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1コマ川柳漫画【のび猫】&イラスト★イラストレーターのびこ

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卵かけサラダそうめん

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卵かけサラダそうめん (1人分)

素麺・冷麦 100g
卵 1個
レタス 30g
プチトマト 4個
大葉(しそ) 3枚
海苔 全形1/2枚
白いりごま 少々
レンジで★即席めんつゆ 半量くらい(もしくは市販のめんつゆ適量)

1:レンジで即席めんつゆを作っておく。市販の濃縮めんつゆを使う場合は濃い目で薄めておく。
2:レタスは食べやすいサイズ、大葉は細切り、プチトマトは半分に切る。
3:素麺・冷麦は熱湯で茹で、水にとってもみ洗いしてぬめりを落とし、水気をよくきる。
4:器に麺を真ん中をくぼませて入れ、くぼみに割った卵を入れる。上にレタスとプチトマトを乗せる。
5:その上から、手でちぎった海苔・大葉・ごまを乗せ、めんつゆをかける。


卵かけご飯を食べたかったのに冷凍ご飯が無かった・・・
そんな時「素麺にかけてもおいしいかも♪」と閃きが!
卵かけ素麺、いけそう〜!!

栄養バランスを考えて野菜ものせてサラダそうめんにしました。
卵と野菜で麺だけよりも栄養UP!
卵を潰してよぉ〜く混ぜて、たっぷり絡めて食べてくださいまし♪

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    玉子かけ素麺。。。いいアイディアですね。
    イイね!☆やってみます。(*^^)v

    [ ウインク ]

    2012/7/15(日) 午後 4:49

    返信する

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