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8カ月で28キロ減量した女性が、たった一つだけ食べるのをやめたモノ

8カ月で28キロ減量した女性が、たった一つだけ食べるのをやめたモノ

10/20(土) 12:02配信

ウィメンズヘルス
8カ月で28キロ減量した女性が、たった一つだけ食べるのをやめたモノ

Getty Images

生涯肥満に悩まされていたというジョアン・レアードさん。あらゆるダイエット法を試した彼女だったが、ようやく体重が減ったのは去年6月、在宅DNA検査を受けた時のことだった。この内容をオーストラリア版ウィメンズヘルスからご紹介。

この検査は、「23andme」社の遺伝子検査キットによるもので、レアードさんいわく、たった8カ月で28キログラムも減量できた唯一の理由だという。「あれは完全に奇跡でしたね」と彼女。もともとは皮膚がん発症のリスクを調べるために受けたというけれど、食生活に関する検査結果が一番変化につながったという。

結果を見て、レアードさんは驚いた。人体が一部の栄養素をどう吸収するかには遺伝が関係しており、それが体重の増減に影響すると知ったのである。例えばAPOA2という遺伝子は飽和脂肪酸と反応するタンパク質を精製している。レアードさんの持つAPOA2は、アメリカ人の10から15パーセントに相当するGG型。すなわち、飽和脂肪酸を多く摂取すると、健康的なカロリー量でも太りやすくなる体質なのだとか。

75歳のレアードさんは長年ベジタリアンとして生活しているので、タンパク質はほとんどチーズを介して摂取していた。「料理をするときには必ずチーズを使って、毎日食べていました」という。チーズは大量の飽和脂肪酸を含んでいるものの、コレステロール値は正常だったので、食べ過ぎているかもしれないという感覚は全くなかったという。しかし検査を受けてからは、「もし体重の悩みが全部チーズの飽和脂肪酸のせいだとしたら？」と彼女は考え出した。

23andme社は、直接チーズなど飽和脂肪酸をふくむ食べ物を食べないように命じたわけではなかった。ただ、検査によると1日22グラム以上（アメリカ心臓協会の推薦する13グラムを大幅に上回って）摂取すると、体重増加のリスクがあるというだけだった。しかし、試しにチーズを献立に入れないようにしてみると、驚くべき減量が成功したという。8カ月たった頃には、28キログラム体重が減っていたそう。「体重はすぐに減りだして、しかも減り続けたんです。健康だなと感じます」とレアードさんは語る。

レアードさんはチーズをやめる前も日常的に運動しており、以降運動量を変えたわけでもない。カロリー量が完全に同じかはわからないそうだけれど、食事制限もしていないという。「本当に全部チーズのせいだったみたい」と教えてくれた。

次ページは：APOA2と体重の関係
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セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

10/20(土) 17:25配信

東京バーゲンマニア
セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

東京バーゲンマニア

激辛好きから支持されている、セブンプレミアムの「蒙古タンメン中本」シリーズ。

人気店「蒙古タンメン中本」の店主が監修しており、2008年に登場したカップラーメン「蒙古タンメン中本」は発売以来のヒット商品に。2018年6月には初の冷凍食品「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺（マーシンメン）」が登場し、話題を呼びました。

そんな人気シリーズの10周年を記念した新商品がまもなく発売されます！ 今回はシリーズ初となる「焼きそば」です！

セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

東京バーゲンマニア

店頭では味わえない「中本の焼きそば」

新商品はこちら、「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 辛旨焼そば」。

2018年10月22日に全国のセブン-イレブンをはじめとするセブン＆アイグループの店舗で発売されるのですが、東京バーゲンマニア編集部は一足先に実物を入手！

セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

東京バーゲンマニア

パッケージ裏には「辛味が強いので注意してお召し上がりください」という注意書きがあり、ドキドキ...。

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セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

