ぼちぼち＊ぼちぼち

♪もやしハンバーグ♪

ちょろっと、数日前に書いた記事の続報？？です。

あの日、のぶさま家の夕飯は、もやしのハンバーグでした。
これが意外と好評で(＾▽＾)

レシピ載せますので、気になる方は是非是非作ってくださいませ♪

材料(４人分)

合いびき肉　　３００グラム
豆腐　　　　　半丁
もやし　　　　１袋
塩　　　　　　小さじ２分の１
こしょう　　　少々
しょうゆ　　　小さじ１
トマトケチャップ　　大さじ２
卵　　　　　　１個

下準備

１　もやしはレンジ強で３分加熱し、あら熱を取る
２　豆腐はレンジ強で３分加熱し、水気を切ってあら熱を取る。

作り方

３　ボウルに合いびき肉、豆腐、塩、こしょう、しょうゆ、ケチャップを入れて、
　　手で混ぜる。

４　卵を割りいれ、もやしの水気を絞って加え、手でよく混ぜる。
　　混ざったら、手に油をつけて、形を作る。

５　フライパンに、油を塗り、ハンバーグのたねを入れて焼きましょう♪

焼きあがったら出来上がりです。

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私が実際に作ってみて思ったのは、
豆腐が加わるせいか、種が柔らかかったですが、
形成すると、ちゃんと形にはなりました。

ポイントは豆腐ともやしの水気を良く切ること！！

付け合せには、ハンバーグを焼いたあとの肉汁がもったいないので
そこに、たまねぎのスライスとえのき茸を入れて、肉汁をすわせたものを、
ハンバーグの下に敷いて盛り付けました。

そして、スナックえんどうを、レンジで加熱したものを、
つけました。

ソースは、ケチャップととんかつソースを混ぜ合わせたソースをかけていただきました。

もやしは、ハンバーグだねと混ぜ合わせる時に、
そのままの大きさでも良いみたいですが、私はキッチンバサミで、
切ってから、水気を絞り、ハンバーグだねの中に加えました。

もやしのしゃきしゃき感と、豆腐を加えたことで、ハンバーグ自体がふんわりとして、
とっても美味しかったです♪

是非試してみてくださいね♪

もやし

最近は、色々な物の値段が上がって、
家計を圧迫していますが・・・(涙)

その中、目をつけたのがもやし。
安売りの時だと、３袋で９９円・・・なんてことも多々あります。

先日、本屋さんを覗いたら、もやしレシピの載った本を発見！！

迷わずお買い上げしました。

ビタミンＣも豊富で、かさ増し、そしてハンバーグなどのお肉料理に混ぜたら、
カロリーダウンになるんだとか・・・。

昨日は、野菜炒めに、もやしをどっさり投入！！
焼肉のたれで味付けしたんですが、とても美味しく食べられました。

のぶさまー家の食卓には・・・。
しばらくもやしレシピがたくさん並びそうです♪

竹の子料理

先日、我が家に、実家から竹の子がやってきました。

竹の子を見ると思い出す出来事があります。

竹の子って、食べ過ぎると、ぶつぶつができるんですよね

私は、５月に結婚したのですが・・・。
結婚する前は、竹の子のシーズンで、
竹の子に目がない私は・・・。
竹の子を食べまくり、案の定ぶつぶつができてしまい・・・。

美容師さんに怒られました

その話は置いておいて、
本当なら竹の子ご飯が食べたかったのですが、
時間がなかったので、
竹の子と豚肉の煮物
を、作りました。

竹の子　２本
豚肉　こま切れ　３００グラム
醤油、酒、みりん　適量

アク抜きした竹の子を、食べやすい大きさにきります。
なべに、竹の子と豚肉をいれ、
醤油、酒、みりんで、煮ます。

以上、終わり・・・。

このレシピ、簡単で、とっても美味しいです。
だし醤油や、めんつゆで代用しても上手くできます。

みなさんも作ってみてくださいね♪