タイトル未定

『寒くなると食べたくなるモノ☆』

ホッとする♪グラタン(エビ＆ブロッコリー)

 

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９月にはいると「シチュー」や「グラタン」のＣＭがよく流れますね。

本格的な「冬」は まだまだ先ですが、気温の下がる日もあって そんな日は

ＣＭでしっかり刷り込まれてるせいで「シチューにしよう！！」とか思っちゃいます。

この日は「グラタンにしよう！！」気分の日でした(笑)

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我が家は簡単に市販のグラタン（マカロニ入り）を使用します

っていうかお料理下手なわたしはホワイトソース（小麦粉とバターで作るってヤツ）を未だ

「作ったことがありましぇんっ」 （←武田鉄也風に読んで頂けると嬉しいです☆）

 

なぜなら…焦がしそうだから。 

（たったそれだけの理由ですが、十分な理由なのです）

 

と、言うわけでこの日はおつまみに力を注いだので夕飯は簡単に作れるものがヨイなと

グラタンにしてしまった感も…否めないっちゃ、否めないです（笑）

 

いつもは鶏肉と玉ねぎで作るんですが、この日は

「かぼちゃ」と「ブロッコリー」がお買い得だったのでこのような感じになりました。

（かぼちゃはおつまみの方でガッツリ使われてます）

 

グラタンの具になったのは、ブロッコリー。Ｙ氏がエビ好きなんでエビも入れました

パンとグラタンだけでは物足りないかな？と冷凍しておいたササミを使ってサラダも用意。

 

 

この日より前のスゴク気温が下がった日に

 

　　　　　「鍋だ！！」

 

と、鶏の水炊きにしたのですが 「骨付きブツ切り肉」 は

お高めなんで、ササミを購入。Ｙ氏の実家ではお鍋の時

ササミをしゃぶしゃぶして食す習わしがあるそうなので

安価なササミを１パック買って余った分を冷凍してました。

 

これで見るとササミ…

　　生で食べそうに見えますね（笑）

　　（刺身か？刺身なのか？って  ）

 

 

 

 

 

そんなササミを使った蒸し鶏さらだのレシピはコチラ

 

１．自然解凍したササミを皿に並べ軽く酒をふり、レンジでチンする。

２．大根・人参を千切りに。大根は塩を振ってしんなりさせて水洗い。→水気をよく切る。

３．ササミを手でほぐし２と混ぜる。市販の「ゴマだれ」や「ゴマドレッシング」で味付け。

４・スイートコーンを入れて混ぜる。レタスを敷いた皿に盛る。

 

 

うーん…（´∀｀//）。゜＋゜。

 

「…ＫＡ・Ｎ・ＴＡ・Ｎ 」

 

 

 

お買い得の「ブロッコリー」はこちらでガッツリ使われてます。

軸の部分はおつまみへ。（マヨor酢みそで行きます）

 

 

 

 

え？！

「もちっとバランス考えろや！」って？

 

 

((＜（  ゜∀゜）＞)) ｱﾜﾜﾜﾜ…

ｷｺｴﾅｰｲ

 

 

 

ε====（  ´∀｀)ﾆｹﾞﾛｰ！

『スピード☆パスタ』

超簡単！！スピード☆パスタ

 

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　　おそろしいほど、簡単で早くできる料理です☆

 

　　「あ〜もう今日何もしたくな〜い。めんどくさ〜い」って時

 

　　よく食卓に上がる一品です（笑）

 

　　（…っていうか最近、料理スイッチが入らない ）

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モトネタは「40秒で支度しな！」です（天空の城○ピュタより）

 

１．湯を沸かす　

 

材料を切る前にとにかくお湯をたっぷり沸かします！！

目安はスパゲッティ―１束（１００ｇ）に対して

１Ｌ とされてます。

 

我が家にもパスタパン（←っていうの？）は ありますが

洗うのが面倒なんで普通の鍋（気持ち深め）の鍋で代用。

 

 

２．野菜を切る　

 

玉ねぎとマッシュルームを薄切りします。

マッシュルームはスライスを購入するとなお「ラク」

大葉は縦に切ったあと重ねて巻いて千切りにします。　　　　

 

　　玉ねぎは水にさらして苦味取りを

 

  

３．パスタゆでる＆野菜炒める　

 