東京バーゲンマニア

湯きりして粉末ソース、液体ソースをかけ、しっかりとまぜ合わせました。

セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

東京バーゲンマニア

麺は濃厚なソースにも負けない、もちもちと食べ応えのある極太麺。

ソースには唐辛子の辛味と味噌、ニンニクの旨味を合わせ、中本らしい辛旨な味わいを実現したのだそう。チャーシュー、人参、キクラゲ、キャベツのトッピングも入っています。

●編集部きっての中本ファンが試食。
さっそく編集部きっての中本ファンが試食したところ「なるほど。辛味がしっかりきいていて美味しいですね」と好感触。

ただ「辛いカップ焼きそばといえば、ペヤングから出ているのですが、辛さレベルはあそこまでではない。味としても特別中本らしさが感じられるわけではないので、ファンとしてはどうですかね...」と腕組み。

ですが、実はこの時、この商品が"中本らしく"なるための重要なものを入れ忘れていたんです。

セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

東京バーゲンマニア

それがこの「中本特製 辛味噌風味マヨ」。

セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

東京バーゲンマニア

全部入れてみたのですが、とりあえず色がヤバい。

先の編集部員が再び食べてみると、「おぉ〜〜〜〜中本だ！」と興奮。その後、食べ進めるうちに「あ、ちょ、ほんと辛い...」と、グレードアップした辛さにノックアウトされた様子。汗をかきながら完食しました。

セブン×蒙古タンメン中本の「焼きそば」誕生。気になるお味は...？

東京バーゲンマニア

ちなみに辛い物があまり得意でない別の編集部員は「ほんの一口分しか食べてませんが、辛さがのどにきますね。完食はとても無理そうです。でも美味しかった。今は唇がしびれています」。やはり相当な辛さのようです。

店頭では味わえない「中本の焼きそば」。中本ファンはもちろん、辛いものや新しいものが好きな人は一度試してみて。

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どう聴衆を惹きつける？澤流ライトニングトーク３つのメソッド──澤円のプレゼン塾

どう聴衆を惹きつける？澤流ライトニングトーク３つのメソッド──澤円のプレゼン塾（その16）

10/20(土) 17:16配信

リクナビNEXTジャーナル
どう聴衆を惹きつける？澤流ライトニングトーク３つのメソッド──澤円のプレゼン塾（その16）

（写真：リクナビNEXTジャーナル）

ライトニングトークに使うスライドは、シンプルにインパクトのある核だけで構成すべきと語った澤さん。澤円のプレゼン塾・第16回は、実際の「サムライベンチャーサミット」で、澤さんがシンプルなスライドを使ってどうプレゼンテーションしたのか紹介していきます。

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どう聴衆を惹きつける？澤流ライトニングトーク３つのメソッド──澤円のプレゼン塾（その16）

