しらす丼

訪問いただきありがとうございます♪
コメントいただけたら幸いです☆

さて、今日は先週に富士市に行ってきたときのお土産です。

しらすで有名な田子の浦に行ってみたのです。

解禁直後だったので、生しらすを楽しみにしていたのです。

しかし･･･３月末は寒かったですよね。

水温が低くまだ、しらす採れていなかったのです･･･＞＜

なので、直売のお店で生しらすの冷凍したもの買いました。

さぁ、しらす丼にしちゃいましょ♪

まずは、解凍します。
袋に水を入れてほぐしていきます。
これが、かなり厳しい＞＜
手が･･･。お湯を用意しといてよかったです。

ほぐれてきたら、ざるに移し水を切ります！

ほぐしたらこんな状態になります☆

水を切ったものを、３分間、冷凍庫に！！！

ここがポイントなのです！！

身が引き締まるんです。プリッとする食感に戻ってくるのです。

さぁ、そして、最後は盛り付けて

生姜醤油でいただきます♪

干しらすとは違った味で、とってもおいしかったです^^

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こんにちは。
本当！生の状態なのですね！！どんな感覚でどんなお味なのでしょう？
お昼ごはんまだ食べていないので・・・ものすごくお腹が空いてきました(笑）

とってもおいしそぉ〜ですね。
シンプルなのに美味しいがとっても嬉しいですね♪

ステキ☆

つばきさん≫とってもさっぱりしてて「つるっ」って口に入っていきました♪