沸騰した湯にパスタを入れゆでます。（束をねじって真ん中に入れて、バァっと広げて放射線状に☆）

となりのフライパンで水気を切った玉ねぎとマッシュルームをバターで炒めます。

味付けは塩・コショウ。ちょっと濃い味にしてOKです

　　　　しんなり色がつくまで炒めます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４．合わせる　

 

スパゲッティーをゆで時間通りにゆでたら、

フライパンに移し良く混ぜます。

ここで味見をして味が薄ければ塩・コショウを

ゆで汁を大さじ１〜２くらい足してさらに混ぜ、

火をとめて大葉を入れます。

（そろそろ お皿の用意を忘れずに☆）

 

よく絡めて、お皿に盛ったら…

 

 

　　　　 でっきあっがり！！！

 

 

 

パスタはゆでながらの同時進行が基本ですね☆（…と、いいながら慌てますが）

 

 

 

− 今日の余談 −

 

みなさん大葉はどのように保存されてますか？

 

我が家は小さいグラスに水をいれて

そのグラスに茎の部分が浸かる様にして

上からビニール袋（入ってた袋）を

かぶせます。

そして冷蔵庫に入れておきます。

 

これが結構長持ちするんですよ！！（＊＾−’）ｂ

 

今日は手巻きの日

巻いて・巻いて☆手巻き寿司♪

 

てな感じで急遽「手巻きパーティー」の日になりました(笑)

毎週月曜は行きつけの居酒屋「まつ」さんで定例会を開いているのですが、

この月曜は祝日の為おやすみでした。

 

なので居酒屋「まつ」さんに一番近い我が家で飲むこと　…いえ、定例会ということになりました。

 

人が集まるとＹ氏は「手巻き寿司」を ご所望されます。

まぁ２人で支度すればそう大変でもないので今回は「手巻き寿司会」に決定☆

（他に「男のすき焼き会」「鉄板焼き会」などが催されます）

 

とりあえず買い出し前にあれこれ具材を考えて行くんですが

やっぱり何か買い忘れちゃうんですよね(笑)

今回はカニかまと山芋を買い忘れちゃいました☆

 

今回の手巻きで初挑戦の品があります…

 

　　まずはコチラ

「サーモンとキュウリのグルグル巻き」

 

ピーラーで縦にむいたきゅうりとスモークサーモンを

斜めに置いて、酢飯を乗せて巻いたものです♪

 

ちょっと巻が甘くて、食べる横から崩壊してましたが(笑)

 

簡単で見た目ゴージャスと思って

料理ブログランキング上位の方のレシピを

参考にさせていただきました☆

 

 

 

 

　　つづいてコチラ

「ばくだん巻」

 

さいの目切りにしたきゅうりとタクアン・マグロと

納豆を一緒に混ぜます。

 

本当はこれに白ごまと大葉を入れる…というレシピ

だったのですが、用意しながらもう忘れてました(笑)

 

味付けは、わさび・醤油・なっとうのタレです♪

 

 

 

 

 

　　あとは普通にお刺身を皿に移し…

他にはマカロニサラダやチキンバーを煮て

お酒にも合うようにしました。

 

ま、定例会ってただの「飲み会」ですもんね(笑)

 

ビールで乾杯したあとは

焼酎でダラダラと飲みます（´∀｀＊）ｱﾊｰ

 

 

 

 

 

 

参加メンバーの４人は全員Ｂ型のせいか

ある程度たつとみんな自由行動（ ´艸｀)ブハッ☆

 

漫画を読む者おり〜の〜。

テレビを観る者おり〜の〜。

満腹で寝転がる者おり〜の〜。

更に仮眠をとるものおり〜の〜。

…と、みんなとっても自由です☆

　　　ｳｶﾞｰЩ(゜∀゜Щ）ってか自由過ぎ！！

 

そして１２時の友人の誕生日を待ち、お祝いメッセージを送るのでありました☆(←クリック)

 

お腹いっぱいで、ココロもいっぱいの楽しい時間でした♪

またやりたいと思います☆

『秋鮭☆ホイル焼き』

秋鮭☆ホイル焼きwithデコぽんす

 

え〜。久々の『料理（夕飯）』 の 書庫投稿ですが…

これは『料理（おつまみ）』 の 書庫の方が適切かもしれない？…と思いながらも

『料理（夕飯）』で進める…。そんな女「miyako」です（笑）

 

こんな料理ですが、作り方…

 

１．アルミホイルに野菜を乗せる　

 

アルミホイルを大きめにカットしてバターを乗せ野菜を敷く。

家にあるお野菜なんでもいいと思います。この日は「玉ネギ」と「えのき」を敷きました。

 

