のびパンチ

大阪みやげ。。。

大阪みやげは

関西限定のスナック菓子！

どやっ！！

って、云われても。。。高校生の修学旅行みたい（笑）

大阪弁うまい棒は、

パッケージは6種類。

好きやねん　　なんでやねん　　しばいたろか　　

まいどおおきに　　ぼちぼちでんな　　べっぴんさん

24本入りで、全部ソース味。

ためしに1本、「べっぴんさん」。。。オホホ　(^^♪

通天カツは、

リアルにカツみたいだけど、

冷蔵保存とは書いてない。。。お菓子なんだろうか？？？

マヨおかきは、

タイガース御用達。。。なのね！

マカロニチップス

日本で初めての

「マカロニ製造機」は

加茂で作られたのよ♪

と、

さ〜ね家の新年会で

ひとちゃんが持ってきてくれたのは、

マカロニチップス

茹でたペンネに

地元産の米粉をまぶして

揚げたスナック菓子。

ガーリックペッパー、　ポタージュ、　しょうゆバター、

ブラックペッパー、のりしお、　カレー、　コンソメ、、

そして

マイルドチリペッパー

８種類全部を持ってきてくれました。。。太っ腹！

ウィキペディアによると、

マカロニは、

明治期以前から日本に入っていたと考えられ、

日本で最初の西洋理解説書には

「竹管の如き饂飩（うどん）」と紹介され、

明治１６(1883)年,には、長崎の工場で製造がはじまったそうです。

また、

新潟県の資料によると、

明治41年、横浜の貿易商からの依頼で、

新潟県加茂市

制麺業・石附吉治氏によって、

初の国産マカロニ製造機が開発されたそうです。

下の画像は、

新潟県農業総合研究所 食品研究センターにある

新潟県加茂市で製造された

現存する最古の油圧式マカロニ製造機。

（加茂市の資料からお借りしています）

そういえば、

幼いころ、

マカロニの穴は不思議でしたが、

今も

ナゾのまま。。。

新年会＠さ〜ね家

新潟県三条市のさ〜ね家で

新年会！

楽しみにしているのは、

なごみっちさんが作ってくれる

さ〜ね家の「のっぺ」

お鍋ごと食べたい。。。ほんと！

乾杯は、

朝日山の「元旦しぼり」

元旦に、酒屋さんが届けてくれるそうです！

それから、

加茂市の雪椿酒造の

「絹ごしおりがらみ　無濾過　純米吟醸原酒　ゆきつばき」

ゼンマイの胡桃和え。

春に山で摘んだゼンマイは、

何度も揉みほぐしながら

手間をかけて天日干しにします。

笹川流れのおばちゃんが漬けた

赤蕪漬け。

山北地域の赤蕪は、最高です。

栗おこわは、

さ〜ねの実家の山の栗をひろって。

昨秋は、栗がたくさん採れて、

イガを剥くのがたいへんだったと。。。今年は手伝うよ！

のっぺのギンナンは、

さ〜ねの実家のイチョウの木。

ギンナンは種なので、

果実を腐らせて種を取り出すのが、ひと仕事。

持ってくか？って言われたけど、

においがきつくて、

帰りの新幹線で

「他のお客様の迷惑」って降ろされるから、送って！っと。。。（笑）

地元にこだわり

食材にきちんと手をかけると

お料理も、味わいが断然ちがうんだな。

さ〜ねにお年玉を。。。

ホンの1億円

まさか

こんなに喜んでいただけるとは！！！

大納言と。。。

お正月用に

大納言小豆をたくさん煮ておいたので、

雪見だいふく。

クリームチーズしかなかったけど。。。ま、いいか！

暖かい部屋で、

冷たい大納言に、

雪見だいふくが

とろ〜っとしたら食べごろ！

大きなシイタケ。

山梨県北杜市白州町。

白州町は、

ウィスキー・メーカーの工場でも有名な、

名水の里。。。

道の駅 「はくしゅう」 は、

湧水が引かれているので、

ペットボトルやポリタンクをかかえて、

たくさんの人が訪れます。

店内には、

その豊かな水で育てられた

野菜たちが ならんでいます。

今回も

いろいろ買い込みましたが、

びっくりしたのは、

大きなシイタケ！

とにかく大きいので

測ってみたら

なんと １１．５ｃｍ。。。

ざっくり云うと、アンパンみたい！

包丁を使うのは 勿体ないので、

軸だけを外して、

バターで焼いて、

軽く塩コショウ

最後に、

醤油を一滴。。。

で、

ナイフは使わないで、

丸かじり！

肉厚で、

ジューシーで、美味しかった。。。また、たべた〜い！

あらら、

焼きあがりは、撮り忘れてました。。。