ぼちぼち＊ぼちぼち

米粉のおやつ

 

 

作るだけ作っておいて、投稿するのを忘れていました

 

最近、身の回りに小麦アレルギーの人が多いので、米粉を使ったおやつを考案中。

 

以前と違って、レシピもずいぶんたくさん増えてきましたね

 

画像は取り忘れましたが・・・。

 

米粉のパウンドケーキを作ってみました。

 

米粉　　　　　　２５０ｇ

卵　　　　　　　　４個

バター　　　　　２００ｇ

砂糖　　　　　　２００ｇ

 

パウンド型２本分の材料です。

１本でお作りになる方は、半分の量で

 

作り方

 

１．バターは室温に戻して柔らかくしておき、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる

 

２．バターが白っぽくなったら、砂糖を２〜３回に分けて１に加え、混ぜる

 

３．砂糖が混ざったら、解きほぐした卵を２〜３回に分けて、２に加える

 

４．米粉を３に加え、ゴムべらで丁寧に混ぜる。

 

５．型に移し、１８０度のオーブンで４０分焼く

 

６．冷ましてできあがり

 

 

パウンドケーキは小麦粉で作る場合、すべての材料が同じ分量を配合していくのが基本だと

何かの本で読みました。

米粉の場合も同じなのかと思って、同じ分量で作ったら・・・。

以前は分離してしまいました

 

食べられないことはなかったのですが、油が出てしまって大変なことに・・・。

考えられる原因は、バターがしっかり柔らかくなっていなかったのと、最初の工程で

白っぽくなるまで混ざっていなかったことのようです。

 

なので今回は、これでもか！ってくらい混ぜてみました。

そしたら、他の材料も割とすんなり混ざってくれて、とってもいい感じに仕上がりました。

 

お友達のところにも持って行ったんですけど、これが思いのほか好評で・・・。

 

今度はクッキーに挑戦したいと思います♪

 

 

 

WELCOME

 

いらっしゃいませ♪

 

いつも遊びに来ていただき、ありがとうございます。

 

趣味のお話、お菓子作り、大好きな音楽や、大好きなドラマのお話等を綴ったブログです。

 

２年間放置のブログに遊びに来ていただいたお友達、

そしてお気に入り登録をしてくださった皆様、本当にありがとうございます。

 

PCも修理に出したのと新しいPCもやってきたので、これからぼちぼち頑張ります。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

のぶさまー

彼を、みんなを幸せにするあの香り

 

前作のチェギョンバージョンです。

PCの調子が悪く、携帯投稿もうまくいきませんでしたが、PCを購入し、

再挑戦です。これからぼちぼちと・・・。

またよろしくお願いいたしますｍ(_″_)ｍではどうぞ↓

 

今日は私の公務は特になく、大学の講義も早めに終わった。



シン君は大学の講義のあと、コン内官おじさんと一緒に、公務にでかけた。



公務がない代わりに、今日はチェ尚宮お姉さんとお妃教育がある。シン君も頑張っている・・・と思うと、不思議と難しいお妃教育も嫌ではなくなった。

チェ尚宮お姉さんとお妃教育のあと、コン内官おじさんからメールがあった。

シンの帰宅時刻を伝えるメールだ。

チェギョンはいつものように、コン内官おじさんに、有難うのメールを送ると、バタバタとミニキッチンへ走り出した。



手際よく材料を計り、全てを釜の中へ入れ、スイッチを押す。



機械が回り始め、静かではあるがモーター音がし始めた。



機械をセットして２時間が経った頃、ミニキッチンから良い香りが漂い始め、やがては東宮殿が香ばしい香りに包まれた。



もう少しでできるわね。シン君、今日は美味しいって言ってくれるかしら？

シンの事を考えると笑顔になる。

ピピッピピッと電子音がして、その機械ができ上がりを告げた。



火傷をしないよう、注意しながら、釜から出す。



お茶の準備をしようとお湯を沸かし始めた頃、車が入って来た音に気付いた。



私の素敵な旦那様が笑顔で帰ってくる。走ったら叱られるから、今日は走らないようにとびきりの笑顔で迎えよう。



家の中では皇太弟、妃宮ではなく、旦那様と奥様だから・・・。