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毎日暑いけど色んな事して遊んでいます
で、最近作った道具、料理です
先ず、家族が1番喜んでくれるお寿司
巻き寿司です
この日の芯具材はカニカマ、卵焼き、キュウリ、ちくわ、
魚肉ソーセージ、かんぴょう煮、しいたけ煮、桜でんぶ、
何でも良いんですが、マグロを入れたいね〜
 これが誰でも簡単に出来る巻き寿司器
goroは巻き簾でも出来るのですが、苦手な人の為に作りました
丁番を付けたのがミソです
海苔を置きその上に酢飯枠を置きます
そして酢飯を２３０ｇ
奥より２段目に芯材を置きます
酢飯枠を外し一気に畳みます
開くと綺麗に巻けてます ４角いです
丸くしたければ巻き簾で成形
寿司切り器で切ります
２合で３本の巻き寿司が出来ました
次は押し寿司器です
こちらにはキツく締めるカンカン寿司と言うのがあります
富山の鱒寿司ほどでは無いが、かなり固いです
頂部を丸くしたいので、３角形の木を付けています
この日は安い塩サバからしめ鯖を作りました
それを入れて
ガリと胡麻を混ぜた酢飯を２３０ｇを入れ
ラップで畳んで押し板を乗せ
ぐいぐいボルトで締め付けて、切る前まで馴染ませます
切ったらバーナーで炙ります
それを柿の葉に巻いて、goro流「焼きサバ柿の葉寿司」の完成
お稲荷さんも作りました これは手作り道具なし
三種の寿司でした
おまけは
この時期だけ必要な道具 何でしょうかね？
木と木の間にカッター刃が付いています
ヒントはこれ 空豆の切れ込み
包丁は危ないし手が疲れます
空豆を押し込むと
こんな風に切れ込みが入ります
早くて安全です
もひとつ
これを使えば綺麗な厚みのあるかき揚げができます
この日は旬の玉ねぎ、空豆、グリーンピースでした
まだまだありますが、ここらで
じゃ、又ね〜
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相変らず、すごい発明ですね〜〜
発想もすごいですが作ってしまうのは驚きです
皆さん喜ぶでしょうね(^_-)-☆
2017/5/31(水) 午前 7:54
相変わらず、道具作りに励んでますね（＾＾
2017/5/31(水) 午後 3:14
拝啓 五郎様、
ご無沙汰致しておりました。
その間、五郎さんは益々お道具や御料理に精出しておられたと思います。
まあ、お道具の素晴らしいことです。
アイディア満載ですね。
いやーーーーー、参りました。
修行にお伺いしたいほどです。
巻き寿司、おいなりさん、鯖寿司、柿の葉寿司・・・、
たまりません。今度、声を掛けてくださいね。かつら
[ 桂 黒猫 ]
2017/5/31(水) 午後 3:24
お〜凄すぎる
特許申請しないと＾＾。
2017/5/31(水) 午後 4:10
いいですね。ご器用です。
これは売れますよ。デパートやスーパーで実演しながら巻き寿司巻器や押し寿司器を販売されたら。
これは売れますよ。
いや凄いです。
[ 伝助 ]
2017/5/31(水) 午後 8:51
楽しんでいますね〜
2017/6/1(木) 午前 0:01
goroさん
『誰でも簡単に出来る巻き寿司器』
自作して見たいです。
詳細寸法のご開示頂けたら嬉しいです。
2017/6/1(木) 午後 4:08
> syatihataさん
プロの人から言えば邪道ですが、
物つくりの喜びもあります。
[ 麺 五郎 ]
2017/6/2(金) 午前 11:48
> 聡美姐さん
からの宿題「もやしのヒゲ取り器」は出来てません
[ 麺 五郎 ]
2017/6/2(金) 午前 11:50
> 桂 黒猫さん
何をおっしゃいます。
足元にも及びません。
柿の葉寿司は桂はんの記事読んで思いつきました。
[ 麺 五郎 ]
2017/6/2(金) 午前 11:53
> 田舎のＫｏｕちゃんさん
特許取れたら良いですね〜
[ 麺 五郎 ]
2017/6/2(金) 午前 11:54
> 伝助 さん
器用で無いのでズル道具ばかり考えています。
何処かのメーカーが真似して100均で売れば良いですね〜
[ 麺 五郎 ]
2017/6/2(金) 午前 11:59
> momongaさん
食品作りより道具作りを楽しんでいるかも知れませんね。
[ 麺 五郎 ]
2017/6/2(金) 午後 0:02
> ゆうけんさん
海苔の寸法（19x21）は決まっているのでの
のりしろ3�僂魄�いた寸法を4分割で作りました。
190�丕�43�个�3枚、190�丕�70�个�1枚の板を3個の丁番で繋げば出来上がりです。
酢飯枠も作るのであれば、190�弌槝箸慮�さを足して下さい。
[ 麺 五郎 ]
2017/6/2(金) 午後 0:21
goroさん
＼(^^)ﾊｲ ありがとうございました。作ってみます。
2017/6/2(金) 午後 2:22
『誰でも簡単に出来る巻き寿司器』
海苔の寸法からの割り出し良くわかりました。
お手数をかけました。
2017/6/2(金) 午後 2:24