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もともと冷え性の私。 これから運動会もあるし、それまでには弱った胃腸や弱った内臓、体の全てを整えてあげたい。 そう思い始めて、行き着いた答えが、根菜類をしっかり取る。生野菜は体を冷やす傾向にあるので、食べ過ぎない。 しょうが、にんにくを取り入れて、ダウンしにくい体を作る!! で、お世話になっている(?)サイトにお邪魔してレシピを探してきました。 ちょうど、近所の方に頂いた、「とうがん」があったので、 それで何かできないかな?? 見つけたレシピが「冬瓜の韓国風スープ」 画像はサイトさんからお借りして来ました。 レシピは、冬瓜と鶏肉のみを使ったものでしたが、 それにジャガイモ、人参、たまねぎをプラス。 にんにくと鶏肉をサラダ油でいためてから、つくるようなことが書かれていましたが、 自分流にアレンジ♪ 刻んだ根菜と、ゆでた冬瓜、食べやすく切った鶏肉、刻んだしょうがににんにくを加えて、 昆布だしを加えてグツグツグツグツ。 煮立ったところで、ごま油を投入。これは香り付けです。 そして最後に、かけ醤油で味付け。 これも本当に適当。 スープ・・・といえば聞こえが良いけど、一歩間違えたら・・・。 こんなもん、誰が食べるんでしょう?? 横着レシピで作ったこのスープ、以外に好評で、 しょうがとにんにくの香りが食欲をかきたて、ごま油の香りがこれまた良い演出をして、 見かけによらず、美味しいスープでございました。 でも・・・調子に乗って食べ過ぎて・・・。 皆さんも食べすぎには要注意です!! 美味しいお料理も程ほどに!! あ・・・。思い出した・・・。 以上、久しぶりののぶさまー家の夕食レシピでございました。 |

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