 

２．鮭を乗せる　

 

鮭は厚みのあるものが「食べごたえ」があっていいかと思われます

軽く塩・コショウをふります。（お好みでレモンの輪切りなど乗せてもいいかと思われ）

 

 

３．フライパンで蒸し焼きにする　

 

アルミホイルのふちをギュッと絞ってフライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きにします。（５〜10分くらい？）

蒸している間に簡単な付け合せを用意しました（笑）↑柚子モツとかぼちゃの漬物（←頂きもの）

 

そして頂きものといえばコチラ

ネットでも大人気の商品らしいのですが、頂いちゃいました

 

 

今回はこれを味見したくて、また

くださった方へのご報告もしたくて、

「鮭のホイル焼き」 に しました

 

ゆずポンみたいな感じかな？と思いきや…

酸味が全然強くなく「青みかん」 の 優し〜い お味

ポン酢はキツイ！と思われる方にはぜひオススメですね！！

 

ドレッシング感覚でも使えそうな逸品でございます☆

また何か作ったら記事をUPしますね〜

 

さて、秋鮭ですが…ちゃんと蒸しあがったかな

 

オープン〜〜〜！（´∀｀*人）

ふわ〜ぁぁあん！！（←湯気）

 

 秋だぁぁああ

 

ムホ―（´艸｀＊）（´∀｀＊）――！！

 

 

 

 

ではビールも秋っぽいラベルで楽しみましょう♪

陶器のビアマグで泡がクリーミーに

 

 手酌な二人（笑）

　　

　泡が立ちます！！

 

「わ〜い！

　わ〜い！

　クララが立った！！」

　（声：すぎやまかずこ）

 

若い子は知らないかな？

「ハイジ」の中の

名セリフなんですのよ

 

「あるブスの少女ハイジ」

　なんつって（笑）

 

 

 

 

みなさんも「秋」を堪能されてますか？

 

Ｙ氏（彼）補助の基、アップ撮影に成功

 

 

 

 

 

 

− 今日の余談 −

 

「ホイル焼き」ってキャンプの時に

カレーと同じくらい作られる

メニューだと思うのは

私だけ？？

『どんこたっぷり☆豊後きのこカレー』

どんこたっぷり☆豊後きのこカレー

 

　レトルトカレーです

　いただきものです

 

　この日は何もする気が

　起きなかったのです

 

　彼に申し訳ないです

　こんな自分がたまにやってきます

 

　原因はなんとなく解っているんですが

　自分ではどうしようもないことなんで…

 

　彼が帰るまで軽く落ちてました

 

　（大分土産に頂きました。

　　さっそく使わせていただきました）

 

　パッケージの説明書きを紹介…

 

「椎茸」を大分の方言では「なば」と呼びます。

 

大分県産の「乾椎茸」は品質、生産量ともに日本一を誇り、「豊後の国おおいた」を

代表する特産品として、その名は海外まで広く知れ渡っております。

本品は椎茸専門農協である当組合が厳選した肉厚の「若菜どんこ」を

まるごとじっくりと煮こんだオリジナルカレーです。

自然素材の旨味を最大限に引き出すために乾椎茸をじっくりと戻し、

肉や野菜と一緒に時間をかけてコトコト煮こみました。

手間暇かけて仕上げた逸品をレトルトパックに仕上げておりますので

ご家庭で温めるだけで美味しく召し上がれます。

お子様からお年寄りまで、日本人に馴染のある椎茸とカレーの調和をご賞味ください。

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＊

＊

なるほど。パッケージ（表）には 「大分の顔」　と、あります。

1907年創業　大分県椎茸農業協同組合謹製

写真は白鳳関で

大相撲優勝力士への贈呈でおなじみの大分県産乾椎茸 と、書いています。

 

 

たしかに！！

　「どんこ」 が たっぷり！！

　　　　　　　

　しかし…

　この日はやっぱり頭のネジがゆるんで

　いたのか、頭の中の消しゴムが

　この「どんこ」の文字を消してしまったのか

　

　「すごい

　“ どさんこ” が いっぱいだね！」

　　　　

　　　　　……とか言っちゃう始末。

 

 

 

 

もう、ほっといていいです・YO！！！！

。・゜゜（ノД＜。）゜゜・。

 

 

 

ダメダメな一日…被害者は最小限(彼だけ）に留めたい。

すまん！Ｙ氏！！