ことばあそび

なに？この太いお蕎麦は！？「手打ちそば はやし」＠奈良県北葛城郡広陵町馬見北８丁目６

この日のランチにいきましたのは、手打ちそばはやし。
真美ヶ丘の近くにあります。馬見丘陵公園にいったあとにきました。

かなりこだわりのお店のようで、かなりの人気店でもあります。
幸運にも並ぶことなくは入れました。お値段はやや高めです。

お出汁に浸かってるのは、うちの奥さんと娘がたべた、かけそば。

そして、義母がたべた、そばがき。
私は、おまかせ田舎そばをいただきました。

ものすごく太いお蕎麦なんかも混ざってます。
大根おろしがはいったつゆと、ごまだれのつゆと、明太子のつゆ、
あとはお塩が添えられてます。いろんな食べ方ができます。

義母のそばがき、おだしをかけて食べる他、
メイプルかけてたべるなんてのもあります。

これは、僕が食べた、田舎そば。何この太さ？って感じですよね。

こんな感じの極太うどんを出してくれるうどん店が平野に以前あったのは覚えてるけど。

ここまでごっついお蕎麦は初めてですね。

つけだしを3種類も用意していただき、普通の麺つゆ、ゴマだれ、明太子風の出汁、

なかなか飽きることなく、楽しめましたね。

かけそばは、手打ちそばだけに蕎麦がプツリと切れることも。

たくさん取り皿を出していただいたので、
みんなで各々のお料理をシェアできて、本当によかったです。
お店さんの細やかな心遣いが嬉しいですね。
店主さんご夫妻も暖かい送り出しをしてくださり、
気持ちよいランチになりました。ごちそうさまでした

甘さ控えめ、美味さ満開！「中將堂本舗」＠奈良県葛城市當麻５５−１

当麻寺にいかないかもしれないが、
甘いものには目がない我々。

ファストフードのようで、しっかり美味い！「まるかつ」＠奈良市神殿町667-1

サラリーマンが使い勝手よ下げなお店のように見えて、

他にもカツ丼のロードサイド店はあるけれど、ここは違う！。

「まるかつ」、そんな名前のかつ丼屋さん、他には聞いたことがないんだけど、

とにかく、うちの娘が気に入ったので、それだけで評価はいいよね（笑）。

 

三元豚を使っているようです。まあ、どこのブランド豚を使われても、

私自身にそれを味で見極めるほどの舌は持ち合わせておりませんから、

要は美味かったらええわけでして。

 

カツ丼（540円）。カツは80グラムって書かれています。

結構身の厚いカツなんですが、本当に軽く口の中で裂くことができます。

まだまだうちの娘には硬めのカツは難しいんですが、パクパク食べてます。

このお値段であれば、他に「カツ」と名乗る、

その他のカツ丼チェーンなんて軽く撃破しちゃえると思うんですけどね。

とりあえず奈良へに来たら、ここでランチでいいかしら？って思ってしまいますよね。

目の前でさばいてくれる鰻屋さん「うなぎ大門」＠大和郡山市筒井町９３４

ちょっと早目の土用の丑をしようってことで、義母を伴って、家族と4人で鰻屋さん探し。

富雄にええ店あるらしいよってことで、電話してみるものの、

座敷は予約で埋まってるんですとの返答。

では、ってことで、次点のお店に連絡をとってみることに。

そちらは快く「どうぞ」って言ってくれたので、伺うことにしました。

近鉄筒井駅から近いところにある、「うなぎ大門」さんです。

 

目の前で鰻を捌くっていうのが売りのようで、

カウンターの向こう側に大きなまな板があり、そこで見事にウナギが捌かれています。

「うな重」って注文をすると、「そろそろ捌きますが、見られますか？」と一声かけてくれます。

自分たちがいただくウナギがどうやって捌かれるかってのを見れるのはなかなか興味のあるものです。

なにせ、ついちょっとまでは生き生きとしていた鰻さんなわけですからね。

 

捌かれたウナギは手際よく焼かれて、うな重として目の前に運ばれてきます。

まあ、土用の丑とかで訪れるような鰻屋さんの場合、バックヤードにたくさんの桶があって、

そこにまだ元気な鰻が入れられている光景などをよく見ますから、

他店に比べてずば抜けて鮮度がよいってわけでもないんでしょうけれど、

なんだか期待しちゃいますよね。たまらなくおいしいうな重がでてくるんだろうな〜って。

 

 

一目でうまそうだ！って思ってしまう、そんなうな重が目の前に届きました。

身はジューシーなんだけど、なによりびっくりしたのが、皮の部分の弾性。

なんなんだ？、このウナギはどこか特殊なのか？と思うほど。

普通に食べてるうな重の皮の部分って特に関西風だとパリッとしたような食感があり、

関東風にしても、あまり特筆するほどのイメージはないんだろうけど、

ここの皮の部分の食感はどこのものとも比較にならないほどの食感があります。

これには脱帽です。外れ1位のような感じでここに来ましたけど、そんなの、今となりゃ撤回！

ここに来てよかった〜って感じですね。

 

店主さんもなかなか個性的な人で、帰り際に、「こんな鰻初めて食べた」って声をかけると、

「そやろ！、うちのウナギは日本一やで！。友達みんなに宣伝してや！」って言われました。

この個性的な店主さんに出会うのも含めて、ここに来る価値は大いにありますね。

がっつりカツ丼の王道です「とんよし」＠天理市田井庄町７１４

天理でガッツリランチ何食べる？となる必ず候補に挙がるお店です。

「とんよし」さん。すぐ近くにある天理大学の運動部系の学生さんがワシワシと食べている光景が見れます。

以前は隣で柔道部か？相撲部？って感じの男の子3人が超ドデカ丼をワシワシしてましたね。

まあ、そんなお店で普通サイズのかつ丼をいただいたわけですよ。

 

 

まあ、普通サイズとはいえ、普通のお店では大盛りですわ。

カツは2枚が重なるようにして鎮座してますし、ご飯の量も半端ないです。

女子一人で入ると、「持ち帰り用のパックあります？」ときいてしまうほどです。

ちなみに、我々夫婦で食べに行くと、それぞれレギュラーサイズを注文すると

うちの奥さんが食べきれないので、カツ丼ひとつと、単品を一つオーダーして、シェアして食べます。

まあ、学生さんにおいては、このかつ丼の特大とかを食べてますけどね。

その様子は優勝力士の清酒を大きな杯でって感じの妙に見えちゃいますからね。

 

 

いっちょ、カツ丼に溺れてやろうぜ！って方には是非是非お勧めのお店ですよ(笑)。