（写真：リクナビNEXTジャーナル）

ライトニングトークで聴衆を惹きつけるプレゼンの仕方

さて、前回ご紹介した通り、スライドができ上がりました。次はどう語るかです。まずは、澤流のライトニングトーク・メソッドを3つ紹介したいと思います。
１．言葉はシンプルに、切れ味よく
ライトニングトークでもっとも大事なのは「切れ味」だと思います。とにかく時間が短いのですから、スパッと決めたいところです。そのためには、とにかく選ぶ言葉はシンプルであるべきでしょう。小学生にでも分かるくらいの言葉を選びましょう。
２．説明ではなく、パフォーマンス
ライトニングトークは「説明」であってはならない、というのが私の持論です。ライトニングトークはパフォーマンス。エンターテイメント的要素が強くていいのではないでしょうか。
３．プレゼンで「語りかける」
そして、プレゼンのスタイルは「語りかける」です。聴衆に対して、問いかけ・訴えかけ・誘うのです。もちろん、全ての時間軸は未来です。明るい未来に向けて人々を導きましょう。
前述のプレゼンテーションで私がどのように話すかを説明しましょう。（この記事用に、実際に当日に話した内容とはあえて違うかたちでまとめてみました）
まず、会場はちょっと暗くすることがわかっていたので、スライドショーのはじめは真っ黒の画面から始めます。そして、アニメーションで聖書の写真が浮かび上がってきます。
澤の視覚的印象は「キリストみたい」という定義がある程度浸透しておりますので、聖書の話題を出すだけでアイスブレイクになります。「ボクがこれ言うと説得力あるでしょ？」と聴衆に問いかけて、聴衆の空気を柔らかくします。
その後、エジソンさんの言葉を借りて「1000回失敗したんじゃない、1000のステップだったんだなんて、ものは言いようですね！」と言って軽く笑いを取った後で、「でも、チャレンジを続けるベンチャー企業にかかわる皆さんは、この言葉の意味はわかりますよね？へこたれている暇なんてありませんよね！すばらしい言葉だと思います！」と、聴衆の意識をぐっと惹きつけます。
そして「自分の成功を自分だけのものにするなんて考えでは、大きな成功はできないのも皆さんは分かっていますよね。やっぱり仲間を大事にすることが成功の絶対不可欠な要素です！」と言って、会場の一体感を醸成します。
その後で「仲間を作るためには、自分の思いが詰まった言葉が絶対に必要ですね。言葉なくして、人と人はつながりません。人の言葉で人は考え、そして動くのです」と、核である「言葉」の意識を高めます。
いよいよ最後のスライドでは、「皆さんのチャレンジ精神、そして大事な仲間とのつながりを、言葉にしてください。言葉こそ、皆さんの最大の武器であり、未来への鍵になります。どんどん皆さんの言葉を世界に伝えていってください」と未来が感じられる言葉で締めくくります。
流れとしては以下の通りです。
後半に進むに従い、聴衆は高揚感を得られるような流れになっているのがお分かりいただけるでしょう。メリハリをつけ、スライドの一枚一枚に意味づけがある方が話しやすいですね。これが説明の多いスライドだと、聴衆が意識の置きどころがわからなくなって、「結局なんの話だったんだ？」となりかねません。
ライトニングトークは、ショーのように華やかにやるのが澤流です。聴衆の視線を一身に浴びて語る数分の間に、むこう数か月、あるいは数年にわたって聴衆の行動や思考に何らかの影響を与えられれば、大成功です。

次ページは：意外！？ライトニングトークは早口厳禁
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涼しくてもグッタリ？ 便秘や疲労を引き起こす「秋バテ」にご用心！

涼しくてもグッタリ？ 便秘や疲労を引き起こす「秋バテ」にご用心！

10/20(土) 17:10配信

telling，
涼しくてもグッタリ？ 便秘や疲労を引き起こす「秋バテ」にご用心！

暑さはおさまったはずなのに、なんだか体調が悪い気がする…それって「秋バテ」かも？

酷暑だった夏も終わり、朝晩はずいぶん涼しくなってきました。しかし、ここで気を緩めてはいられません。夏バテに続いてやってくる「秋バテ」をご存じでしょうか。夏の疲れを引きずっているのに、追い打ちをかけるようにやってくる「秋バテ」。どんな症状で、どうすれば防げるの？ 自律神経に詳しく、日本初の便秘外来を開設したことでも知られる順天堂大学医学部総合診療科研究室教授の小林弘幸先生に伺いました。

自律神経と「秋バテ」の関係

――「秋バテ」という言葉を初めて聞きました。

　毎年9月くらいから、特に思い当たることはないのに疲労感を感じる人や便秘の方が増えてきます。これは自律神経の乱れが原因で、夏の疲れを引きずっていることが多い。暑さで疲れるだけでなく、夏は腸内が水分不足になりやすいため、便秘の方が増える。追い打ちをかけるように、秋になると朝晩と日中の寒暖差が大きくなり、秋雨前線の低気圧や台風も次々襲来するため、体に強いストレスがかかります。こうしたことで自律神経のバランスが乱れて、「秋バテ」を引き起こすのです。

