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カルビ焼き

ジンギスカン「橘」のカルビ焼きです。
これは通常お昼の定食のおかずの一つですが、夜でも注文できます。

▼カルビ焼き

アメリカから来日している婿さん（ＴＯＤＤさん）にお昼定食メニューの講習です。
彼のお仕事は日本でいう「類さん」番組系を専門に作成して放映しているテレビ会社ご勤務。
その内日本のＢ級とかやってほしいですね。

吉祥寺三鷹界隈だけでも１年分位の番組が作れそう。

今年最初のジンギスカン

毎日毎日寒くて寒くてたまりません。
そんな夜はお鍋？
いやいや今回は橘でジンギスカンです。

▼「特等」席を予約？

大きな火鉢で炭火ジンギスカンです。
これで二人前。

早速焼いてみましょう。

ガスと炭火の違いは・・・炭火は火加減の調整が途中できませんが、全然焦げ付かないのです。
野菜はしっとりとジワーッと焼ける感じで野菜の旨さ甘さが感じられます。ガスだとカリカリに焦げてしまうのですが、本当不思議。

〆は焼きうどん。

うどんも焦げ付かないのです。綺麗に最後まで食べれます。

ドリンクはいつもの金甲宮焼酎とホッピー黒。ついつい飲み過ぎてしまってまたまた一升瓶１本入れてしまいました。しばらくアルコールは足りそうです。ジンギスカンブームだったのが数年前、その後開店した橘は毎晩満員御礼！？何度でもこれますね。このシーズン、炭火ジンギスカンはもう一回やりたいなあ。

唐揚げ定食

橘のランチシリーズ。
今回は鶏唐揚げ定食です。

お腹一杯。
次回は夜の宴会で派手にやりたいです。

橘のランチ

自宅のリフォーム関係で平日会社をお休みした日の昼飯です。

▼豚カルビ定食

▼マグロメンチ定食

チェーン店とはちょっと違う、そのお店独特のお味、雰囲気。
ご飯もどんぶりに大盛り。
勤務先周辺にあると助かるのですが・・・。

昼定食

平日の Annual Leave で自宅にいる日、お昼にあのジンギスカン「橘」へ、昼ごはん食べに行って来ました。いろいろあるメニューから秋刀魚焼き定食を・・・オプションでご飯大盛りと、サッポロ黒ラベルお大瓶・・・

ご馳走様でした。
外があまりにも暑いのでビール飲んでもすぐにアルコールは飛んで行ってしまった感じです。
今回食べた秋刀魚で今シーズン３匹となりました。
秋刀魚不作のニュースがながれておりますので、今後どうなることやら。まあ冷凍モンも可としますか。