Today」の記事によれば、カリスマには6つの特性があり、それをよく理解してものにすることで、自身のカリスマ性を向上させることができるという。 ●高い共感能力 相手のものの見方を理解し、現在どのような感情に襲われているのかを汲み取るという高い共感能力がカリスマの特性のひとつだ。そのためには、目の前の相手にじゅうぶん注意を払わなくてはならず、その行為を通じて相手から好感を得られる。 ●話をよく聞く能力 相手が何を訴えようとしているのか、話の内容はもちろん、言外に伝えようとしているニュアンスまで把握できる能力が高いこともカリスマの特性だ。社交的な会話において、自分の話したいことだけを話そうとしている人はやがて飽きられる。相手の話をよく聞き適切な質問や返答を繰り出せる能力を高めたいものだ。 ●アイコンタクト能力 人を結びつける最も強力な手段のひとつがアイコンタクトだ。神経科学的にも証明されていて、アイコンタクトの瞬間は2人の人物の脳の同じ部分が活性化されている。最初にアイコンタクトでコミュケーションがとれれば、その後の会話がきわめて実りの多いものになることは言うまでもない。 ●相手の気持ちを高揚させる能力 何かしら褒めたり、共通の話題で盛り上げたりして相手の気分を高揚させる能力もまたカリスマが持つ特性である。社交辞令で話を合わせている場合と、本当に気持ちが高揚している場合の違いはすぐにわかる。相手の気持ちを高揚させることができれば、結びつきはより確かなものになる。 ●自信に満ちたふるまい 自信に満ちたふるまいは決して独断的、独善的な行動から生まれるものではなく、目の前にいる人々のことを何よりもまず最優先に考えて行動することで醸し出されてくるものである。この自然で本物の“自信”が備わっていることもカリスマの特性である。 ●巧みなスピーチ能力 カリスマ性は臨機応変なスピーチ能力と大きな関係があることは前にも述べた通りだが、これはやはりある程度の訓練が必要になってくるだろう。この能力の本質も目の前の人々が今何を感じているのかを把握する共感能力がベースになっている。聴衆が何を思っているのかが理解できれば、自ずから内容も話し方も効果的に伝わるものになるのだ。 その能力のメカニズムが次第に明らかになっている“カリスマ”だが、先に紹介した「非倫理的カリスマ」の悪影響を受けないためには、自ら意識的にカリスマ性を身に着けることは今の時代の効果的な自己防衛になるかもしれない。 文／仲田しんじ @DIME編集部
最終更新:9月19日(月)17時10分
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