――疲れやすい、イライラする、といったことが自律神経の乱れの症状なのかと思っていましたが、腸にも影響があるんですか？

そうですね。便秘でも下痢でも、腸の調子が悪いと気分も憂鬱になる。すると、その不快感が自律神経を乱し、疲労感や頭痛、血行不良、睡眠の質の低下などが起こります。

自律神経はアクセルとブレーキで成り立っている

――自律神経は、どんな働きをしているのでしょうか。

私たちは普段、無意識に呼吸や血液の循環、消化、発汗などを行っていますが、こうしたことを自律神経がコントロールしています。自律神経には交感神経と副交感神経があり、交感神経は日中の活動的な時に働いて、心拍数を上げたり、血管を収縮させたりします。副交感神経は、心拍数を下げたり、血管を拡張させたり、リラックスモードの時によく働きます。

――車にたとえると、交感神経はアクセル、副交感神経はブレーキのような役割をしているのですね。

そうです。交感神経が活発になると副交感神経が休み、副交感神経が活発になると交感神経が休む。2つの神経がバランス良く働くことが理想です。たとえば、眠っている時は副交感神経がよく働き、交感神経が休むのですが、自律神経が乱れると、睡眠中も交感神経が高ぶっていて、眠りが浅かったり、途中で目が覚めてしまい、疲れがとれないといったことが起こります。

――腸はリラックスしているとよく動くように思うのですが。

実は、腸は交感神経と副交感神経の役割が逆転しています。リラックスして副交感神経がよく働くと、腸の動きが活発になります。ところが、寒暖の差や天候不順によって交感神経が高ぶると、腸の動きが鈍くなり、便秘になりやすくなります。腸の中にたまった便は発酵して悪玉菌を増やしてしまうので、肌荒れなど、さまざまな不調を引き起こします。

――自律神経を自分の意志でコントロールすることはできるのでしょうか。

自律神経は、自分で意識してもコントロールできません。そのため、「秋バテ」で不調を感じている場合、食事で腸の環境を整えたり、適度な運動で血行を良くしたりして、自律神経がバランス良く働くように後押しする必要があります。

（後編では、「秋バテ」の予防法と克服法について考えていきます）

●小林弘幸先生プロフィール
順天堂大学医学部教授。日本体育協会公認スポーツドクター。自律神経研究の第一人者として、プロスポーツ選手、アーティスト、文化人へのコンディショニング、パフォーマンス向上指導に関わる。順天堂大学に、日本初の便秘外来を開設した“腸のスペシャリスト”でもある。

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温泉行きたくなってきた　ネコさんが案内するコミックエッセイ『旅する温泉漫画　かけ湯くん』登場

温泉行きたくなってきた　ネコさんが案内するコミックエッセイ『旅する温泉漫画　かけ湯くん』登場

10/20(土) 16:30配信

ねとらぼ
温泉行きたくなってきた　ネコさんが案内するコミックエッセイ『旅する温泉漫画　かけ湯くん』登場

『旅する温泉漫画　かけ湯くん』

　温泉好きのネコ“かけ湯”くんが全国の温泉を紹介するコミックエッセイ『旅する温泉漫画　かけ湯くん』が、9月26日に河出書房新社から刊行されました。

【漫画を読む】

　『かけ湯くん』は、雑誌『旅の手帖』（交通新聞社）で2009年から連載されている漫画。作者は無類の温泉愛好家で漫画家の松本英子さんです。

　かけ湯くんが訪れるのは草津温泉、銀山温泉などの有名な温泉から、ご近所の銭湯や共同浴場までさまざま。地元の人と触れ合ったり、その土地の食材を味わったり、温泉の旅を楽しんでいます。

　かけ湯くんはお酒もスイーツも両方いける口。おいしそうなスイーツも数多く紹介されていますし、蔵元を訪ねる場面も登場します。

　一人旅をすることが多いかけ湯くんですが、時には友人の“あがり湯”くんと連れ立って出掛けることも。誰かと一緒だと、また別の楽しみがありそうです。

　温泉宿で飼われているワンちゃんとふれあったり、野生の猿とバトルをしてみたり、かけ湯くんの旅はにぎやか。宿は素泊まりにして地元のグルメを楽しむというプランも興味深いです。

　『旅する温泉漫画　かけ湯くん』は、A5判／並製／128ページ／オールカラーで定価は1300円。読み終わった後に温泉に出かけたくなる1冊です。

(C)松本英子

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